深夜まで営業しているのもGOOD

家系のラーメン屋です。

食券を買って　麺の固さ・味・アブラの好みを伝えます。

あたし：ネギ塩ラーメン　７５０円　（中盛り＋１００円）

旦那：塩チャーシューメン　８５０円　（中盛り＋１００円・ライス＋１５０円）

（塩チャーシューメン）

薄めのチャーシューが５枚のっています。

味もしっかりついていて　柔らかくて

美味しいです。

というか、スープがウマすぎです。

少しとろみがあって、まろやかな塩味です。

塩ですが、甘さがあって、優しい味です。

こういう塩ラーメンは、初めて食べました。

ちょっと感動！！

（ネギ塩ラーメン）

ネギがたっぷりで見えませんが

チャーシューも、入っています。

塩味にネギが合いますね。

スープにとろみがあるので、

食べても食べても、中太平打ち麺が熱々です。

嬉しいですね。

とにかく、具より麺よりスープです。

ほんと、ここの塩はおすすめです。

ごちそうさまでした。

お気に入り星

★★★★☆　４．３

※個人的な好みによる感想です。

【壱成家】

埼玉県越谷市瓦曽根2-9-25

11:30～14:30 18:30～26:00 （日曜は～22:00）

定休日　無休

駐車場　あり

詳しくは、前回記事の【龍神】へ

http://ameblo.jp/ra-men-men/entry-10349088612.html

数人待ち、待つこと２０分

あたし：ねりごまつけめん　８５０円

（並中盛３２０ｇ・あつもり・太麺・中辛）

旦那：味ぶたそばねりごま味　９５０円　

（中盛３９０ｇ・あつもり・太麺）

（ねりごまつけめん　中辛）

やっぱ、美味しい～。

あつもりにしたからか、前回より

ちょっと辛い気がします。

辛いの好きだから、いい味だけど。

旦那は無理みたい。

今日も、モチモチの麺がうま～い。

（味ぶたそばねりごま味）

こちらは、まろやかなねりごま味。

薄切り肉ともやしが、つけ汁に合って

これまた美味しいです。

あたし的には、辛い方がアクセントがあって好きですね。

ごちそうさまでした。

（本日の）お気に入り星

★★★★☆　４．５

※個人的な好みによる感想です。

十数人並んでいます。

３０分ほど待ちました。

あたし：辛つけ　普通（３００ｇ）　８００円

旦那：つけめん（あつもり）　大盛り（４５０ｇ）　８５０円＋半肉盛り　１５０円

（あつもり）

スープは、濃厚な豚骨魚介。

間違いない味。

とてもバランスが良い味で美味しいです。

麺は、ストレートの太麺。

コシもあり、モチモチしていて、ツルっと入っていきます。

あつもりでも、熱々ではないです。

具は、チャーシューが半肉盛りで、

バラロールとブロック状のが入っていて

食べ応えがあります。

メンマ、海苔、ネギの他に

なるとが入っていたのが嬉しい。

（辛つけ）

別皿に、魚粉、唐辛子、エビ粉の混ざった香辛料がついてくる。

自分の好みで辛さを調整できるのでGOOD！

徐々に味を加えていきます。

まろやかだったスープにアクセントが。

ただ辛いだけではないので、魚介やエビのうまみが

更に増して、めちゃくちゃ美味しいです。

スープ割りは、柚子風味が加わり、うま～い。

あたし、この味好きです。

最近頂いたスープ割の中では、一番かも。

さすが人気店だと思いました。

ごちそうさまでした。

お気に入り星

★★★★☆　４．７

※個人的な好みによる感想です。

【次念序】

埼玉県鴻巣市滝馬室214-1

11:00～16:00（スープなくなり次第終了）

定休日　火曜

駐車場　あり

旦那だけ。。。

大つけ麺博第３陣

新潟県燕市から出店のらーめん処　潤

各店共通　つけ麺　８００円

並ぶこと十分。

豚の背脂スープ。

濃い目の味。

麺は中太麺でもっちりしている。

途中で、手前にある味噌を加え

２種類の味を楽しめる。

ただ、量が少ないので、物足りなかったそう。

