ラーメン修行僧、日本一への道 https://ameblo.jp/ramenmomi/ ラーメンについてほぼ知識ゼロだった男がラーメンで日本一になる記録です。具体的には、食べログ全国1位(ラーメン)/ミシュランビブグルマン以上/TRY大賞新人賞1位の全てを獲ることを指します。 ja 今日のラーメン座学_20200422 『ラーメン発見伝』:2-3巻

『中華そばNEO』:「スープの技術」のうち、焔とトイボックスの項

めっちゃ疲れます！でも楽しいです！

 

 

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