https://ameblo.jp/ranmaru1973/ ブログの説明を入力します。 ja さてさて。

20代のころは「にく、ニク、29」と、お肉さえあれば幸せでしたが、最近は好みがすっかり変わってしまいました。


というわけで、2月21日土曜日のお話。

この日はカミさんの両親を連れて、名古屋市瑞穂区の和食屋さんへ。
一緒に出かけたあと、お母さんより「普段、行かないような店が良い」とのリクエスト。
もちろん、俺にとってはタダご飯なので、早速、前から気になっていたお店を予約。

今回は6,500円のコース。

お料理の内容は
胡麻豆腐
・嫌みのない濃厚な胡麻豆腐で、ウニとキャビアが乗っており見た目にも嬉しい一品です

あさりの真丈
・すっきりとした出汁とあさりの真丈のお椀は、お腹の底から温まりますよ

お造り
・てっさ。なかなか厚切りで、しこしことしており食べごたえ十分。

八寸
・鰆の木の芽焼きはふっくらとした焼き上がりで美味。とても良い香りでした。

お凌ぎ(だっけ)
・真鯛と鮪のお寿司が1カンずつで、お酢の味ですっきりさせてくれました。

小鍋
・牡蠣と蛤と筍の小鍋で出汁は葛でトロミが付けられてました。葛が鍋の底に沈殿しており少し残念。でも美味(笑)。牡蠣と蛤も葛でコーティングされてたのかな？

お食事(ふぐの雑炊)
・あっさりとした味付け。たぶん塩味。おかわりもすすめてもらいましたが、十分にお腹いっぱい。

水菓(パンナコッタ)
・久しぶりに食べたなー。美味しかった♪



記憶をたどって書きましたが、だいたいこんな感じ。
順番もこんな感じかな。

薄味ですが、物足りなさは感じません。
美味です。

お肉なしでも満足できました。
また、誰かをそそのかして食べに来たいと思います。

]]> https://ameblo.jp/ranmaru1973/entry-11994975177.html Thu, 26 Feb 2015 23:11:49 +0900 さぁ...というわけで、ご飯記録。
その第一夜。

昨日までは回想録を考えていたのですが、今日、さっそく食べに出かけたので、それを忘れないうちに。

場所は名古屋の夜の街。
錦三丁目です。

そして今夜のターゲットは蕎麦と天ぷら。
時々、お世話になっているお店です。

薄い衣にサクサクの仕上がり。
天つゆと塩でいただきます。
塩は粉のような細かく、とんがった塩辛さはありません。
天つゆは温かいものではありませんが、カウンターで出される天ぷらが熱々のため私にとっては丁度良いです。

今日のお品書き

天ぷら
才巻き海老
　半生で甘い。
キス
　定番ですね。
　好きなので、たのんでしまいます。
穴子
　中がほっくり。
　美味いです。
ハマグリ
　旨味濃い。
アスパラ
　子供の頃、アスパラ嫌いだった。笑
　身がしっかりしていて、歯触り最高です。
　子供の頃ってスジっぽいのがダメだったんだろーなー。
レンコン
　サクサクというよりはザクザク。
　根菜美味しい。
タラの芽
　季節の物。
　もう少し苦くても良いかな。
　アク抜きの下処理を間違った？
筍
　ほんのり甘い。
　これもホクホク。
　美味しかった。

蕎麦
鴨せいろ
　かなり細めの蕎麦です。
　濃厚な鴨汁なので、もう少し太くても良いかもしれません。
　鴨汁には柚子の皮が入っているのか、ときどき爽やかな香りが。

好みの部分もありますが、やはり満足です。
お店の方も一人客を嫌がらず、とても気持ちよく食べさせてくれます。

今夜もご馳走さまでした。

]]> https://ameblo.jp/ranmaru1973/entry-11992542738.html Sat, 21 Feb 2015 00:14:49 +0900 ども。
らんまるです。

最近、ますます食欲が止まりません。
ということで、外食した時は晩ごはん記録を残そうかな...と。

自分がドコでナニを食べたか？
自分好みだったか？？
など、超自己中なメモのような仕上がりになるのかなー。

自分好みでなかった時などは、お店の迷惑にもなりかねないメモです。
言葉の暴力かも？

表現には気をつけつつ、温かく見守ってもらえるような内容にしたいと思っています。

当分は、これまでの回想録。
偏った地方ネタです。
何卒、ご容赦を♪(*´∀｀*)

]]> https://ameblo.jp/ranmaru1973/entry-11992125625.html Fri, 20 Feb 2015 00:35:03 +0900