池袋駅から徒歩5分

東急ハンズの近く

1月23日18時頃

辛味噌つけ麺大盛り　375g

野方にある花道の兄弟店のようだ。

麺：29点

もちもちで適度な極太麺だった気がする。

早めにレビュー書かないと忘れちゃうな。

スープ：33点

今まで食べた味噌のつけ汁の中でダントツにうまい！

味噌のえぐさがなくて、スープ自体に甘みがある。

辛味噌だから辛い部分もあるんだけど、ベースが甘い。

麺との絡みも最高で、確実に再訪するな。

具材：4点

たしかメンマが太くて歯ごたえがよかった気がする。

チャーシューもおいしかったし。

おいしいスープにつけられてますますおいしい。

接客、CP、待ち時間：3点

人気店のため、かなり待たされた。

他の客がオーダーミスされてた。

接客は普通かな。

その他加点：16点

久々のヒット味噌つけ麺に大幅加点。

レビュー書いてたらまた行きたくなってしまった。

合計：85点

ごちそうさまでした！

ゆ

赤羽駅から徒歩5分くらい

1月10日12時半ころ訪問。

半肉つけそば　大盛り　味玉　900円

赤羽の有名店だが、店内はなぜか客ゼロ。

食べ終わるころには満席で行列もできていたから、タイミングがよかったみたい。

麺：28点

浅草開化楼の面を使用しているらしい。中太ストレート麺で噛み応えは良好。

ここはデフォルトであつ盛のようだ。

あったかいため、麺の風味はそれほどないが、やはり浅草はうまい。

スープ：27点

いわゆるどこにでもある魚介豚骨と一線を画した味。

薄目といえばそこまでだけど、スープだけ飲むとしっかり味があることがわかる。

しかし、麺と一緒に食べるとどうしても味が薄く感じられてしまう。

唐辛子や魚粉で味を調整できる。

スープ割りは別皿で提供される。

濃厚が好きな人には物足りないかもしれない。

具材：4点

半肉とはいえ、かなりの量のチャーシューが入っている。普通のつけそばで十分だったかも。

肉入りはもっと多いのだろう…

接客、CP、待ち時間：3点

通常のつけそばは580円で大盛りにしても680円なのでかなりいいと思う。

ただ、店主の頑固さ(写真を勝手に撮ると注意するらしい)で若干店内に緊張感が走っており、居心地という面ではマイナス。

その他加点：6点

やはり居心地が悪いというのは微妙だろう。

CPがいいだけに残念。

北区にはほん田や燦燦斗があるためそっちに行っちゃうかな。

合計：68点

ごちそうさまでした。

ゆ

銀座駅から徒歩5分ほど。

会社の近くにできたと聞いて早速訪問。

12時前についたけど、もう満席で待ち2名。

先月オープンにしては盛況です。

農耕つけ麺中盛

360g

800円

麺：30点

ちょっと灰色がかった極太麺で、盛り付けもきれい。

麺だけで食べてもうまい。

もちもちしてるしかなりレベル高いかな。

スープ：26点

濃厚という名の通り、かなりどろどろ。

麺につけると持ち上げがすごい。

ちょっとしょっぱめかな。

こってり好きにはいいとおもうけど、もっと塩気を抑えて、素材の味がわかるとうれしい。

具材：2点

スープの中に細めのメンマと少々のチャーシュー、たまねぎ。

最後にちょこんとのるナルトが哀しい…

もうちょっとパンチが欲しかった。

接客、CP、待ち時間：3点

一人でやっている割には回転はまあまあ。

その他加点：10点

会社から行ける距離においしいつけ麺屋ができたことは、うれしい。

平日ちょくちょく行かせてもらいます。

合計：71点

ごちそうさまでした。

ゆ

新橋駅より徒歩5分

今月で閉店してしまうという、新橋の有名店に有給を利用して訪問。

自転車で行ったが、わかりづらい場所にあった。

11時到着。開店前に2名の並び。

特製もりそば　間 270g

930円

並が180gで中盛が360g。

値段は一緒なので、たくさん食べたい人は中盛がいいでしょう。

360gが多すぎるとのことで間が作られたらしい。

麺：28点

中太の平打ち麺。

麺だけ食べると割と普通だが、コシはそこそこあっていいと思う。

自分は極太ストレート好きだが、十分合格レベル。

スープ：27点

甘みが結構強くて、苦手な人もいるだろうが、とろみもあってなかなかかと。

平打ち麺との相性もよくて完成されているという印象です。

ただ、ちょっとスープがぬるいのが残念。

熱過ぎると風味が飛んでしまうのだろうか？

