こんばんわボダイジュまさひさです。

私の周りでも『インフルエンザで1週間休んでるぅ･･』

『子供の学校が学級閉鎖になった』など、最近よく耳にします。

わたしの味噌蔵です。

熟成が進みすんごい迫力のある色になってきましたこのお二人さん、

実は　この時の　かわいこちゃん達なんですよー

あんなに色白でウブだったのがこんなになりました。

ヤングでフレッシュな味わいもそれはそれでいいのですが

長いこと熟成させたらまーーあなた それは【旨み】 がすごいことになるんです。

個人的にはコレを使えば味噌汁にもダシは要らん！と鼻息が荒くなります。

思えば仕込み初挑戦は2013年の夏

そのおいしさにびっくりして以来

私にとって味噌は買うものではなく作るものになりました。

最近は消費するばっかりでそろそろ在庫が少なくなってきたので

また近々仕込もうかなーと思っている今日この頃です。

ふくもと

今年初のブログ

年末年始は
食っちゃ～寝～～～～飲んだら寝～～～～の
ダラダラ生活してました！！！

お陰様で身体・顔面パンパンで重たい

ダイエット頑張りたいと思います。

↑　↑　いつも言ってる

ところで年末紅白観ましたか
「あさが来た」のメンバーがサプライズゲストに出てましたね。

五代さんが出てなかったのが残念

その五代さんが民法　冬ドラマにでてましたよ。深キョンと。
五代さん好きの方オススメです

また【2016オススメ冬ドラマ】あったら教えて下さいね。

てな感じで・・・。

録画番組に毎日追われてる安里でした。

あっという間に もう１週間が経ちましたね～

ボダイジュまさひさです。

　　　　本年もよろしくお願いします！

　お正月の 食べ過ぎ飲み過ぎで

　　そろそろ 胃がもたれてきていませんか？

おせち料理の次に 食べるものと言えば七草粥

日本には古くは平安時代から、1月7日に七草粥を食べる風習がありますよね

でもなぜ、七草粥を 食べるんだろう・・・？

　七草粥を食べる理由 ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

お正月ご馳走だらけで疲れた胃腸をいたわるため

冬は青菜が不足しがちだから青菜の栄養を摂るため　

1年の無病息災を願うため　

　七草の栄養　＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

　

　　せり　・・・　ビタミンC・ミネラル・鉄・食物繊維が豊富で 便秘解消に効果

　　なずな　・・・　高血圧予防、胃や肝臓の回復、解毒作用、下痢、むくみ

　　ごぎょう　・・・　気管支炎、咳止めなどに効果あり

　　はこべら　・・・　たんぱく質やミネラル豊富　利尿作用や浄血作用。

　　ほとけのざ　・・・　健胃効果、解熱作用で　風邪の症状を改善する効果もあり

　　すずな　・・・　カルシウム、ビタミンC、ビタミンKが豊富　シミ・ソバカスを消す

　　すずしろ　・・・　アミラーゼを多く含み　胸焼け、胃もたれを改善する効果あり

　　　＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

　七草はかなり栄養満点!!

お正月のご馳走疲れがちょうど出始める、７日に食べるのもうなずけますね！

最近は、スーパーでも『七草のセット』 販売されてますし

七草粥を食べて、胃を休めましょ～！

今年もあと少し、そして冬！寒い！！季節です。

寒くなると夏よりも人気が出てくる？と思うのが

RAPTURE　ラプチャーです。

甘い香りでゆったりとした気分になれます～(＾ε＾)

