ちゃこのたのしいKitchen Life＊

おうちごはんやってるかい？

Thu, 09 Sep 2010 22:35:14 +0900

９月に入ってから全然ブログ書いてなかったですね～

でも、一応毎日ごはんを写真に収める毎日は続いています(*´艸｀*)

だだ自己満足な料理写真なんで、最近ミクシーの方で書いてたりします。

今は紹介なしでもミクシーに登録できるんですね☆

わたしは友人に「おうちごはんの写真ミクシーでのせてよ」と言われ、

ここのブログはなんだか知れるのが気恥ずかしいので

「わかったよ～」といいつつ、

そのままミクシーで写真をUPしている感じになってます（笑）

よかったら遊びにきてくださいね☆

ミクシーで人を探すのに検索ワードというのがあって

今月は「ちゃこのキッチンライフ」という検索ワードでわたしがヒットするように設定しました。

ニックネームはちゃこではなく、本名に近いニックネームになっています。

わたしを検索してくださるモノ好きな方がいらしたら、是非マイミク登録をお願いします～(≧▽≦)

でもアメブロはお気に入りのブログがいっぱい登録してあるのでほぼ毎日見ています♪

秋っぽい食卓～

Mon, 30 Aug 2010 22:05:51 +0900

まだまだ残暑が続くけど、スーパーには秋の食材もちらほら並び始めました秋といえば「秋刀魚」けれど、我が家はなんと魚料理は結婚してからほぼ出ませんなぜなら旦那が魚が大嫌いだから～わたしは好きだけど、焼いたり煮たりした魚のにおいが絶対無理って言うもんだから、秋刀魚も出せないのだよぉ秋刀魚と大根おろし、ポン酢で・・・サイコーなのに。でも食卓で季節を感じるのはいい事ですよね

＊今日の食卓＊鶏つくねの甘辛大葉巻きミニトマトかぼちゃとマカロニのサラダ焼きしいたけの大葉あえ芋ご飯○●○●○●○●○●

新米をもらったので、塩少々とお芋さんを入れて炊きました。

こちらはしいたけを焼いて、醤油、オリーブオイルとからめ大葉を加えてあえたものなかなかヒットですよ(*´艸｀*)

鶏つくねはね、鶏ミンチ、塩コショウ、すりおろした人参、白ゴマ、片栗粉、隠し味のオイスターソースを少々をボールに入れてこねて形を整えたら、大葉を巻いて焼くのみ～焼き色がついたらフライパンに蓋をして蒸し焼きにすると中までしっかり火が通るよね。そして、醤油とみりん、黒砂糖を合わせたものをジューヮっとまわし入れたら甘辛鶏つくねの出来上がりです。白ゴマの食感がアクセントになっておいしかったよ人参の味は全然しないので嫌いな人でも大丈夫だと思います～

夏バテ？ですか～

Mon, 30 Aug 2010 21:33:54 +0900

ちょっと疲れが出てきたのか、なんと人生２度目の膀胱炎になってしまったちゃこです・・・(ﾉω･､)
昨晩、不快な感じが続き、もしや？と思って家にあった抗生物質を飲んで眠りにつくも、ど～もおしっこに行きたい感じが抜けない。
夜中にトイレに行くことなんてめったにないのに寝しなに３～４回行く始末。あげく、カラダがだるくて熱っぽい
やばい～明日は仕事、早番なのにぃ。とりあえずロキソニンを飲んで寝て翌日、職場で検尿したら潜血、尿たんぱくがバッチリバチバチ（笑）
やっぱりかあ。
職場の女医さんに新たに抗生物質の指示をもらって今日の夕方になってようやく排尿時の痛みも引いてきました。でもカラダはなんとなくだるくてやる気でないな～

ちゃこは婦人科のクリニックで働くナースです
健康はやっぱり一番大切。体調を崩すとありがたみをひしひし感じますね。

夏の終わりに疲れが出ないようご自愛ください

まだまだ暑い・・・冷やしうどん

Sun, 29 Aug 2010 21:12:22 +0900

朝晩が少し涼しいように感じてきましたが、やっぱり日中は暑いです日曜ですが、今日は出勤～昨日も仕事だったから、今週末は仕事づくしですね疲れたので帰ったら旦那を放っておいて昼寝しました～クーラーの効いた部屋でのお昼寝は気持ちがいい(*´艸｀*)晩御飯は簡単に（また？）冷やしうどんです

