https://ameblo.jp/qz1b/ 風呂上りに思ったことをツラツラ書きます。 ja
江戸時代？から、種を商売にして、発展、日本1位、世界4位だそう。

この会社、世界的には遺伝子組み換えとかに行ってるのに
なぜか、手作業による交配にこだわってるんだって。

さすが！遺伝子組み換えはちょっと、怖い面がある。
まだ、人間が知らない、よからぬことが起こるかも知れないって
不安。

原発事故が起こってから、想定外とかって逃げるのは
無責任って風潮が蔓延してるから、
遺伝子組み換えだって、危ないかも！って声を
しっかりあげるのはいいことだと思う。

その点手作業の交配は、自然に起こりうるから
まあ、いいよね。

あと、この会社は栄養価が高い野菜をって
研究も進めてて、これはすごいことだな～って思った。

ちょっとの量で、栄養が摂れるとしたら
人間は、より少量の食べ物で生きていけるってことになる。

まあ、人類がそれ以上食べたい欲求を抑えられるかどうかは
分からないけど。。
]]> https://ameblo.jp/qz1b/entry-11062223876.html Sat, 29 Oct 2011 09:10:15 +0900 なかなか置いてないって野菜もあるね。

京野菜とか、三島大根とか。。
地域にあった野菜は、ぜひ、
その地域で保存していってほしいな～。。
大変かもだけど。

地方色豊かな国ってのは、いいよね。
日本全国、全世界が均一になっちゃうのは
とても残念。

言葉も、英語一色になるのは、ショックだし。
（単に苦手だからな？）

生物多様性って言われてるけど、
地域多様性も、認識してほしいな～。

食べ物多様性も、いろんな個性があっていいよね。

もちろん、スタンダードみたいな基準は
メリットもあるんだけど。

マクドナルドみたいな、マニュアル化された
店も効率的で、ビジネスとしてはいい面もあるし。

まあ、それはそれとして、
でも魅力を感じるのは、やっぱり個性だなーって。

何より、予測つかなくて、面白いしね。
山有り、谷あり・・な人生と
平坦な人生。

どちらが好きですか？？
]]> https://ameblo.jp/qz1b/entry-11059210436.html Tue, 25 Oct 2011 23:52:10 +0900 すごく稼げたって話したけど、

日本で、まだ売られてない野菜ってたくさんあるよね。
そういう野菜を、いち早く見つけて、仕掛ける、
野菜ハンターってのがいるらしい。

世界中の野菜を見つけてきて、日本で売れそうな、
あるいは、日本で売れるように仕掛ける、
みたいな、ブローカー。

すごい面白い仕事だな～って思った。
無から有を生み出す仕事。

なんもないとこから、ニーズを作り出しちゃう、
競争相手は０だから、当たれば一人勝ちなｗ

美味しいと思うけど、ハズれたら
０という、１か０かな仕事。

農業だから、育てる手間も要るし
育てるノウハウもあるだろうから、
そう簡単に試すって訳にもいかないだろうけど・・・

ぜひまた、野菜ハンターの仕事、特集してほしいわ。
]]> https://ameblo.jp/qz1b/entry-11057438331.html Mon, 24 Oct 2011 08:03:52 +0900 中華にどんな風に使うかっていうと、
たとえば、有名な回鍋肉。

これ、本場中国では、キャベツではなく
葉ニンニクなんだって。たとえば、ここ見て。

でも、キャベツとネギの組み合わせもかなり
相性が合うから、日本では急激に広まったんだろうね～。

葉ニンニクは、よりインパクト強いです。
ただ、キャベツも入れてもいいと思う。
インパクト強すぎって思う人もいるかも知れないから。

ニンニクの芽、炒めたりして好きな人は好きだよね。
でも、この葉ニンニクはほんと、使い勝手が更によくって、
しかも、インパクトは上。

ぜひ、日本で流通するよう、農家さんお願いします！
早くやったもん勝ちだと思うよー！
]]> https://ameblo.jp/qz1b/entry-11057334245.html Mon, 24 Oct 2011 01:30:04 +0900 めっちゃうまかった・・・

陳麻婆豆腐って商品だけど、本格的！
知る人ぞ知る、結構マーボー好きには有名なやつ。

本場では、ニンニクの葉（葉ニンニク）を使うんだけど
日本ではニンニクの芽はよくあるけど
葉ニンニクは流通してないんだよね～

これ、最近当たり前になってきたシャンツァイ（香草、パクチー）と一緒で
やり始めたら、かなり売れると思われるので、
ぜひ、農家さん、やってみるといいかも。。
当たると思います！マジで＾＾
中華でニーズあるしね。

あ～、葉ニンニクが流通してほしい・・・・
]]> https://ameblo.jp/qz1b/entry-11055590781.html Sat, 22 Oct 2011 14:09:08 +0900