絹ごし一丁でご飯茶碗半分くらいのカロリーです。
意外とボリュームがあると思いませんか。
しかも、豆腐は意外とおなかにたまります。
大豆たんぱくは豊富だし、
女性に嬉しいイソフラボンも豊富な豆腐は
ダイエットにおすすめの食材ですね。

そして、野菜。
生のサラダを、しっかり噛んでゆっくり食べるのもダイエットにはおすすめです。

生野菜はボソボソして食べにくいと思う方もいらっしゃでしょうし
栄養的な量から言えば、生のままよりも
さっとゆがいたり、炊いたりして食べる方が良いのですが
ダイエット目的ならば、生野菜はおすすめです。

素材を工夫してカロリーを抑えましょう。

フライパンを使いこなす～揚げる・スチーム煮

実は私、昔入院した時、病院の食事だけでダイエットできてしまったのです。
看護婦さんに聞くと、普通食なので、1800kcalだそうです。

動いていないから、あまり空腹を感じず
間食をしなかったおかげもあるとは思いますが
きちんと適正カロリーで生活すると
適正体重になるんだと知った入院生活でした。

でも、けっこうボリュームのある食事でした。

主菜の肉や魚も量はしっかりありましたし
それに付け合せの野菜と副菜もそれなりにしっかり量があり、
たっぷりのご飯に汁物、場合によってはデザートの果物までついていました。

どちらかというと和食っぽい献立が多かったですし、
揚げ物も週に１回出るか出ないかだったので
そのあたりもヒントになりそうですね。

魚焼きのグリルを活用しよう

ご飯茶碗１杯分を雑炊にすると、軽く２杯は食べられますので得した気分に。

ごま油を１，２滴加えたり、ねぎやとうふで見た目を多くしてみても効果的です。

カロリーは変わりませんので、普通にご飯を食べるよりは少なくなるかと思います。

（かきこんで食べたらあっという間ですので気を付けて）

見た目っていうのは結構重要ですよね。

満腹感て視覚が３割はかかわっているって言いますし。

今日はいっぱい食べたなあ～！という気分になりたい方は是非。

見た目のボリューム感を出した料理を低カロリーで作ってみませんか。

・豆腐の豚肉巻き
　木綿豆腐を豚バラ肉で巻き、塩コショウして焼く
・こんにゃくの牛肉巻き
　あく抜きしたこんにゃくに牛肉を巻いて、焼き肉のタレで味付け

豆腐ってあんまり噛まずに飲み込むイメージですが、豚肉を巻くだけで噛む回数がグーンと増えます。

副菜にも歯ごたえのある根菜を使ったりして、「噛む食事」を心がけましょう。

北欧のインテリア照明で食卓が変わる

朝は抜いて夜にガッツリと食べるという生活は
太る原因になります。

一番よい割合は４：３：３
もしくは４：４：２

と、夕食の割合を減らすと健康によいです。

朝早くからたくさん食べる事は、慣れていないと難しいですが
最近は「朝カレー」などのブームでもわかるように
朝からしっかりと食事をとることで、
体内時計のスイッチが入り、身体も早く温まるため
仕事の効率も上がると言われています。

食が細いという方は、ぜひ一日の食事の比率を変えてみてください。

食欲を抑えることとの戦い・・・

そんなイメージがあることでしょう。

でも朝ごはんはトースト6枚切りを２枚も食べられます。

ご飯ならば２００ｇ。

これ、思った以上にたくさんあるんですよ。

まずトースト２枚は、後半はキツイな～って思うくらいにボリュームがありますし

ご飯は山盛りです。

この主食を一口３０回かむことで

満腹中枢をさらに刺激することになるので、

お腹いっぱい食べた気持ちになるのです。

気をつけたいのはめん類で、食べ応え以上のカロリーがあるし

栄養価も偏ってしまうので、腹八分目にした方がいいでしょう。

健康のために一日１８００キロカロリーを目指したいものですが、
食事のメニューごとにカロリーを把握するのは、とても大変なことです。

簡単なカロリー計算をする方法として、１単位＝８０キロカロリーを把握する
という方法があります。

これは糖尿病治療などでも使われる方法で、１日１８００キロカロリーは約２２単位です。

例えばご飯１膳１６０ｇ＝２単位として考えると、１日３食６単位が主食分となります。

その他の１６単位をバランスよく摂取していけばＯＫなのです。