店舗ではない分、今回だけでは、味の判断は難しいみたいです。

（旦那の）お気に入り星

★★★☆☆　３．０

※個人的な好みによる感想です。

深夜まで営業しているのもポイント高い。

並んだ事はないが、だいたい満席状態です。

食券を買って、カウンターへ。

ラーメン　６５０円＋替え玉　１００円

すぐに出てきます。

そりゃ～麺の硬さはバリかたですから。

茹で時間、９秒です。

硬さは自由に選べます。

硬めが好きですが、粉落としはまだ食べたことがありません。

スープは、クセのないさっぱりめの豚骨。

少し醤油風味ですね。

麺はもちろん細麺。

バリかたでも粉っぽさはなく、好きな硬さです。

チャーシューは薄切りで、味がしみています。

あたし、ワケギが好きなんですよね～。

替え玉するので、具は少し残しめで。

替え玉後は、カウンターにあるたれを加えたり

すりゴマを入れたり、紅ショウガ入れたり

味の変化を楽しみます。

生ニンニクは、後で相当匂うので、迷うところです。

あたしは、とんこつラーメンを食べて

めちゃくちゃ感動することはあまりないですが

こちらは、好きなお店ですね。

ごちそうさまでした。

お気に入り星

★★★☆☆　　３．９

※個人的な好みによる感想です。

【九州ラーメンつばめ軒】

埼玉県さいたま市浦和区常盤9-20-8

11:30～4:00

定休日　水曜

駐車場　なし

ずっと訪問したかった狼煙。

ランキングでは、常に埼玉県上位にいる狼煙。

友人は、口に合わず半分以上残したという狼煙。

はたして、うちらは満足するのか。

期待と不安が高まります。

平日、１３時過ぎ4人待ち。

食券を買って、５分ほど待ちました。

あたし：つけ麺　（中盛３００ｇ）　７５０円

旦那：かれつけ麺　（大盛４００ｇ）　８５０円

自家製麺は太目のストレート。

コシがあって、つけ汁が良く絡みます。

つけ汁は豚骨魚介。

美味しいじゃん！！

好きな味です。

魚介は好みがあるので、友人は合わなかったのでしょう。

ただ豚骨魚介系は、最近食べ慣れちゃっているせいか

バランスもいいし、美味しんだけど

そこまでの感動はなかったですね。

濃厚というわりには、あたしにはふつーな感じが。

良い意味で、無難に美味しいです。

チャーシューは、すっと箸で切れるほど柔らかくてとろけました。

これもあたし好みですね。

今日も、スープ割を頼みます。

少し甘味も増して、魚粉がたくさん入っている割には気にならず

もちろん飲みほしました。

（かれつけ麺　大盛）

かれつけは、結構スパイシーで辛味が口の中に残ります。

カレー味は間違いなく美味しいですからね。

結果、うちら夫婦の口にはとっても合いました。

味、量ともに満足です。

ごちそうさまでした。

お気に入り星

★★★★☆　４．４（つけ麺）

★★★★☆　４．０（かれつけ麺）

※個人的な好みによる感想です。

【狼煙】

埼玉県さいたま市北区東大成町1-544

平日 11:30～15:30 16:30～20:30

土・日、祝日 11:15～20:00

定休日　月曜日、第二火曜日

駐車場　あり

まずは、ビールとカシラ。

梅酒、梅干しサワー、ホッピー

カシラ、タン、ナンコツなどなど。

味噌をつけるのが更に美味しい。

次のお店でもがんがん飲みました。

（途中、画像撮れず）

撮るより飲む。

楽しいお酒でした。

〆を食べなかったため

おうちでカップ

ラーメンでなくうどん

普段、美味しいお店で麺食べていても

十分、カップうどんで満足です。

けんちんの美味しい季節になってきました。

ごちそうさまでした。

２０時頃、訪問。

先に食券を買います。

８人ほど並んでいて、２５分待ちでした。

らーめん　（野菜増し、カラメ）　７５０円

「にんにく入れますか？」には

「ヤサイ増しカラメ」と。

ニンニクは入れません。

増しの割には、意外と野菜が少ない。

スープは、豚骨醤油。

久しぶりに魚介以外の味に、思わずうま～っと言ってしまった。

