https://ameblo.jp/rainbow-wood/ 雨オンナの私だけど、雨のあとには虹が出る！人生を前向きに考える日記です。 ja

鶏肉を漬けて焼くと美味しいそうですが、何分容量がでかいので中々減りません。。。

ですが、豚ロース肉と相性抜群であることを発見！！
覚え書に。


【材料】
豚ロース(生姜焼きなどの厚めのもの) 300gぐらい
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
ヨシダのグルメのタレ 大さじ3ぐらい
ピーマン 2個
人参 1/2個
なす 1本

【作り方】
ロース肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり、片栗粉をかるくまぶす。

野菜は千切りにし、サラダ油でさっと炒める。

野菜をフライパンから取り出し、油を足して肉を焼く。

火が通ったら、ヨシダのタレと炒めた野菜を加え、タレがからんだら出来上がり。

とても簡単なのに片栗粉で肉汁を閉じ込めるため、ロース肉なのにジューシー！！
ご飯のおかずに最高の一品。


]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11337727472.html Sat, 25 Aug 2012 19:01:14 +0900

ルピシアの福袋を購入

お正月に買ってたから、まだ在庫はあるけど、水出しアイスティにぴったりの紅茶フレーバードにしました

5206フォンテーヌ
5222巨峰
5223サクランボ
5237マスカット・ダージリン
5243アルフォンソマンゴー
5512バースデイ
5513パラダイス
5517ボンボン
5542ルバーブ&ストロベリー
5543ピエロ


どれもハズレ無く、いい感じで美味しそう ]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11287345374.html Tue, 26 Jun 2012 13:54:19 +0900

豆板醤を使わないので辛さ控えめで、山椒と柚子胡椒でさわやかな辛味をプラス。

味噌とトマトと塩麹で豆板醤の風味を代用。

辛いのが苦手な子どもも食べれました！



【材料】3人前
豚挽肉 100～150g
(肉の下味)
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
コショウ 適量

長ネギ 1/2本
ナス 1本
プチトマト 大きめ5個
豆腐2丁

サラダ油 大さじ1
おろしニンニク(チューブ) 適量

柚子胡椒 小さじ1/2～1
塩麹 大さじ1
味噌 小さじ1
コショウ 適量
山椒 適量
味覇 小さじ1

片栗粉 大さじ1

【作り方】
1.豚挽肉に下味材料を加えよくて混ぜ、10分以上置く。

2.豆腐は切り、塩一つまみ入れたお湯で下茹でし、ザルにあげる。

3.ネギ、ナスはみじん切り。プチトマトは4等分に切る。

4.フライパンに油を引き、ニンニクを加え、挽肉を炒める。火が通ったらナスを加え、ある程度炒まったらネギとプチトマトを入れる。

5.柚子胡椒、塩麹、味噌、コショウ、味覇を加えて馴染んだら、水カップ1を加えて煮たたせる。

6.味をみて塩気を整えてから豆腐を投入し、煮込む。

7.柚子胡椒を少し足した水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ポイント】
下味を付けると、肉が柔らかく仕上がるので省略しない。

柚子胡椒は二回に分けて加えると風味が飛ばない。

豆腐投入前に味見をし、少し濃いめに整えると、豆腐の形を残しやすい。

塩気の調整に、ケチャップを入れてもいいかも。
離乳食作りのアイデアで、豆板醤の代わりにケチャップと味噌で代用可能というのがあったので。

お好みで、出来上がりに山椒をかけて食べると美味しいです。 ]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11284847389.html Sat, 23 Jun 2012 15:14:19 +0900
常に湿っていて、最近ぞうきんの臭いのしたバスマットをつけ置きしてみた。

