面白い名前の橋があったので思わず写真を撮って

しまいました

「サカシタ？　タカハシ？オレ？いや、違う」

「サカシタハシ」

パッと見、自分の名前が刻まれている～

と、ちょとテンションが上がりましたが

見間違えでした

Bistro酒場∞601（ハチロクマルイチ）

ということで、春さんに会いに、お店に伺わさせて

いただきました(^∇^)

店内は広くはないですが趣きがあり、スタッフの接客も

良いため、とても居心地が良かったです

日本酒、焼酎の品揃えがよく、それらに合うおつまみが

たくさんあり、酒好きにはたまらないお店だと思います

ワタシは日本酒が好きなので家の近くにあったら

毎日通ってしまうかもしれませんね～

この日は、早い時間から酒好きのサラリーマンの方々で

店内は賑わっていて、春さんが激しく働いていました

激しく働いている春さんを見て、侍・春さんもこれで

見納めになるのかと思い・・・ ～some涙～

春さんに作っていただいたお料理、全て美味しかったです

ごちそうさまでした＆お疲れ様でした

今後ともよろしくお願いします

Bistro酒場∞601（ハチロクマルイチ）

ワタシも若干夏バテ気味

こんな時はうなぎや！ということで、近所にあるうな藤さんで

テイクアウトし、うなぎを喰らいました

うな藤さんは、もともと食べログでの評価が高く、最近では

グルメ雑誌や、テレビ番組での露出も多くなり、

予約必至のお店となってしまいました

そのため、この日はやむなくテイクアウトをしたわけですが

テイクアウトでも、とても美味しかったです

うなぎは、大井川共水うなぎでワタシの地元近くの

静岡、焼津の養殖うなぎです

地元のうなぎということで、多少ひいき目では

あったのかもしれませんが、うなぎ自体は、全く臭みが無く

甘味があり、ふわふわでとても美味しかったです

次回は、お店でゆっくりと美味しいうなぎを食べたいです

Bistro酒場　∞601（ハチロクマルイ チ）

竜ノ声という和食屋さんがあります。

店名、店構えは、若干入りずらい印象を受けますが、

それとは裏腹に、気さくな店主が快く出迎えてくれます

まず、料理は定番の和食から創作まで幅広いですが、ベースが

しっかりとしているのでブレがなく、今まで食べた料理は

全てワタシの期待以上のモノで、とても美味しかったです

また、お酒も焼酎、日本酒、ワインともに厳選されたモノが

置かれているようで、料理との相性も抜群です

最後に、CPに関してですが、CPは極めて高いと思います。

いつも、たらふく食べて飲んでいるにも関わらず、驚くほど

安いので、果たしてこれでいいものかと、いつも不安に

なってしまうぐらいです。

しっかりと丁寧に作られた料理と、厳選されたお酒、

そして、高CP。三拍子揃った和食屋さんは、そうそう

無いと思います。

ハチロクマルイチから近いので、近々また行きたいと思います

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）

使えずに残っていたので、アクアパッツァを作り、

そこにパスタをぶち込みました

真鯛の頭　　　　　　1

真鯛のカマ　　　　　2

タマネギ　　　 　1/2

アンチョビフィレ　　4本

ブラックオリーブ　 70g

ケーパー　　　　　　30g

トマコン　　　　　　　80g

にんにく　　　　　　　2片

SP　　　　　　　　　　300g

オイル　　　　　　　適量　

(二人前の分量です)

鯛さんのお出汁が利いていて、かなり

おいしかったです。今の所、一番贅沢かつ

一番おいしい賄いです。

アクアパッツァは、やっぱり美味しいですね

アクアパッツァは確か、水の爆発みたいな意味で

料理ではお魚の水煮のことをそう言います。

シンプルな料理なのですが、素材の旨味が染み出て

なおかつそれが上手くまとまっていて本当に

美味しい料理です

簡単に作れますので、ぜひともお試しあれ！！！

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）

このサブタイトルには、ビストロ並みもしくは、それ以上の水準の

料理を提供し、お酒も充実していながら、居酒屋価格のお店という

意味合いをこめました。

そして、自分たちで考え出したタイトルだったので、他には

無いものだと思っていました。

しかしながら、見てしまいました、見つけてしまいました。

吉祥寺のごく普通の居酒屋が「ビストロ酒場」の赤提灯を

ぶら下げていました。

店名に、ビストロ酒場という文字は入っていたのかどうか

分かりませんが、見たくは無かった。

でも、仕方がない、仕方がない・・・。

こちらのお店、そしてこちらの提灯は、ハチロクマルイチのイメージとは

違いますが、こちらの「ビストロ酒場」さんに負けないように

「Bistro酒場　∞601」も頑張っていきたいと気が引き締まりました。

Bistro酒場∞601（ハチロクマルイ チ）

いつも行列になっていて、前から気になっていましたが

ようやく伺うことができました

オーダーしたのは、看板メニューの豚肉汁うどん黒

醤油ベースの甘辛いプ～ス～には、豚肉からにじみ出た旨味が

凝縮していました

肝心のうどんは、太めでコシというよりは固めでかなり食べ応えが

あり、大食漢のワタシでも食べきるのに苦労しました

とても美味しかったのですが、かなりのボリュームだったので

その日は、それ以降何も口にできませんでした

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）

アンデス高原豚とズッキーニのキッシュ

ハチロクマルイチでキッシュを作るまで、人生で数回しかキッシュを

作ったことがありませんでした

しかしながら、お店をオープンして四ヶ月、キッシュも得意料理になりました

人は成長するもんなんですねぇ！31歳のオッサンですけど・・・。

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）

携帯からでも見られますので、ご興味のある方は、ご鑑賞いただければと思います。

ちょこモという動画配信サービスを提供されている

「リアルタイム通信社」さんのご好意により、今回のムービーを制作していただきました。

２パターン用意しています。下記の電話番号にTV電話でコールしてみてください。

①　03-5719-9222　　②03-5719-9207

今後、随時更新していく予定ですのでよろしくお願いします。

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）

ビターでお酒が利いてますので、甘いものが苦手な方でも美味しく

お召し上がりいただけると思います

「大人のためのチョコタルト　キャラメルアイス添え」というネーミングで

提供させていただいてます。よろしくお願いします。

次は何を作ろうかなぁ

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）