最近、

寒すぎて朝お布団から出れません

それはさて置き、

お友達の農家さんから、

たくさんのお野菜が届きました

大根や白菜など、

旬のお野菜がいっぱい

でも、白菜を一玉買っても、

鍋くらいにしか使わない方

もったいないです( °д°)

白菜一玉で色んな小鉢に変身します

今日紹介するのは、

白菜と桜海老のあんかけです

白菜と桜海老を出汁で煮て、

片栗粉でとろみをつけるだけ

簡単すぎてごめんなさい(｡-_-｡)

寒い夜にもぴったりなので、

是非作ってみてください

昨日に引き続き、

書いてみました～

昨日は、

根菜が美味しいと紹介しましたが、

キノコ類もとっても美味しい季節です

シメジが安かったので、

大根おろしと混ぜて、

醤油とみりんで味付けをして

焼いた油揚げの上にのせました

お酒のおつまみにもいいですね

とっても簡単に出来るので

作ってみてください

最近めっきり寒くなりましたが、

キッチンの中はまだまだ真夏の気温を記録しております

さてさて、

冬になると美味しくなるのが

根菜ですね

カボチャなんかも、

収穫は夏なんですが

収穫した後に熟成させるので、

冬が美味しいのです

今回紹介する小鉢は、

ゴボウの甘辛揚げです！

ゴボウを適当な大きさに切って

片栗粉をまぶして揚げ、

甘辛ダレで和えてあります

ゴボウの歯応えも良く、

甘辛のタレでご飯がすすみます

彩りに枝豆や絹さやなんかを使ってもいいと思います。

ぜひ作ってみてください

ずっとブログサボっててすみません(>_<)

8月に調理師の試験を受けました！

そして、先日合格とのことで、

免許を申請しに行ってきました

これで一安心です(^-^)

さてさて、久しぶりの小鉢ブログは

切り干し大根を紹介します！

おかずの定番とも言える

切り干し大根の煮物

切り干しと人参と油揚げを

酒、味醂、砂糖、醤油で煮物にします

切り干し大根は、乾物ですので、

保存も出来、

意外とたくさんのお料理に使えるんです

また切り干しレシピも載せたいと思ってますので、

是非、切り干し大根を使ってみてください

お盆も過ぎ、また暑い日が帰ってきましたね(>_<)

私は最近食欲があまり無くて困っています(^_^;)

夏バテかな？

そんな日は、ナスの甘酢あんかけを食べて、元気をとりもどしましょう！

ってことで、ナスの素揚げを、甘酢あんで絡めるだけで完成です(*^^*)

食欲が無くても、お米もすすむ一品です(^-^)

みなさんも是非作ってみてください( ´ ▽ ` )

久しぶりのブログ更新です

そろそろ梅雨明けしそうなお天気が続いておりますが、今日も元気に営業しておりました

夏もそこまで来ていますが、

私の悩みはダイエット

とゆーわけで、今日はヘルシーおからサラダのご紹介です

おからに、

きゅうりとツナ、玉ねぎを入れて

マヨネーズと塩コショウで味付けしたものです

ポテトサラダのような感じですが、

おからなのでヘルシー

上にかかっているのは、

人参で作ったドレッシングです

少し薄めの味付けにして、

ドレッシングをかけました

食べ応えもあるので、

是非作ってみてくださぃ

コメントくださった方々ありがとうございます！

さてさて、最近八百屋さんでズッキーニを見かけるようになりましたね

夏野菜の定番でもあるズッキーニ！

でも、なかなかズッキーニ使ったお料理って作りずらかったりするんですょね

トマトと相性がいいので、カポナータに良く入れたりしますが、もっと簡単に出来るものを紹介したいと思います(*^.^*)

ズッキーニとしめじのガーリック炒めです！

ちゃちゃっと切って、さっと炒めるだけなので、すぐに出来ます

私は、ニンニクじゃなくて、ガーリックパウダーを使って作っちゃうので、本当に10分くらいで出来ちゃいます

暑くてお料理する気になれない時にでも、是非ちゃちゃっと作ってみてください

雨降ってるし、

気温高いしでキッチン内は蒸し風呂と化していました

そんな日は、

さっぱりと、きゅうりの酢の物に限りますね(^-^)

甘めの味付けでいくらでも食べられる

みなさんも是非作ってみてください