■□■□■□■□■□まだ暑いだろうから冷やしうどんも頻度高まりそうだな・・・

おかずっていつも悩むけど、今日は冷蔵庫のあり合わせです～
■□■□■□■□■□
疲れたなあ～
でも明日も頑張るぞ～

焼きそば

Fri, 27 Aug 2010 21:33:44 +0900

金曜日のお仕事は大抵夕方からです。本日も例によって、遅めの夕食です～簡単に焼きそばにしました

■□■□■□■□■□焼きそばキムチと胡麻和えの盛り合わせ

レシピはのせるまでもなく、フツーの焼きそばです～トッピングに天かすと海苔とねぎを乗せました。ああなんとも簡素な・・・・

付け合わせの胡麻和えは、小松菜が残っていたんでそれで作りました。黒ゴマのすったのんと黒砂糖、お醤油少々で味付けを。小松菜の水気はしっかり切らなきゃですよね～。水分多いとマズイです、一回失敗しました

今日は腹７分目にして、ハーゲンダッツのアイスクリームを食べちゃいました～朝、起きて体重測ってみたら45.6ｋｇでしたおおぅ、好きに食べてるけどあんま増えてない～でもやっぱりもうあと１kg落とせたらなあ～などと思うゆる～いダイエッターなわたし
よ～し
涼しくなったら運動もするぞ（ほんまかいな・・・？）

フライパンひとつでマカロニドリア

Thu, 26 Aug 2010 21:55:02 +0900

買い物のついでに本屋サンに寄りましたオレンジページの「フライパンひとつでできる」というレシピの雑誌をお買い上げ～こういう簡単で楽できそうなもの、大好きだわ
その中のレシピをアレンジして、今夜はマカロニドリアを作りました

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇初めて自分で小麦粉から作ったんです～でも、レシピどうり味付けしたらわたしでも簡単に、しかもおいしくできました雑誌のレシピはグラタンだったけど、ご飯が余ってたのでボリューム出すために入れちゃいました。でも味はしっかりついてて大丈夫でした。

＊フライパンひとつでマカロニドリア＊
注）わたしがアレンジしたやり方ですが、味付けはオレンジページの「きのことハムのマヨクリームグラタン」と同じです
材料は　しめじ１パック、玉ねぎ　半分、ベーコン　適量マカロニ　１００ｇぐらい、バターとマヨネーズ大さじ１杯ずつピザ用チーズ　適量　小麦粉大さじ３水　２カップ　牛乳１カップコンソメの素　小さじ１　ベランダのイタリアンパセリ少々（笑）

まず、フライパンでしめじ、玉ねぎ、ベーコンをバターで炒めます。炒まったら小麦粉を振りいれて、焦げないよう混ぜます。
そして水を入れる～。数回に分けて入れてよく混ぜます。煮立ったらマカロニをそのまま入れちゃって、蓋をして弱火で９分。マカロニが柔らかくなったら、牛乳とコンソメを入れて塩コショウします。マヨネーズを入れて軽くなじませるように混ぜる。とろみがついてきたら、わたしは温かいご飯を投入しました。ご飯がとろとろを吸ってしまうので、ここでとろとろ感は半減します

が、ピザ用チーズを全体にたっぷりかけて、蓋をして溶けるまでグツグツします最後にイタリアンパセリをトッピング

初めて作ったのにおいしくて感動したよ
急にお料理上手になった気分洗いものも少なくて済みます
他にも色々レシピがあったから試してみよう(*´艸｀*)　

仲間入りしたモノたち

Thu, 26 Aug 2010 21:17:24 +0900

今日はお給料も入ったのでお買いものDAYです(*´艸｀*)同じ店に何度も入ってるけど、その時々で入ってるモノって違うんですね～なんかもう雑貨も秋っぽいアイテムがたくさん並んでいました。

まずはこちら～かわいい木のフライパン置きです。キッチンに立てかけておくだけでちょっぴりオサレに見えるよ

お次はお皿です～こういう色大好きだあSTUDIO M'サンのお皿です(*´艸｀*)すっかりお気に入り～

後ろはこんなだよ

そして、別の場所で布を買いましたランチョンマットを作ろうかな～なんて思って・・・

楽しかった～さっそく今晩のご飯の時に使います　ささやかな幸せに感謝

節約メニュー　木の葉丼

Wed, 25 Aug 2010 20:56:08 +0900

夕食の支度・・・やる気が出ない時もあります。もともと、お料理好きでもなんでもないわたし・・・でも、できるだけ自分で作って体重や健康管理にちょっと意識を向けたいという気持ちからご飯の記録を始めたもの。別にカロリーを気にして作ってるわけではないですが、記録するというだけで体重は順調に減っていきました

今日はとっても手抜きで、すごく安上がりなメニューです～我が家では給料日前によくする(*´艸｀*)
木の葉丼で～す
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