濃厚で脂身がウマい。

麺は、太めの平打ち縮れで食べ応えがある。

もっちりゴワゴワという感じ。

具にも、味付けがしてあって、

スープに浸さなくても十分に美味しい。

柔らかいもやしがたっぷりと、きゃべつがちょい入っている。

豚肉も味がしみていて、柔らかくて美味しいが

これでもかと脂の塊が入っているのがあって、

さすがに躊躇した。

玉子はふつー。

食べても食べてもなかなか減らない麺はウレシイ！！

スープは、最初うま～を連発していたが

やはり途中で、しつこくなってきた。

お腹は大満足であるが

しばらくは、いいかな。

また数ヶ月後に訪問したいお店である。

ごちそうさまでした。

お気に入り星

★★★☆☆　３．９

※個人的な好みによる感想です。

【ラーメン富士丸　北浦和店】

埼玉県さいたま市緑区三室1207-4

18:00～24:00

定休日　月曜

駐車場　あり

リピしたいお店

平日、夜２０時頃訪問

５分ほど待って中へ。

レトロな雰囲気の店内。

昭和の名曲が流れている。

あたし：らーめん　（中盛３００ｇ）　７００円

旦那：つけめん　（中盛４００ｇ）　８００円

中盛りはプラス５０円

ってことは、らーめん普通盛り６５０円って、この味で安すぎでしょう。

（らーめん　中盛）

スープは、豚骨魚介だけど、まったくドロドロしていない。

まらやかなのにサラッとしているという、

何ともバランスがイイこと！！

魚粉が器の底に沈んでいるくらい入っているのに

これまた臭みもなく、めちゃくちゃ美味しい。

そして、何と言っても、ここの自家製麺がウマすぎる。

自家製でも、そこまで感動する事ってあまりないのだけど

燦燦斗の自家製麺は、中太の平打ち気味で

相当もっちりしている。

こんなにモチモチ、つるつるの麺は、なかなか出会ったことがない。

具は、メンマ、カイワレ、チャーシュー。

チューシューも柔らかくジューシーで、今まであまり食べたことのない感じ。

とても美味しいです。

スープとともに刻みネギを飲みこむ食感がすごい好きですね。

いや～ホントうますぎです。

つけめんも、麺につけ汁がよく絡んで、

つけ汁が足りなくなるくらい。

らーめんのスープより濃厚な感じが

これまた美味しいです。

つけ汁が、もっと熱々な方が、個人的には好きかも。

スープ割も、美味しいんだけど、やはり熱々の方がいいな～。

あつもりにすれば良かった。

そして大盛り（プラス１００円）にすれば良かった。

東十条駅からすぐなのに、ちょっと分かりにくい場所にある。

そして、車のあたし達は、ナビがあっても彷徨いました。

でも、この美味しさに報われましたよ～。

旦那も大満足のようで、最近のトップらしい。

ごちそうさまでした。

お気に入り星

★★★★☆　４．８

※個人的な好みによる感想です。

【燦燦斗】

東京都北区中十条3-16-15

月・水・土・日11:30~14:30頃/火・金18:00～21:00頃

定休日　木曜

駐車場　なし

レポしました。

２階にテーブル席もあり、夜遅くまで営業しているため

飲んだあととかにもお勧めとの事。

つけ麺　（あつもり　中盛り３００ｇ）　７５０円

中盛り、大盛りも同料金。

スープは、濃厚魚介豚骨。

粘度は高く、ドロドロまでいかずドロって感じくらい。

しかし、自家製の極太麺に絡み過ぎるのか、スープがすぐなくなるそう。

つけ汁は、大盛りでも量が同じなので足りないらしい。

具は海苔、ねぎ、ブロック状のチャーシュー

これまた極太のメンマ。

全体的に無難に美味しいお店。

支店（歌舞伎町・恵比寿・池袋など）も続々と出店している三田製麺所である。

(旦那の）お気に入り星

★★★☆☆　３．６

※個人的な好みによる感想です。

【つけ麺専門店　三田製麺所】

東京都港区芝5-22-8

平日11:00～翌1:00、土曜11:30～22:00、日祝12:00～21:00

定休日　無休

駐車場　なし