スープ割は玉ねぎが投入されるため、一味変わる。

具材：3点

特製は海苔、味玉、チャーシュープラス2枚。

味玉は半熟でおいしかった。

チャーシューはちょっと薄っぺらくて味も普通。

接客、CP、待ち時間：3点

接客は丁寧で、開店直後ということもあり、待ち時間もさほどなかった。

ただ、特製とはいえ930円は高いかと。

最近つけ麺の値段も上がってきたが、満腹で800円台というのが理想ではないだろうか。

まして1,000円を超えるのは許せぬ。

その他加点：13点

270gという微妙な量であったため、腹8分目だった。

もうちょっと食べたいなと思ったので、満足度は高かったのでは。

もうすぐ閉店で次の場所を見つけられていないらしいので、ぜひ王子に来てほしい。

合計：74点

ごちそうさまでした。

ゆ

新小岩駅から徒歩5分

10月2日19時頃訪問。

店外に15人ほどの行列

特製つけ麺　大盛

400g

特製はチャーシューが鶏2枚、豚2枚、味玉、のり3枚つきます。

普通だと鶏団子のみ。

麺：33点

丁寧に盛り付けられた輝かしい麺。

400gだとボリュームも満点です。

つるこしという言葉がぴったりのおいしい麺でした。

最近では一番かな～

スープ：31点

こちらも麺に負けない王道の魚介豚骨。

最近、きん、葉月と魚介が強い店が多かったが、ここはそれほど主張しておらず、全体としてまとまっていた。

大盛だと1杯おかわりできるのも素晴らしい。

ただし、おかわりは具が何もないうえになぜか味が濃く感じられた。

二杯目は少し薄い方がいいような気がする。

具材：4点

チャーシューはほぼ生で他にはないオリジナルなものでした。

鶏と豚両方おいしかった。

デフォルトでついていないのが残念。

接客、CP、待ち時間：3点

最近人気急上昇のため多少の並びは仕方ないか。

座った後の提供も速いし、そこまでストレスではない。

特製で大盛にすると1000円超えてしまうので、もう少し安いとなおよし。

その他加点：15点

今年でいえばwaritoで感じた、高揚感に襲われた。

また強力な店が現れたという感じ。

ただ、なぜか食べ終わった後、相方と二人してお腹を壊した。

理由は不明…

もう一度体調万全の時に訪れたい。

合計：86点

ごちそうさまでした。

ゆ

葉月

東急池上線雪が谷大塚駅から徒歩5分。

味玉つけめん

普通盛　300g

麺：32点

極太の噛みごたえのある麺。

イタリアのパスタに使用する小麦を使ってるらしい。

やはりつけめんは極太ストレートに限る。

スープ：30点

前回のきんと同じく、かなり魚介が強かったが、コクがあって、麺との絡みもGood!

写真を見ているだけでまた食べたくなってきた。

お酢や一味で味に変化をつけられる。

具材：5点

サイコーに太いメンマと海苔、チャーシューが麺に綺麗に盛り付けられている。

こんなに豪華なのはほん田以来かな。

メンマはこうでないとね～

味玉もトロトロでおいしかった。

接客、CP、待ち時間：2点

夜訪問すれば空いていると思ったのに、結構混んでて、ありつけるまで40分くらいかかった…

前の赤ちゃん連れがやっと店内というところで、「子供はご遠慮いただいてます」の一言で引き下がったのは気の毒だった。

張り紙されているとはいえ、あらかじめ見回って言ってあげればそんなに並ばなかったのに…

接客は普通かな。

その他：10点

かなり上位に入る店だと思うが、場所の遠さと待ち時間、店の狭さがちとマイナス。

合計：79点

おいしかったです。

また近くに行くことがあれば、再訪したい。

ゆ

東長崎駅から徒歩5分

商店街の真ん中にあり、ちょっと見つけづらかった。

つけめん大盛

750円

麺：27点

太麺の部類に入るだろうか。

かなりわしわしと食べられて満足。

風味がもっとあるとなおいいが、おいしかったです。

スープ：31点

かなり魚介が強いです。

嫌いな人は、ちょっと気持ち悪くなるかも…

最近魚介が強いのも大丈夫になったのでおいしくいただけました。

クセになる感じかな。

粘度はそれほどなかったので、相方はちょっと不満げでした。

具材：4点

チャーシューのレベルはなかなかでした。

後はよく覚えていない。

接客、CP、待ち時間：4点

たまたまなのか待ちなしで入れました。

出た後は結構並んでたけど。

大盛無料だし、CPもGOOD!