＊今日のメニュー＊
木の葉丼小松菜の胡麻和ええだまめキムチ
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇木の葉丼って関西方面にしかないのかな？名前の由来はわからないけどとにかく簡単、早い、安い（笑）
レシピはかまぼこと玉ねぎ、おあげさんと刻みネギ、そしてタマゴ。2人分ならタマゴ３つ使います～。かまぼこ・たまねぎは薄切りにし、おあげは細切りで油抜きします。そして、それらをだし汁で煮ます
醤油で味付けします。少し濃い目に味付けするといいと思います。みりんを入れて味を調えて～。味付けはタマゴ丼と同じですよ。
溶きほぐした玉子を回しかけ、ねぎを加えてお好みのかたさになるまで煮ます～。
かまぼこは、今回白いのんを使った（安かった）から彩りとしてイマイチな感じですが、赤いかまぼこだと見た目もキレイかも。三つ葉なんぞを仕上げに乗せたらなおよいかと思います～刻みのりもお忘れなく～

どんぶり物はお腹もいっぱいになる～

さっぱり美味！鶏肉のソテーわさびだれのせ

Tue, 24 Aug 2010 20:29:44 +0900

ちょっと日が落ちるのが早くなりましたね。とはいえ、今日もどんよりムシムシの大阪でした～寒いのもキライだけど、もう暑さにはうんざりです～
今日の夕食は何にしようかなあ・・・・
数少ない料理雑誌を手に取っ手みる。「おっ。オレンジページ、８月号！・・・・でも２００８年の（笑）」というわけでちょうど材料もあったので鶏肉を使った夏料理にしよう！

■□■□■□■□■本日の夕食鶏肉のうめわさびだれのせ塩昆布やっこごはん

・・・・全体像も写真撮ったんですが、あまりにお粗末なアングルだったのでのせないでおきます～お皿が全部白、っていうのがイマイチだったのかも。今度はちょっと色の濃い食器にもチャレンジしよう。お料理が締まって映る気がする～
■□■□■□■□■□
さて、お味ですがとってもおいしくて満足でした～！鶏肉は塩コショウで焼いて、決め手の梅わさびだれをたっぷりのっけます。
＊梅わさびだれ＊
梅干し2個オリーブオイル　大さじ１酒　小さじ１練りワサビ小さじ１
梅干しは種を取って包丁でたたき、小さめの器に入れる。オリーブオイル、酒を加えてよく混ぜる。ワサビを加えてひと混ぜする。思いのほか美味です！
塩昆布やっこもヒットだったよ～こちちらは、水を切った豆腐にスプラウトと塩昆布、ミニトマトを加えて。わたしは仕上げにごま油をまわしかけました。（レシピではオリーブオイルでした）いずれもレシピはオレンジページ２００８年　8月号より～（笑）
こうゆう料理雑誌の写真とか意識したことはなかったけど、盛り付けや器などすごく参考になりますね～たのしいな
○●○●○●○●○●おまけ

元気だして、残暑を乗り切ろう～

パスタランチ

Mon, 23 Aug 2010 21:49:55 +0900

友達とパスタランチした後、実は旦那とちょっとしたことで喧嘩して、実家に帰ってました（笑）まあ、なんとなく家にいたくなかったので、実家の妹に電話したら両親は田舎にまだ帰っていて居ないとのこと。居る時に帰ったら心配させてしまうかもだけど、妹だけなら帰って妹としゃべったりする方がいいやあ～と思って・・・・。そして実家帰って久々まったりした～。実家の猫たちにも会えたし、たまには実家でぼーっとするのもいいかも。さて、パスタランチの模様です(*´艸｀*)

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇明太子パスタトマトサラダパン・・・・・パスタもこの時のために事前に練習したのだ～恥ずかしながら、パスタを家で作るときは売ってるソースを合わせるだけの物しか作った事がなかったんです明太子、いっぱいい入れちゃった～レシピは簡単なんです。明太子、バター、大葉、コンソメの素、刻みのり、ローストガーリックを用意。バターをフライパンに溶かし、ガーリックを適当に投入～アルデンテに茹でたパスタ１００gを入れて明太子とコンソメの素を入れて混ぜる。ただこれだけの事なのに、「これだ！！」って納得できるパスタができないのよ～

食感がちょっとぼそぼそするっていうかね。バターとか足りないのかな？レシピは何か雑誌のんを使ったんだけど、オリーブオイルとかは書いてなかったしね・・・使ったほうがよかったのかな？でもまあ、事前に練習したものよりはうまくできたと思います友達もおいしいって、一応食べてくれたしよしとするか～

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ちなみに旦那とは日曜に仲直りしました。喧嘩の理由ははとてもしょうもない事～。でもたまには離れて1人になりたくもなるわがままなヨメです結婚とは、修行だなあ～・・・旦那も同じことを思っているでしょう。　思いやりを忘れてはいけないね