https://ameblo.jp/r-pain/ 酵母の香りに癒されながら、日々パンを焼いています ja-jp https://ameblo.jp/r-pain/entry-10721707790.html 朝晩は随分寒くて。季節の変わり目を日の出の時間で感じる毎日を、この半年間続けてきました。本日で、お店をお休みとさせていただきます。再開の日程は、今のところ、決めておりません。いつも、自分の｢やりたいこと｣を優先してきました。これからしばらくは、パンから離れ、もう少しだけ人間くさい毎日を送ろうと思っています。私のパンを気に入っていただき、ご来店してくださった皆様、本当にありがとうございます。｢美味しい｣、その一言が私の支えでした。短い間でしたが、本当にありがとうございました。　　　　　　　　　　　 2010-11-29T14:19:07+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10650402174.html 今月のパンの｢黒糖とチェリーとパン｣で、フレンチトーストをしてみました。パンに甘味があるので、卵液には糖分を加えず。もっちりとした食感。チェリーの酸味が良い塩梅です。思わず食べ過ぎてしまいそうになります。お知らせです。誠に勝手ながら、9月19日(日)は15：00閉店とさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。 2010-09-16T20:17:00+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10647517503.html 昨日は「東紀州　まんてん市｣に初参加。どんな感じかワクワクしながら、前日から準備したパン達を抱えていざ出発。到着すると、何人かのお客様が待っていてくださって。ほんとに嬉しいことです。お買い求めくださった皆様、本当にありがとうございました。他の出店者の方ともいろいろお話して。普段は、ひたすら1人で黙々と作業しているので、こうしていろんな方たちと触れ合えるのは貴重。とても楽しい市でした。会場にあってお気に入りになったもの。懐かしさ全開。そのあまりの小ささに、しばし見とれました。 2010-09-13T18:24:11+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10645635820.html 明日12日は、隣の町で開催される｢東紀州　まんてん市｣に出店します。こちらに来てから初めてのイベント。お声を掛けてもらってから、そわそわです。今日は明日のためにスコーンも焼きました。　　　　　　　スコーン(プレーン・いちじくと紅茶)普段店頭では、販売致しておりません。自家製酵母でふっくらサクサク。よろしければ、是非ご賞味ください。勿論、薪窯でこんがり焼けたパン達も。｢東紀州　まんてん市｣　　　尾鷲市北浦町1-8　キタガワノホトリ(旧神保水産)　　　9：00～16：00(当店は10：00～) 2010-09-11T18:35:12+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10637357794.html 随分長い間、ブログをお休みしていました。お店のオープン以来、バタバタ、バタバタ。ペースを掴むのに少し(？)時間が掛かりました。またゆっくりとですが、お店のことを中心に書いていきたいと思っております。どうぞよろしくお願いします。毎月、｢今月のパン｣を焼いています。5月は、よもぎの食パン。6月は、黒糖の食パン。7月は、ラムレーズンの食パン。8月は、オレンジピールのカンパーニュ。そして9月は、黒糖とチェリーのパンです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒糖とチェリーのパン黒糖のやわ 2010-09-02T18:35:04+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10543836558.html 毎月、｢今月のパン｣を焼いていこうと思っています。今月は、｢よもぎの食パン｣。 少し分かりにくいとは思いますが、もう少し草色です。よもぎは、お店からさらに山奥の、車があまり通らず、周りに田んぼがないので農薬がかかる心配の少ない場所で、摘んできました。よもぎの香りがしっかりとする食パンです。以前は、ラスクとスコーンはオーブンで焼いていました。今はどちらも窯で焼いています。 ラスクはさらにカリカリ。スコーンはさらにサクサク。窯の力に、さらにビックリです。定休日は、火曜、水曜とさせていただきます。どう 2010-05-24T20:12:51+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10538503708.html 晴天の下。5月15日、eniciがひっそりとオープンしました。あれから4日。毎日あっという間に過ぎていきます。それでも、とても充実しています。作れる数は知れていて。売り上げは少ないですけど。小学生からお年寄りまで、eniciを通して、新しい縁に励まされています。たくさんのお祝いのお花、ありがとうございました。 2010-05-18T22:17:26+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10534799890.html ｢地元に帰って、パン屋をしよう」そう決心してから数年。やっと、始まります。店名を、｢enici｣　としました。エニシ、と読みます。関西にいた頃を含めて、縁あって素敵な人達と出会い、いろんな刺激を受けてたどり着いたパン屋。今は本当に感謝の気持ちで一杯です。小さな店ですが、｢R｣の時と同様に、一つ一つ思いを込めて焼いていきます。これからもよろしくお願いします。5月15日(土)、12：00オープンいたします。 　　　　enici　　　　　　三重県北牟婁郡紀北町紀伊長島区島原620-1　　　　　　営業時 2010-05-14T20:18:48+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10533907571.html 私好みのいろんなものに囲まれて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店の中が出来上がっていきます。そして。母に依頼していたかっぽう着も。窯に付いた煤で袖口が汚れてしまうので、絶対かっぽう着を、と思っていました。柄違いで3着。どうもありがとうございました。 2010-05-13T20:04:55+09:00 https://ameblo.jp/r-pain/entry-10526765828.html 屋根の塗装をしました。太陽があまりにもご機嫌さんだったので。暑いし、ペンキの濃度がすぐ上がるし。でもこれで、店舗部分の工事は終了。そして、窓の横に。一目惚れのベル。よろしければ、鳴らしてください。 2010-05-05T21:16:55+09:00