私事ですが、4月から社会人です💧

あぁ～～～、働きたくない💧💧（笑

そんな事を言っていても寝て起きたら

もう地元とはサヨナラです。

さて、最近また沢山レアな

お酒を手に入れる事が出来ました✨✨

門出に〝而今〟を！！！

と思っていましたが、初日から二日酔いは…

悩んだ末に…やっぱり地元っしょ！！！

と埼玉のお酒にしました～↓↓↓

花陽浴 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒です。

花陽浴は埼玉県 羽生市の

『南陽醸造』さんが醸しています。

メキメキと人気が出ており

いまや全国区だと言う方も居ます。

こちらの酒蔵は、姉夫婦と弟の3人によって

立ち上げられたそうです。

いわゆる素人集団によって造り上げられた

ブランドなんですね！スゴイな～～

飲んでみた感想です。。

青リンゴと言うんでしょうか？

スッキリとした爽やかな香りです。

口当たりはねっとりとしており

上品な甘みと酸味のバランスが絶妙でした。

飲み進める中で嫌にならない

美味しいお酒でした～～満足！

次に地元に帰って来るのは

GWになるかな～？？

その時まで而今はお預け～～。。

私はラーメン屋さんに向かっていました

大好きな〝頓知房@鶴ヶ島〟さんへ

             （とんちぼ）

私の中で〝魚介系〟といえばここです！！

東京の超有名店〝多賀野@荏原中延〟さん

譲りの素晴らしい一杯が頂けます

また、美味しい日本酒が飲めるのも

こちらのお店の魅力の１つです↓↓↓

本日の日本酒は

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生でした。

色は黄色味を帯びていて、香りは独特の強すぎない軽やかな香りです。口に含むと、炭酸のようなシュワシュワ感の中に酸味を感じるところから始まり、ピリっとした爽やかな味覚が口の中を駆け巡った後、余韻の甘みが膨らんでスッと消えていく様な印象を受けました。

もう一口！と飲み進めていってしまいそうな

軽やかで美味しいお酒でした。

そんなこんなしているうちに着丼です↓↓

いやぁ～待ってました！！

堪らず いただきまーす

あぁ～。やっぱりうまい！

これ以上はないです。うまい！！

食べれば食べるほどハマる中毒性がある

様なので、皆さん気をつけて下さいね✋ (笑

いつも通り大満足でした*\(^o^)/*

その後、夕方から友人と出かけたのですが

どうしても食べたいと言われて来ました↓↓

今や全国区の有名店。

〝中華そば 四つ葉@比企郡川島〟さんです。

今日は 特製四つ葉そばを頂きました。

鶏の甘みを感じられるスープで

鶏を濃口醤油の旨味が引き立てています。

鶏の旨味に拘った逸品ですね

あと、こちらのレアチャーシュー

他のお店のものと比べてなぜかうまい…。

正直な話、ちょっとレベルが違うんです

きっと丁寧なお仕事とセンスの良さに

よるものなんでしょうね

美味しいものを存分に堪能できて

今日も良い一日となりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

新潟県上越市の

丸山酒造さんが醸しています。

私が初めて覚えた日本酒の銘柄が

この雪中梅でした。

淡麗辛口で知られる新潟の

甘口で知られるお酒。楽しみです👌

「うまいラーメンが食いたい！！」

と言い出したので、以前から気になっていた

〝 中華そば 田家 〟さんに行きました。

古民家を改装したというお店の外観は

どこか懐かしい印象を受けましたが

内装はまさしく和モダンといった印象で

広々としていて落ち着く空間でした。

市街地から離れたからこその特権ですね！！

さて、肝心のラーメンはどうでしょう？？

今回は中華そばを注文しました。↓↓

たまり醤油とサンマ節を使ったというスープは、甘くマイルドな印象です。

また、自家製と思われる中細ストレート麺は固茹でながら パッツリ！！ というような食感とは少し離れてしまっているように感じました。

ただ、これが不味いわけではなく、慣れてくると気にならず、むしろクセになるのかな？と感じたのが印象的です。

トッピングの2種類のレアチャーシューも良い味付けで、中でも、大きい輪切りの鶏チャーが非常に気に入りました。

残念な点を挙げるなら、私にはスープに浮かぶ油の量が少し多すぎるように感じたことです。

友人もこの点が受け入れ難かった様でした。

地鶏をメインに魚介と合わせたスープは完成度が高すぎる！！鶏の旨味が…おぉ…。

桃色の柔らかいチャーシューも噛めば噛むほど旨味が……。次は絶対チャーシュー増すぞ～！

友人に塩そばを少し貰いましたが

 鶏！鶏！！鶏！！！と鶏の旨味と香りが前面に出てきて、それをサポートする魚介の旨味がありました。

最高のスープです👌

次は塩そば頼もうかな👌👌

しかしながら、鶏好きにはたまらない一杯ですが、鶏が強すぎるために、その香りがダメな人には辛い一杯かもしれません。

万人に受ける美味しさって難しいですね。

川越は隠れたラーメン激戦区で、つい最近も

上尾の超有名店 〝 よしかわ 〟さんの2号店が

オープンするなど、さらに激戦区となること

と思います。

また、埼玉の数少ない観光地、小江戸川越も

あるので、観光ついでに美味しいラーメンも

いかがでしょうか？

それがこちらです↓↓

左奥から、福島の寫樂、山梨の拳王、愛知の醸し人九平次、奈良のアンフィルタード・サケ、三重の而今。

前に並んだ小さなボトルは獺祭ですね！

山口の銘酒です。

下手な酒屋さんより揃ってると思います！(笑

美味しい日本酒が多いんです。

最近人気の花陽浴はもちろん

亀甲花菱、琵琶のさゝ浪、神亀など

他にも美味しい日本酒がたくさんあります。

今回は、花陽浴と亀甲花菱を買いました～

花陽浴 無濾過生原酒 純米大吟醸

左から美山錦、山田錦、さけ武蔵の３本と

亀甲花菱 大吟醸 山田錦 生原酒中取り

品評会出品酒です。

さて、どれから開けようかな～

迷っちゃいますね。。