シンプルに３種類の精油がブレンドされています。

ラベンダー・・・自律神経のバランスを調整、深くリラックス。

　　　　　　　　　　　月経痛や火傷の応急処置に。

ゼラニウム・・・ローズに似た香りで別名ローズゼラニウム

　　　　　　　　　　　ヨーロッパでが悪霊を追い払う力があると信じられ

　　　　　　　　　　　家の周りにゼラニウムを植える習慣があるそうです。

ライム・・・抗ウイルス作用があり、鼻水・咳・のどの痛みなどに作用。

　　　　　　　　不安や憂鬱な心をリフレッシュ！

暖かい部屋でまったりくつろぐイメージでお体をひと休み・・・

この時期は忙しくて免疫力も下がりがちです。お体ご自愛下さいませ

朝ドラの『あさが来た』にどっぷりハマってる安里です。

もうすぐクリスマスですが
みなさん　どうのようにお過ごしですか？？

恐らくわたしはチューハイ２本飲んで
目の焦点が合ってない状態で

『明石家サンタ』を観て・・・

私の方がおもしろいエピソードあるけどね・・・とか

ボソボソ突っ込んで・・・

毎年毎年、電話しようか悩みそんな勇気もなく　

終わってしまう感じですかね

みなさん素適なクリスマスお迎え下さいね

そして

もう１つハマってるもの

前回のブログで福元さんが長堀店で育ててるお芋ちゃん

大きくなりましたねえ～～

安里お気に入りお芋ちゃん

手前のお部屋にいま～～す

つぎはニンジン育ててみようかなo(^▽^)o

イルミネーション とてもキレイですね～

こんにちは、ボダイジュ まさひさです

さて、私は クリスマスといえば・・　ケーキ に シャンパン　 　

『罪悪感なく 贅沢なケーキを食べられる日』 です　 笑

食いしん坊なワタシは 食べること＝ ストレス発散
にもなっておりますの・・で　ダイエットは・・・・　なかなか。。。

そこで最近は、美容と健康のために 

ストレスなく続けられそうな ダイエット･･??を目的に

　　ある食べ物たち を毎日食べるよう心がけています。

　　　　それは

　　　　　　・

　　　　こちら↓

発酵食品 　微生物 (善玉菌・酵母) の繁殖によって、食材の成分が有益な方向へ変化した食品
　　　　　 の

　 味噌　　 　大豆が硝酸還元菌 → 麹菌 → 乳酸菌 → 酵母菌 の順に発酵

　 醤油　　　 大豆を麹菌 酵母菌で発酵

　 納豆　　 　大豆を 納豆菌(枯草菌)で発酵 ※納豆菌は稲わら 麦わら 枯れ草に存在する菌

　 ぬか漬け　植物性乳酸菌 酵母菌で発酵

　 キムチ　　 乳酸菌 → 酢酸菌発酵

この食材をなるべく 毎食取ること を気にかけています。

あと、この時期とくに　コレ酒粕(さけかす)　めちゃ良く食べてます！

　　 酒粕の力で綺麗にダイエット
　　　　　　。。　。　。　。　　。　　。　　。　。　。　。。

◎毎日最低でも 50ｇ以上の酒粕(さけかす)

　　を食事と一緒に食べるだけ

　　　　（50ｇ以上食べても大丈夫なので安心）

　酒粕は 栄養素が豊富なうえに低カロリー ダイエットにはもってこいの食材。

　その中に含まれている　レジスタントプロテイン

（体に吸収されにくい難消化性のたんぱく質）成分が

　　脂肪と一緒に余計なものを排出 してくれるんです。

　　酒粕には 食物繊維もたっぷり 含まれているため、

　　　糖質を摂取しても 脂肪に変わりにくくなる ので太りにくくなるのそう

　　　　食物繊維でお腹の調子を整えて

　　　　新陳代謝アップ・美肌効果 などにも効果大。

　　　　　　　　。。　。　。　。　　。　　。　　。　。　。　。。

食べ方はいろいろありますが

みそ汁に酒粕を入れるだけ・・ 粕汁になり食べやすくなりますね

お湯に酒粕をといて甘酒に。 生姜を入れれば、さらに体が温まりポカポカ

好きな果物・酒粕・プレーンヨーグルト・豆乳 甘さが必要なら砂糖を入れてミキサーで混ぜるだけ！

気になった方は、是非ともお試しあれ

発酵食品の微生物は 腸内の免疫細胞 を 活性化してくれます！！

健康維持のためには欠かせない大切な食品ですね～

ネットで

酒粕で作る化粧水やパックが、効果抜群☆

　　チマタデ大評判らしいという記事発見！！

　　↓　　　　　　　↓　　　　　　　↓

　　もちもち、しっとり♪

　酒粕化粧水の作り方

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精製水180ml ＋ 酒粕（大さじ大盛り1）＋ ベジタブルグリセリン（小さじ1）

（← 記事から写真お借りしました ↓)

この3品を一気に何かの容器に入れて一晩寝かせます。

寝かせた後は

茶こしに ガーゼを1枚重ねて、それでこしていきます

これで『酒粕化粧水』と『酒粕パック』

　　　　　　　　　　　　　　　　　２つが出来上がります♪

ふーん、ここにもいてる

へ～、そこにも

えっ！まだいるの？

と、長堀橋店へお越しのお客さま方が思っていたかどうかはわかりませんが・・・

そうです、あのお芋たちは順調に成長、

各持ち場へ配属されみなさまをこっそりお出迎えしております。

どうぞなまぬるい目で見守ってくださいませ。

フクモト

乾燥の影響を最も受けやすいのが五臓の

「肺」です

肺は呼吸器系や皮膚、大腸の働きとも関係が

深いため、肺が渇くと空咳が出やすくなったり、

乾燥肌になったり、便秘などの不調を招くといわれています。

大根、卵、豆腐、はちみつ、柿など食べると良いそうです

呼吸器系に作用している精油がこれでもか！と

ブレンドされているのがEVERGREEN　エバーグリーンです。

タイム、ユーカリ、パイン・・・呼吸器系のトラブルに

良いものばかりです。あとは殺菌作用に優れた精油がたくさん入ってます。

唯一のウッディ系でもあります。

森にいるようなスーーーとした感覚もある

エバーグリーンの紹介でした～