バケツにオキシクリーンを付属スプーン1杯。
熱いお湯。
…というか熱湯を1～2L投入。

バスマットをつけて一晩放置し、さっとゆすいで洗濯。

少し色落ちしたけど、気にはならない洗い上がり。

気になるあの臭いは、ほとんど無し！！

びっくり～。

熱湯が効いたのか、
オキシクリーンが効いたのか、
よくわかんないけど、これはすごい！！

梅雨時期、あの生乾きの臭いをやつけるにはオキシクリーン使えるぞ！！
]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11280901573.html Mon, 18 Jun 2012 19:54:46 +0900

塩麹ってどんなものなんだろ？と思い、とりあえず生協で小瓶を購入してみました。

要するに、甘酒のしょっぱい感じ。

お肉を発酵パワーで柔らかくさせるというので、鶏もも肉、牛肉ステーキで食べたらうまい。

たけのこの野菜炒めに使ってみたら、これまた合う。

小瓶はあっという間に空っぽ

なので自家製塩麹を仕込みました

…で、いざ麹を求めてスーパーへ行くと、人気商品のため欠品中

そりゃそうか。。

普段行かないイトーヨーカ堂へ買い物ついでによったらあった

アメリカ産だったので、棚にいくらか在庫もあり。

【材料と作り方】
麹 200g
塩 65g
白湯 250ml+50ml

塩と麹を袋に入れてモミモミともみ込む。

40℃位に冷ましたお湯250mlと混ぜる。

酵母が呼吸するので、蓋は埃が入らないようにゆるくして、常温に置く。

翌日、麹が水分を吸って水が減ったら、ひたひたになるように水50mlを加える。

毎日1回、かき混ぜる。

固い米粒が柔らかくなったら出来上がり。(だいたい1週間位かからった。)
冷蔵庫で保存。





塩麹は、味付けで塩の代わりに炒めものなんかでちょこちょこ使ってる。

煮物やドレッシングに使うとうまいらしい。

我が家はしょうゆ&砂糖の味付けの煮物や炒め煮が多いので、違った味付けのレパートリーが増えるといいな。
]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11266969377.html Sat, 02 Jun 2012 13:35:02 +0900

【材料】

鶏胸肉 500gぐらい
ネギ 1本
玉ねぎ 1個
人参 1/4本
インゲン(冷凍) 4～5本
もやし 1/2袋
塩麹 大さじ3
酒 大さじ4
あらびきコショウ 少々
麺つゆ 大さじ1～2
ごま油 適量

【作り方】
玉ねぎはスライス、人参は千切り。耐熱容器に切った野菜とインゲンを敷いて鶏胸肉の皮を上にして置く。
肉の上に酒をふり、塩麹を塗ってコショウをする。
もやしは肉の上にかぶせる。

軽くラップか蓋をして600wで10分ぐらいチンし、そのまま余熱で完全に火が通るよう10分ぐらい待つ。

ネギはみじん切りにする。
余熱後、煮汁を取り出しネギと麺つゆを加えて600wで2分くらいチン。
このとき、塩麹の塩味が濃い場合は麺つゆ少なめにする。

肉の粗熱が取れたら薄切りにし、野菜とともに盛り付ける。
ネギダレをかけ、ごま油を垂らして出来上がり。

すっごく簡単だし、単価も安い胸肉がとてもジューシーな料理になるのでリピ決定のレシピ。

ちゃんと野菜も一緒に食べれるので栄養も満点！！

胸肉2枚を親子3人でモリモリ食べれちゃいますよ～。
]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11263072587.html Mon, 28 May 2012 20:44:32 +0900
Jリーグをこよなく愛する人なら、結構気になるはず。

モンテディオ山形のユニフォーム、胸スポンサーの『つや姫』。

そう、お米なんです。

販売が始まって2年目。
初年度は市場に出回る量が少なかったようで、なかなか手に入らなかったけど、2年目となり、23年度産は普通にスーパーで売られていたので早速購入しました。