その他加点：14点

魚介の強いつけめんをたっぷり堪能出来て満足でした。

合計：80点

自信を持ってお勧めできる店ですな。

西武線沿線はレベル高いなぁ

ゆ

最近TOKIAに出来た話題のラーメン屋へ。

夜7時くらいだったが、店内満席、待ちなし。

全くの自信なしというタンつけを注文。

850円

ちなみに焼酎がタダらしい。

仕事中じゃなきゃ行くんだが。

麺：30点

浅草開花楼の超極太麺。

その存在感だけでお腹一杯に。

塩味のスープに合うのかと思いきや意外とマッチ。

弾力もあってさすがでした。

スープ：27点

新ジャンルのタンメン風つけ汁。

濃いめに味付けされており、麺に負けない味だった。

好みで入れられる生姜もいいアクセントに。

ただ、ちょっとしょっぱいかな。

改良の余地ありだが、魚介豚骨に飽きた人にはオススメ！

具材：3点

たっぷり野菜がおいしいが、チャーシューがないため迫力不足。

接客、CP、待ち時間：2点

回転が悪すぎる。

着席待ちの客がたくさん。

タンつけがタンメンより130円も高いのも納得がいかない。

その他加点：10点

待ち時間がマイナスだが、新ジャンル開拓の心意気やよし。

合計：72点

会社から近いのでまた行きたい。

ゆ

熊谷出張中に熊谷のつけ麺を食べたい！

と思い、行ってみました。

熊谷駅北口から徒歩7分くらい。

昔祖母の家があったけど(というか今もある)、そこから割りと近いです。

辛つけ麺　750円

300g

太麺選択

麺：23点

太麺か細麺か選んでと言われ、当然太麺を選択。

ただ、出てきたのを見てびっくり！！

これが太麺？

中太でもないんじゃ…

お味はつるつるとのど越しのいい感じだったけど、やはり食べごたえがないなぁ～

スープ：24点

最初一口飲んだらすごく魚介が香って、いい感じでした。

しかし、その魚介はあっという間に消えていきました。

辛さはそれほどなく、食べやすいスープ。

あまり好き嫌いのわかれないスープでしょうか。

もう少し粘度がほしかった。

具：2点

しょぼいメンマとしょぼいチャーシューが少し。

これはあかんぜよ。

接客、待ち時間、CP：3点

店長一人、客は自分入れて3人。

待ちはなかったけど、店長一人なので提供がちょっと遅かったかな。

CPは普通でしょう。

その他加点：9点

ちょっと満足度に欠ける…

東京のような激戦区となってさらに進化してほしい。

あまり熊谷に行くことはないと思うが。

合計：61点

ごちそうさまでした☆

ゆ

土曜日午後12時頃訪問。

店外だけで10人以上の行列を見てひるみ、近くの喫茶店へ。
13時頃に改めて訪れると、店外待ちは5人に。
店内にも数人並んでいるが、まぁ許容範囲。
ということで行列に接続しました。

こちらのお店、西新井にもあるそうです。そちらが本店かな？
タピオカを練りこんだ極太麺、アンデス豚のハーブ煮込みチャーシュー、
ドロッと濃厚なつけ汁は本店と同様とのこと。
聞くだけでもとでも個性的ですね。
本店も行ったことがないので、非常に楽しみです。

＜つけ麺　並盛　750円＞

店内で列に並んでいる間に食券回収。
着席後は割とすぐに着丼しました。

いただきます！

麺：23点／(30点満点)
これが噂のタピオカ麺！
色は黄色が強いです。
もちっとしているのですが、
噛んだ時の押し返しは強くなく、でも決して柔らかいわけではない、

不思議な食感。
極太で一見硬そうなのですが、するするいただけます。
相方は水切りが甘いかもと言っていましたが、
自分は特に気になりませんでした。

ストレート麺なので、つけ汁と絡まないのでは？と最初は思ったのですが、
意外にスープを持ち上げます。

並盛でオーダーしたのですが、
250g以上の食べ応えがあるように感じました。
ちなみに大盛は1.5玉です。

スープ：20点／(30点満点)
ドロッと茶色い、王道の魚介豚骨的な様相です。
細かく刻まれたネギ？が見えます。
上で書いたとおり、麺をつけてみると、絡みもなかなか良いです。
魚粉が強すぎるということもなく、ほのかな酸味があったり、
脂の甘みもあったりと、複雑な味わいです。
隠し味にゆずも入っています。
ただ、やや飽きやすい味に感じられたので、
後半からはお酢や七味など投入して、風味を変えていくのがおすすめです。

具材：9点／(10点満点)
チャーシューと海苔それぞれ一枚ずつ。
チャー腫はアンデス豚のハーブ煮込みで、とっても美味しいです。
豚肉そのものの甘みと、ほのかなハーブの香り、甘辛い味付けが
口の中で一体となって、つけ麺の付け合せ以上のクオリティをかもし出します。
チャーシューで感動したのは、「ほん田」さん以来です。
お土産で1,500円で販売しているようですが、買っていこうか真剣に悩みました。

接客、待ち時間、CP：7点／(10点満点)
接客…普通。お客さんさばきも問題なく、特に気になることはありませんでした。
CP…並盛でも食べ応えバッチリなので、CPは良い方と言えるのでは。

その他加点：13点／（20点満点）
店内も、割と新しめだからか綺麗です。欲を言えば、荷物置きは
フックでなく棚で作ってほしかったですが、些細なことですね・・・。

合計：72点

系列店として、「まぜそば　椿」もあるそうで、そちらもとっても気になります。
いつか伺いたいな～。

ちなみにこちらのお店の近隣にもラーメン屋さんが数店あります。
やはり池袋は激戦区ですね。

ご馳走様でした！

よ