くまもん ラパス https://ameblo.jp/rapas-kuma/ ラーメン屋でもパスタ屋でもない『ラパス』という堺筋本町で店長をやっています。おもにラパスの事をブログにUP!! ja 久しぶりにの投稿
最近、斎藤一人さんをBGMにして寝ている熊澤です。

一言でゆうと男やねんから、成功したい！！！

これからの未来、なにを持って成功というのか？
周りから、色んな情報が入ってきます。何が、正しいのかわかりませんが、どうなっても良い準備を常にしておく事！！
これが成功する、一つの方法だと思います。
 そして、愛をもって人に接する事。人の悪口は絶対に言わない！人の機嫌を伺わない！成功の波に乗る事！

今、ラパスは良い雰囲気でスタッフとやれています。やっぱり、相手の良い所みて、お互いを認め合い、愛し合ってるからだと思います。だからといって課題は山ほどあります！でも、ちょっとづつでも成長していこうと思います。それが、奇跡をお越し成功と導いてくれると思います。
]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12440449430.html Fri, 15 Feb 2019 23:14:27 +0900 3周年スペシャル‼️‼️ いつもお世話になっております。10.11日周年の夜担当します。熊澤です。


まずは商品名から


「玄米麹と塩辛のチーズソースラパス~海老・烏賊・雲丹で3周年を祝う~」


です。


今回、3️⃣という数字にこだわりました。

発酵食品である玄米麹、塩辛、チーズの3食品に海の幸である、雲丹、海老、烏賊そうめんの3種類をトッピング‼️‼️


まず、海老を食べて頂いている間に混ぜて頂きます。全体に軽く混ぜていただく事で色々な味わいが楽しめネギは、あっさり飽きない味にし、烏賊そうめんが麺に絡んでき麺とは違う食感を楽しめ、ウニを食べた瞬間うまみがフワーと広がり、添えつけの穂紫蘇もさっぱり美味しく食べていただけます。そして最後に海苔ごはんの完遂セット‼️科学的に考え、大人で上品な味わいの中にパンチのある一杯にしあがりラーメンでもパスタでもないラパスの3周年にふさわしい作品にしあがりました。


皆様に、勇気、刺激、影響を与えられますようにっ^ ^




]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12396517345.html Wed, 08 Aug 2018 18:56:33 +0900 急遽変更 急遽変更！！


「ラパスJAPAN〜11種類の夏野菜イレブン〜」一日半提供して来ましたが、自分的には納得して作りましたがお客様の反応を見ているとなんか違うのかな？とおもったので急遽変更します。


夏野菜の冷製ソースとクリームラパス！！


ガスパチョ風ソースとクリームソースが絶妙にマッチ！！

ヘルシーかつパンチある一杯に仕上げました‼️


ラパスJAPAN楽しみにされていた方は申し訳ございません。



]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12388438595.html Wed, 04 Jul 2018 16:59:47 +0900 明日キックオフ 明日KICK OFF⚽️


「ラパスJAPAN〜11種類の夏野菜イレブン〜」


あさりスープをメインに、ツルムラサキ、カボチャ、とんぶり、モロヘイヤなどの夏野菜を周りに盛り付けサッカーでは欠かせない円陣をイメージ！中心には海老煎餅を置き晴天の雲を、そして天盛りに夏の風物詩「鱧」と梅肉で日の丸を表現!!なにより料理人はアーティストでありアスリートである事を伝えたいのだ‼️‼️‼️


#堺筋本町

#ランチ

#ラーメン

#まぜ麺

#パスタ

#ほんわかテレビ 







]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12387986125.html Mon, 02 Jul 2018 19:00:59 +0900 大阪に元気を‼️❗️
詳細の前に気持ちから。

まず、今回限定を地震があったので遅らそうと思いました。でも、遅らせたところでまた、その日に本震が来るかもしれない！そんな事よりも予定立ててくれていたお客様を優先に考えるべきだと思い明日からやります‼️
そして、僕の中でのコンセプトである人に「勇気、刺激、影響」を与えるために‼️

おさらい
店長が行って感じたNYを器一杯で表現
                     ❌
ＫＯＮＡ×ＭＩＺＵ×ＳＨＩＯのうどんで作った「うぱん」とコラボ！！



それでは詳細です。

ランチ限定980円
テーマ「ゆったりした昼のNY」





スープ…あさりと鳥でとったコンソメスープをクリームと合わせクラムチャウダー風に常温で提供します。

トッピング…主にセントラルパークをイメージ。ベビーリーフは草木、海老煎餅は雲、パプリカと玉ねぎで色んな人種を表現しました。

ディナー限定1280円
テーマ「憧れのNY」




スープ…コンソメスープに「世界一の湯浅醤油」を使用！！

トッピング…憧れの食材に「活あわび」を使い、生姜と芽ネギを添えました。

〆…香り豊かな「トリュフオイル」を使用！！

⚠️締めの完遂を「うパン」に変更はおススメ！！50円（10食限定）

#共に大阪.関西を元気に
]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12385164000.html Wed, 20 Jun 2018 21:07:52 +0900 くまもん只今ニューヨークに滞在しております。 すんごい刺激になりますね！！
海外って！！

NY始めてこさしてもらってるんですけど直感的にエンターテイメントを大切にしている街ですごくNYがみんな好きなんだな！とおもいました^_^

ニューヨークでラーメン屋を経営されてる方の話とかも聞いてると物凄く刺激になります^_^求めてた刺激がもらえています！！

そんなニューヨーク滞在中にまた面白いはなしが！！！

尾道の花火大会の日にラーメンを出してくれ！と尾道の観光大使の方からオファーをもらいとてもテンションがあがっております^_^どうなるかわかりませんがやりまくってやります！！！

やりたいことばっかりやらしてくれてるラパスのスタッフにマジで感謝！！
お土産いっぱい買っていくからな^_^



]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12380438829.html Fri, 01 Jun 2018 12:11:36 +0900 ブログ限定商品の食べ方はまぜ麺だけど混ぜない！！
といっても、軽くはまぜてもらいたいのですが、笑

泡なので上は柚子の風味を堪能して頂き下は担々麺を感じて頂く！！食べている内に味が変化し担々麺に近づいていく！！というような感覚です^_^

ブログ見た！！

ゆうてもらえたら泡のやつ出てきます！！


]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12374397739.html Tue, 08 May 2018 14:35:51 +0900 再発売でリメイク！！2日からGWはお任せあれ！！
「麻婆坦々麺」をリメイク！！

泡バージョンやります！！



泡バージョンは

「泡バージョン」とスタッフに伝えてください^_^

さて、皆様が最高のGWになる様にサポートいたします！！！


]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12372425062.html Mon, 30 Apr 2018 19:15:02 +0900 遂にあすからドラゴーボール企画！！
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ブルーチーズとマスカルポーネのチーズソースラパス

濃厚な特製チーズソースとハム、ハラペーニョの相性バツグン！
ほんのりクミンが効いてます。
シメはトマトごはんで。

〆ご飯付900円
各種トッピング可能

これは美味い😋
]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12368644894.html Sun, 15 Apr 2018 21:02:05 +0900 ドラゴンボール企画4月16日から初の発動 ポイントカード7枚目全部貯めるとお客様が食べたいラパスをリクエストしてもらいラパスのスタッフが神龍になり作り上げるという企画！！

第1発目は高田が担当！！

みなさん7枚貯めてください^_^
]]> https://ameblo.jp/rapas-kuma/entry-12368195829.html Sat, 14 Apr 2018 00:10:13 +0900