とにかく絶えない行列。ラーメンの味。スタッフの人柄。サービス。

どれをとっても一番の店です。

去年の夏。ひたすら試行錯誤を繰り返してきたけど、

自分の豚骨醤油の味がなかなか思うようにいかなくて、とにかく落ち込みまくっていた時…

ある人からここのお店を紹介して頂いた。　

何でも質問に答えてもらって、実際長野で二日間、お店の仕込みも見せてもらったりして本当にありがたい時間を

ありがとうございました！　ひたすら感謝！！　

今の味に満足はしていませんが、寸八からたくさんのアドバイスを頂いたおかげで、自分のラーメンは50点アップしました！

元々の点数はさておき…

長野に行った際はぜひ立ち寄ってみてください☆

2011年、いよいよラーメン屋オープンの準備が始まった。

名前は『ラーメンＢＩＧ』

名前を考えるのも以外と苦戦して、友達からの店名の候補の中には

『ＪＡＭ』　『アジト』　『ゼットン』　『骨』　『豚の骨』　『とんぼね』　…などなど

意味があるものから全く意味の無いものまで様々。

最後はよし！じゃあ『むば』にしよう！って意見が一致したりして、あやうく『むば』になりそうだった。

最終的にはなんとなーく『ＢＩＧ』に決定。　意味としては、まずは仙台でＢＩＧになるという意味が込められている！

昔ブログを作った事はあるが俺には向いてないらしく、途中で飽きてやめてしまった。

今回は報告なども含めて、気張りすぎずコツコツ載せていこうと思ってます。

よろしくお願いします☆

お店の内装工事も１７日から始まってます。　このブログでお店の事など、近況報告していく予定なので、ぜひぜひよろしくお願いします