菜園のきゅうりがどっさりできた。
💡Qちゃんを作ろう❗️

☑︎きゅうりは、細い方がパリパリして美味しい
☑︎糖分控えめに心がけて 砂糖はラカント

〜材料〜

・きゅうり １キロ(塩 小さじ2 杯)

・生姜50 グラム・鷹の爪 少々

※砂糖(ラカント)150グラム・酢80 グラム・減塩醤油250 グラム

〜作り方〜

① きゅうりは、8mぐらいの輪切りにして塩をして30 以上置いておく

② きゅうりの水気をしっかり絞る

③ 調味料(※)を鍋に入れ沸騰させて その中に② を入れ沸騰したら火を止める。

④ 30分程放置するしたら、きゅうりを取り出す。

⑤ 再度 調味料を沸騰させて、きゅうりを入れる。

⑥ 沸騰したら火を止めてそのまま冷ます。

⚠️ポイント❣️

すぐに食べても美味しくない😩

3日程冷蔵庫で寝かせたらパリパリの美味しいQちゃんになります👍