https://ameblo.jp/recipedokuhon/ ささやかでやさしく、美しい食事を食べたいな。と思いながら作った料理の参考にしたレシピのサイトや調理するとき気をつけるところ料理にまつわる小さなできごとなどを。 ja 目を覚ましてから数時間、
本を読みながらメニューを考えていた。

いつだったか、テレビでシェフが
「葉もの野菜には包丁を入れない方が美味しい。
サラダの野菜も手で丁寧にちぎれば、立派な御馳走になる」
と言っていたのを思い出して、そんなふうなものを作ってみた。

ブランチのメニュー
豆から挽いた珈琲
目玉焼き、ハム、トースト
ブロッコリー
手作りマヨネーズ
シンプルなレタスのサラダ

RECIPE
シンプルなレタスのサラダ

１、レタスを手でちぎって洗う。
２、フレッシュレモン、オリーブオイル、塩、コショウ　でドレッシングを作る
３、１のレタスにドレッシングをかけてざっくりと混ぜる。

]]> https://ameblo.jp/recipedokuhon/entry-11949100312.html Thu, 06 Nov 2014 17:46:14 +0900