https://ameblo.jp/r-lecoeur/ 足利市のフレンチイタリアンのお店レストランルクールで働いています。良いレストランを目指してがんばってます！レストランの日常やできごとを書いていきたいと思ってます。応援よろしくお願いします♪ ja-jp https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10948411228.html 先週の火曜日に一期生（小学生３～６年生）の前半のキッズシェフが終了しました*^□^* スタートは＊野菜洗い＊皮むき＊野菜カット＊お米とぎをやりましたみんな出来るようになり前半終了しました最終的には、ちゃんとお片付けまで出来るようになりました凄いですねこれて夏休みお母さんのお手伝いができます次回は、新メンバーでスタートします次回は、やんちゃ坊主がいっぱい来るそうですあと告知をさせていただきます１２日の火曜日９時３０～１１時１５分にかけて＊玄米の美味しい＊レストランルクールにてやらさせていただきます 2011-07-09T18:08:23+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10939906385.html 水曜日は、足利デザインビューティー専門学校の製菓の講師として学校に行って来ました全粒粉ときび砂糖で作ったｽｺｰﾝを教えに行きました何で、あえて小麦では、なく全粒粉したのか？なぜグラニュー糖じゃなくきび砂糖なのか？凄く意味があるんです両方とも共通点があり、小麦やお砂糖を作る段階で、見た目をよくしたり、食感などをよくしたりで、肝心の栄養分をとられて精製されてつくられてしまい、白いお砂糖や小麦になって、しまってるんですなので、生徒さん達や先生に是非ともビタミンやミネラルが豊富な全粒粉やきび砂糖を使って 2011-07-01T09:54:58+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10937501679.html 昨日は、管理栄養士の加藤先生の指導のもと、自然食料理教室をやりました凄くパワフルでした色々と勉強させていただきましたこれを色々な人達に伝えていきたいと思いますさっそくですが(^O^)皆さん玄米、天然のお塩、発酵物（みそ、梅干し、納豆、ぬかずけ）をオススメします日本人の昔の人の食事の取り方素晴らしいですまずは、玄米から説明をしたいと思います白米から是非とも玄米にかえていただきたいです玄米は、白米に比べてｷﾞｬﾊﾞ10倍食物繊維5．2倍ビタミンＢ1、５倍ビタミンＥ12倍と凄くすぐれています先生の話に 2011-06-28T21:06:08+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10935302869.html 全然更新しなくてすみません昨日はあしたねっと主催まなびとカフェ放射能汚染対策とこれからの食についての講習会をレストランルクールにて、開催させていただきました来てくれた方々ありがとうございます凄く真剣に聞いていただきありがとうございますそしてィヨィヨ明日は、自然食料理教室（正食・玄米食）をレストランにて開催させていただきます管理栄養士の先生に来ていただいて開催します凄く楽しみですあと今日玄米酵素の講習会に行かせていただきました凄く勉強になりまさたお客さんにいっぱい発信していけるように頑張りたいと思 2011-06-26T18:35:28+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10868777470.html おはよぅござぃます＊今日のDinnerの予約状況のお知らせ＊本日のDinnerなのですが、多数ご予約いただき、お席の方が満席となっております大変申し訳ございません当日のご来店のお客様のご案内の方が難しくなっておりますご了承くださいませよろしくお願い致します 2011-04-22T07:51:05+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10859230300.html 今日からTeaTimeのMenuが新しくなりました＊オープンサンドプレート＊ミニピザプレート各１２００円（どちらもスープ、デリ、サラダパスタ、ドリンク付き）Menuに仲間入りしましたよろしくお願いします 2011-04-12T10:08:45+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10856159428.html おはようございます(*^□^*)毎朝レストランの近くの農家さん（荒井さん）の所へ行って新鮮なお野菜を収穫してます今日は、ﾄﾏﾄとかなすとかいっぱぃとれました荒井さんのお手伝いで、もものお花の収穫もお手伝いしてきました荒井さんとバイクで二人乗りで、となりの家までももの木を採りに行く途中です天気もよくて凄く気持ち良かったです荒井さんの凄わざもみせていたただきました 2011-04-09T09:47:09+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10848251249.html 小さいころからお世話になっているﾎﾟｯﾎﾟ保育園から３月２７日、２８日二日間にかけて２０名様以上のﾃﾞﾘのご予約承りました。保育園の保母会でご利用頂きました完全無添加、お野菜を中心とした栄養面を考えたお弁当になります一日目Main－お野菜いっぱいｻｰﾓﾝのﾑﾆｴﾙ＋お惣菜４品＋15穀米(７５０円)二日間目Main－ﾎﾀﾃとｴﾋﾞのｿﾃｰ根菜類とｷﾉｺのｸﾘｰﾑｿｰｽ＋お惣菜４品＋15穀米(７５０円)その他に足利デザインビューティー専門学校様などからのお弁当のご予約頂きました前もってのご予約でした 2011-04-01T18:20:55+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10848165956.html 本日４月１日から新しいMenuに変わりました前より更にバージョンアップ致しました内容の方は、朝採れたての新鮮なお野菜をふんだんに使ったお料理をお出しするMenuとなりますこちらは、ご予約なしの２５００円からとなりますその他に＊お野菜のCourse（1日前からのご予約）３５００円＊ルクールCourse（1日前からのご予約）５０００円＊ルクールハートCourse７５００円（３日前からのご予約）のMenuもございます記念日、など特別な日に是非ともご利用くださいすべてのMenuが完全無添加、有機野菜を使 2011-04-01T00:00:56+09:00 https://ameblo.jp/r-lecoeur/entry-10840647280.html おはようございます昨日は、以前にも私のﾌﾞﾛｸﾞで紹介させて頂いた私が通っていた保育園（自然派保育園ﾎﾟｯﾎﾟ）の方から、アレルギー対応ﾃﾞﾘのご予約をいただきました ありがとうございます（アレルギー対応ﾃﾞﾘとは、以前ルクールのオーナーのBlogにて紹介させていただいたものを御覧下さい）私が０歳の時から育てて頂いた先生がとりに来てくれました私の事、私の家族の事まで覚えていてくれて気づかって頂いて凄く嬉しかったですこれからは、無添加、有機野菜、抗酸化作用、栄養バランスをよく考えたﾃﾞﾘ、なおかつ 2011-03-25T08:17:47+09:00