だいこんおろし

大根おろしにちりめんとえごまを入れてるだけ。

母がいつも作ってた日持ちはしないけど、常備菜のひとつ。

大根葉の炒り菜

葉っぱを小さく切り、サッと湯通しし、

ちりめんを入れ、砂糖・しょうゆ・酒・みりんかつおぶしを入れ

水分がなくなるまで、炒って出来上がり。

大根の炒め物

大根は乱切りにして、レンジで竹串が通る位にし

フライパンの強火でオリーブオイルで炒め

塩・黒コショウで味を整える。

青みにコゴミをいれました。


ごはんが進むよ～～
どうしよ

よもぎを入れ、火にかけ、こねるように良く混ぜます。
（手がしんどくなったら、耐熱ボールに移し、ごはんあたためでＯＫ）

③こんな感じに

　バットに青きなこを振りいれ、②をおとし、あんを置きます。

ひっくり返しておもちのように丸め、両端をつまんでできあがり

よもぎの代わりにほうれん草・小松菜・金時人参も使ってもいいです



こしあんもどき

あずきは洗ってアクを取りながら柔らかく煮る。

こんな感じ。後フードプロセッサーにかける。

鍋にもどし、砂糖・塩を数回に分けて　入れる。
私はあんこの時の砂糖はグラニュー糖　があずきの味が良い感じになるので使っています。

余ったら一年位冷凍保存できます。

いちご大福やおはぎ等にも使ってみてください。

なんちゃってハウス‼️

ハウスなくても苗がつくりたくって^ ^

3月14日

3月27日
稲のもみがら用の袋を使ってます。

初めは空気を入れるようにして袋の口を織り込んで、

反対を織り込むと苗のあるぶぶんが膨らみます。

最初の頃は気温も低くかったので、2枚重ねに、

なるべ間にも空気が入るようにして。

暖かくなったら1枚にしました。

一週間で芽が出かけ、二週間でしっかりした双葉。

来年からはダンボールや発泡スチロール、荷用のクッション

に使うものとかを試してみようとおもっておます。

４月３日

まずはキュウリを成功させんとね(*^^*)


エンドウのネット

麻ひもを支柱にくぐらせていっただけ。

収穫後そのまま燃やせるから良いかなと思って。

材料
 焼き穴子・・2尾   菜の花・・200g   ゴマ・・少々
 合わせ調味料 →醤油・・20g  砂糖・・15g  酢・・少々
作り方
①焼き穴子は合わせ調味料をハケで塗ってオーブンで焼き、切っておく。
②ゴマは炒ってすりつぶし、菜の花は切って茹で、絞っておく。
③合わせ調味料であなご、菜の花、ゴマを和える。

ゴマは今回は、秋に収穫したエゴマを使いました。
エゴマは味にくせは無くて、炒ってすりゴマにしていますが、プチプチのの歯ごたえがいいです。
あなごはタレが付いていればそれを塗って焼いてもいいです。
その時は合わせ調味料の分量を調整してくださいね。
それと焼くと香ばしくなっていいです。
オーブンを使うついでに、ゴマも一緒に焼いてもいいかな