気になるお味は？？

つや姫のホームページによると、白くてツヤがあり、甘みの高い特徴があるそう。

我が家でもいつも通り炊いて食べてみました。

ツヤという特徴からなのか、一粒一粒の歯ごたえがあり、パスタで言うところのアルデンテのような感じ。

モチモチとした噛み心地が美味しいし、時間が経ってもベタベタとしないところが優秀！

味も甘みがしっかりしていて美味しい。

新潟県出身の両親に育てられたので、わたしはコシヒカリの香りと甘みが大好きなんだけど、香りはコシヒカリほどではないけど、全体的にはつや姫もなかなか！

ちなみにお値段は、いつも購入してる千葉県産コシヒカリより5kgで3～400円程高いかな。

なので、時々になるけど、また買いたいと思います。


さて、つや姫に限らず、Jリーグのユニフォームなどのスポンサーって結構気になる。


我が家の麦茶パックと五穀米用の雑穀は、『はくばく』。
これはヴァンフォーレ甲府の胸スポンサー。


ホームセンターに行けば、アイリスオーヤマ(仙台の胸スポンサー)のプラスチック製のチェストを選んで買います。


電車はもちろん、ジェフの背中スポンサーのSuica！


などなど、些細だけどちゃんとサッカーチームを応援してくれている企業を選んでる。

だから企業のみなさん、これからもJリーグを応援してくださいね。
サポーターはちゃんとみてますよ～。
]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11210982254.html Mon, 02 Apr 2012 11:02:21 +0900

に、しては、まだまた新たな驚きがあったりして。


娘にiPhoneをいたずらされ、なぜか写真アルバムに待ち受け画面やロックされた画面が入ってる。


なんだろ…と思っていたら、画面の画像を写真で撮れるのね。


昔のケータイでいう、画面メモってゆう機能だわ。


あると便利なのに！って思っていたけど、ちゃんとiPhoneにもついている機能でした。




それと、こんなふうにブログ用の記事を書き書きしてる時。


全選択&コピーとするところ、
全選択をペーストってしちゃって、書いたものが、ぜんぶ消えちゃってショック！！なんてことが多々あり。


…が、これもiPhoneをシェイクすると取り消しが出来たのよね。


知ってはいたけど、メモ帳アプリの画面上には元に戻す機能が無いからそんなことが出来ないと思っていたわ。




今だに困ってるのは、消してしまった写真や動画をパソコンでいうゴミ箱から復活させるようなことが出来たらいいのになぁ。


1月に生まれた次女の生まれた日の泣いてる姿を動画で撮ったんだけど、いつの間にか消えてしまって。


犯人は長女なんだろうけど、一生に一度の記念だったので、ほんとに残念で…。


もちろん、ちょくちょくパソコンに繋いで同期しとけばいいんだろうけど、やたら時間がかかり、面倒なんだよね。



そんな訳で、まだまた使い方に知らない面がありそうなiPhoneです。
がんばれ、わたし。




]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11208911648.html Sat, 31 Mar 2012 11:04:54 +0900
…って、あったかいね。

