フラメンコショーが開催されました

ショーの前に、この日の特別メニューを楽しんで頂き

ほろ酔い気分になって頂いたころ・・・・

フラメンコショーの始まりです

なんて情熱的なんでしょう

私も初めて目の前で拝見させて頂いたのですが

ほんと、迫力あり、しなやかさありで感動致しました

ショーが終わった後のステージ上では

余韻の醒めよらず、お客様方が

コツコツ靴をならしリズムをとられている姿が

楽しそうでなによりでした。

今後もＢｉｂｂｉ（ビッビ）っでは10月24～31日・秋の味覚フェアー

や11月14・18日にはお料理教室を開催いたしますので

お気軽にご参加下さいませ！お待ち致しております(^-^)/

最近はすっかり秋らしくなりましたねぇ。

17日からメニューを更新しました。

秋らしい食材を色々な所で使っているので楽しんでください！

今月から去年から好評の渡り蟹のパスタとポルチーニ茸のパスタを始めました。

渡り蟹のパスタは食べやすい様に身をほぐして、しっかりと蟹の味が出てるビスクソースと合わしているので蟹好きには最高だと思います。

ポルチーニ茸のパスタはポルチーニをふんだんに使って旨味を引き出しクリームと合わしてしっかりした味に仕上げてます！

ポルチーニのパスタに関しては、ディナーのみ生パスタのパッパルデッレ（幅広いパスタ）を使ってますので楽しんでください。

24日から31日まで秋の味覚フェアープリフィックスコースをします。

一週間限定メニューとなります。

ワイン勉強会が開かれました

日頃、大変お世話になっているＦ氏にワインの説明をして頂き、

討論会が繰り広げられました

各店舗、色の違った店同士の意見の交換会は

ほんとに為になると思います

こういった勉強会を活かし、

お客様により良いご提供が出来ますよう

私たちもがんばりますので、

ワインを楽しみに来てくださいね～

もともと、色々な事にこだわりが多いシェフなのですが！

今はドップリ塩にハマってます

最初はクリスタルの塩をこだわりから始まり、

それを自家製燻製塩に。

次に、ワインを使ってワイン塩を作ってます！

こないだはレモン風味の塩も購入しました。次に狙っているのは黒い塩です！

これを読んだだけならシェフの趣味だけになってますが、魚やお肉料理の色々な所で隠し味として使ってます。

見た目で楽しめて、味ても楽しめるのが気に入ってる理由です。

所々でシェフの感性が垣間みると思います。

それを感じながら店で楽しんでもらうと幸いです！(^-^)/

あっと言う間に日が暮れるのも早くなり、

18：00には辺りはすっかり暗くなっちゃって～

そして、食欲の秋

すっかり私もいろんな食に関する事に目がいってしまいます

そんな中、是非、Bibbi（ビッビ）での秋メニューを楽しんで頂きたい！！

この秋、新しく、イタリアビールを取り入れました

その名も「イタリア・№1ビール　”モレッティ社」の

　LA　ROSSA　ラ・ロッサ　

秋にふさわしい色合い、濃い琥珀色でほろ苦さが特徴の味わい豊かな

アルコール度数の高い（7・2％）

しっかり飲みごたえのあるラ・ロッサビールを

秋の夜長にお楽しみ下さいませ～

食欲の秋が訪れ間近かですね！

業者さんによる料理講習がありました！
東京の有名なシェフ。吉川シェフのパスタ講習会でした！

講習内容はそのパスタにあった料理を教えて貰いながら、

パスタにまつわる話などを聞きました！

パスタは正直簡単そうですが、

奥深くて難しい作りがいのある料理だと再認識をしました。

今月のパスタで仔羊のラグー（煮込み）をブカティーニと言う太めの穴の開いたロングパスタと合わせました。相性はとてもいいと思います

今お店でも、生パスタをふくめて6種類を使ってます。

また、食べに来られた時は食べ比べてみてくださいね

それとシェフがお店のディスプレイを変更しました。

色々な可愛いパスタ達を飾っているので探してみてくださいね

　　感じる様になっきましたねっ

　　ですが

　　ほんとうに残暑厳し～今日この頃

　　こんなにまだまだ暑い日々に

　　皆さんの心が癒される瞬間って、どんな時ですか

　　私は最近、飛行機雲に癒されます

　　しかも、お店の窓から見える感じがいいんです

　　ビッビはガラス越しのお店なので、よく空が見えるんですよ

　　しかも、店内から見える中庭には

　　「ロダンの考える人」のブロンズ像と

　　「ベートーベン」の像があります。

　　ときには、太陽の光に照らされる「ロダン」や風に吹かれても

　　ときには、大雨にも負けない「ロダン」

　　是非、

　　「ロダン」と季節を感じる中庭を眺めながらのお食事はいかかでしょうか

まだまだ暑い日が続いてますが、レストランでは5日から秋の食材を取り入れたメニューに変更をしました

詳しくはホームページを見てください。

今回からランチとディナーのメニューが異なった内容になっています。

是非 お昼と夜の違ったビッビを堪能しにきてください！(^O^)/

それと料理教室が9月12日と16日に行われます！

前田シェフがわかりやすい様に面白いトークを交えながら講習をします。イタリアでの経験談話も必見ですよ！

講習の後はランチを食べて頂きます！

お帰りの際はお土産を持って帰っていただきます

少人数制で行っております。是非ご参加ください！

見て下さい

こちらは「ムスカデプロバンス」と「バターピーナッツ」という、カボチャです。

ハロウィンに出てきそうなカボチャと

ほんとうに巨大化したピーナッツみたいでしょ（‐＾▽＾‐）

半分に切ると、なななんと夕張メロンみたいではありませんか

ビッビではいろいろなカボチャを使いスープを作りました(＾～＾)

カボチャには免疫力を高め、がん予防や老化予防に効果があるとされ、

ベーターカロチン・さらに血液の流れを良くし

冷え症改善にも良いとされるビタミンＥが多く含まれているとか・・・・・

なので、是非ビッビのカボチャのスープはいかがですか～

前からメイン料理などの付け合わせ野菜を少しばかしこだわっていたんですけど

ここ最近は淡路の有機農業をしてる柴山農園さんの野菜を取り入れています。

普通ではあまり見かけない野菜。

UFO型ズッキーニ

ミニ白茄子

ジャンボ赤オクラ

などです。

収穫も限りがあるので全員におつけ出来ない場合があると思いますが、是非食べに来られた時は見て楽しんで食べて下さいね！

o(〃＾▽＾〃)o