5年位前に購入し、ちょっとだけ使ったけど、灯油を買って来て入れるのに手間を感じ、しかも子供が生まれてなんだか危なくてこのところ埃をかぶっていたストーブ。

使わないならリサイクルショップへ持ち込もうか？と思ってみたら、古い灯油がまだ入ってる。

仕方ないので、残った灯油を使い切るために、12月の数日間使ってみた。

それがとっても暖かい！！

エアコンと同じ、22℃の設定温度にしているのに、足元からの温風が部屋をしっかり温めてくれる。

点火&消火の時の煙臭さは仕方ないけど、電気代もエアコンより安いはずだしなんだか捨てるのが惜しくなってしまう。

…が、やはり処分だなぁ。

3歳の娘が、ストーブの真ん前に子供椅子を並べていて、ちょっと見てない間にプラスチックの椅子が熱々になっていた！

それと走り回ってストーブにぶつかり、安全センサーでストーブが停止したり。

もちろん教えれば、危険なことを理解できると思うけど、とにかく危険を回避するほうが大切かも。

そんなわけで、あのぬくもりには未練が残るけれど、石油ストーブに別れを告げます。

1,000円位になるかな？！なんて思いつつ、昨年末にリサイクルショップへ持ち込みするつもりが意外と忙しくて年越し。

年明けは保育園でインフルエンザが大流行していたから娘を休ませて自宅待機。
そのうちに出産。
…結局、春になっちゃった！

季節家電はシーズン前じゃないと売りにくいんだよね。

次の冬まで保管するか？
ゴミとして処分するか？

…でもまだ使えるからやはりリサイクルショップへ持って行こう。

初冬といえばJリーグのシーズン終了の頃だね。
ジェフの昇格が決まっていたらいいな～！！




]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11205069548.html Tue, 27 Mar 2012 13:20:49 +0900
3歳4ヶ月を過ぎるころから、塗り絵を見本と同じように色を真似て塗れるようになった。

まだ枠からはみ出すことが多いけど、自他ともに上手になったと思う。

まともに顔の絵が描けるようになった。
折り紙に髪の毛の切り込みと線を描き、目、口を加えて家族の顔の出来上がり！

とても上手って褒めたら、人形やしまじろうファミリーまで量産。楽しんで、たくさん作りました。

ひらがながほぼ読めるように。
まだ濁点や小さいや、ゆ、よ、などは覚え途中だけど、年末年始にじじばばから貰ったアンパンマンのおもちゃを使ってあっという間にひらがなに慣れてしまった。
保育士の友人が言っていた、「時がくればやる気が出て、一気に修得しちゃうから、タイミングを待つといい。」という言葉通りだった。
今後はカタカナと、文字を書く練習かなぁ。
どうやって教えればいいんだろ？

工作が好きになり、創作意欲が出て来た。
ハサミは力が足りず、刃を開くのがうまくできなかったけど、マスター！
切れ目を入れたりするのがラクに出来るようになった。

身体の発達は、身長が1mに達したこと。
生まれたときの倍！
すごいね。

体力もついてきたようで、保育園までの約700mを、抱っこしてと言わずにしっかり歩けるようになった。
前は、疲れた～など、途中で足を止めたりしてたけど。

ひとりで出来ることも増えてきた。

テレビのリモコンを持ち、好きなチャンネルを探して押す。
大人が観たいチャンネルをあわせてくれるのは、「猫の手」以上に助かるけど、番組がつまらないと、「2チャン観る！」と、変えられてしまう…。

冷蔵庫からお茶や牛乳を出してコップに注いだり、テーブルを台布巾で拭いたり。

出来ることを「やってくれない？」とお願いすると、きちんとやってくれるようになった。

それにひとりでお風呂の湯船で温まるなど、私がその場を離れて別の用事を済ます間、待つことも出来る。

それは下に妹が生まれて、同時に二人を見なきゃ行けない時に非常に助かるし、ママがいなくちゃ出来ない！という不安がなく、本人が自立してきているんだと思う。

妹が生まれたことで、ママを手伝わなければ！という使命感はとても強く、家事で洗い物をしたり、使った食器をシンクに運んだり、自分の洗濯物を畳んだり、気づく時はいろいろやってくれる。

ありがた迷惑なところもあるけど、やってるうちにだんだん上手くなってきた。
経験させることって大切だなぁ。

やってはいけないことをやめさせる時、優しい口調の「ダメ」では聞かず、怒り口調でないと聞かない。
大人の機嫌を伺うのが上手になったのか、本気でダメと言わなければ相手にしない。
育児はきれいごとではないなぁ…と感じる今日この頃。

出産もあり、最近は家族で外出することが少ない。
今、動物園へ行ったらまた新たな成長がみられるかもしれないので残念だなぁ。

暖かくなったら、そんな成長面を探すお出かけをしたいな。 ]]> https://ameblo.jp/rainbow-wood/entry-11181398470.html Sat, 03 Mar 2012 06:21:53 +0900