ブログの更新を一旦中止し、ブログを更新するまでの間に色々とあってバタバタしておりました。

完全に落ち着いたのではありませんが、長らく更新していないブログをレシピですが更新したいと思います。

里芋のみそバター煮　（２～３人分）

材料

里芋・・・・・１４個

だし・・・・・カップ１

白みそ・・・大さじ２

バター・・・１０ｇ

細ねぎ・・・適量

　塩・・・・・適量

作り方

①　里芋は六方に剥き塩少々をまぶしてサッと洗う。

②　①を鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけて、１５～２０分間下茹でする。

ザルにあげて水けをきる。

③　②を鍋に並べ、だしを注いで塩少々を加えて中火にかけ１０～１５分間ほど煮て、白みそを加えてさらに煮る。

水分が残り少なくなってきたらバターを入れて煮からめる。

④　③を器に盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。

おからだんごの甘酢煮　（２人分）

材料

おからだんご

おから・・・・・カップ１（１８０g）

豚ひき肉・・・１００g

　卵・・・・・1／2個

　酒・・・・・小さじ１

しょうが汁・・小さじ1／2

　塩・・・・・少々

ねぎ・・・・1／3本

細ねぎ・・・１～2本

甘酢あん

　水・・・・・・カップ1／2

トマトケチャップ・・・・・大さじ３

砂糖・・・・・大さじ１

　酢・・・・・大さじ１

しょうゆ・・・・小さじ１

片栗粉・・・・・小さじ１

顆粒チキンスープの素・・・・小さじ1／2

（中華風）

にんにくすりおろし・・・・少々

サラダ油

作り方

①　ボウルにおからだんごの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り8等分にして丸めておく。

②　フライパンに１～２cm深さまでサラダ油を注いで熱し、①を転がしながら弱火で10分間揚げ焼きにする。

③　ねぎは３～４cm長さにせん切り、細ねぎは３～４cmの斜め切りにして、それぞれ水にさらし、水けをきる。

④　小鍋に甘酢あんの材料を入れ、混ぜながらサッと煮て②のおからだんごを加えて、鍋を揺すりながらあんをからめる。

⑤　器に盛りねぎをちらす。

おからだんごは、お弁当のおかずにもいけるので一度お試しあ～れ！

まだまだ寒い日が続きますが、風邪などをひかない様に暖かくして今日一日お過ごし下さいませ。

おはようございます

毎日毎日寒い日が続いてますが、体調崩していませんか

久しぶりにレシピを載せたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　韓国風煮込みうどん（2人前）

材料

冷凍うどん・・・・１玉

豚バラ肉・・・・・60g

にんにく・・・・・・小1/2個

土しょうが・・・・・小1個

白菜キムチ・・・・100g

サラダ油・・・・・・大さじ1

コチュジャン・・・小さじ1

豆板ジャン・・・・小さじ1

うどんだし（袋入り本鰹だし）・・・・・1袋

ニラ・・・・・・・・・・1/2束

卵・・・・・・・・・・・・2個

作り方

豚バラ肉は5㌢の大きさに切る。

にんにく・しょうがはみじん切り。

白菜キムチはざく切り。

ニラは3～4㌢の長さに切る。

冷凍うどんは自然解凍しておく。

①　土鍋で豚バラ肉・にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り・白菜キムチを適量の油で炒めて、お好みでコチュジャンか豆板ジャンを加える。

②　炒めた①にうどんだしを入れて煮詰める。

③　煮詰まったら、解凍したうどんを入れる。

④　最後にニラと卵を落とし、煮込んで出来あがり。

（辛いのがお好きな方は、コチュジャンや豆板ジャンの量を増やして辛さを調節してください。）

お試しあ～れ＾＾

※　袋入りのうどんのおだしがない場合は、粉末のうどんのだしを使用しても美味しく出来ます。

ピリ辛の物を食べると新陳代謝の活動が活発になるから、体がポカポカとあったまってくるので、今の寒い時期にピッタリのお鍋だと思います。

こんばんわ

毎日寒い日が続いていますが風邪などひいていませんか？

お騒がせしました

PC復活いたしました

毎日皆さんにたくさんのペタを付けて頂いているので、ペタを出来るだけ今日中に返したいと思うのですが・・・・

返せない場合はごめんなさい

本当にお騒がせしました

また、今晩から　ヨ・ロ・シ・ク　ね＾＾

こんにちわ、遅い挨拶ですが4日の日に大阪に帰って来ました。

新年明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。

お義母さんは去年12月の初めに風邪をひいて体調が思わしくなく、足の悪いお義父さんと

お義母さんのお世話をしながら、お正月の準備（毎年お義母さんと）をしたのでバタバタとしておりました。

年末（31日）・年始（1日）は雪の為に外出が出来ずでも子供は関係なく外に出て積もった雪で

雪だるまを作ったり、雪合戦をして遊んでどこにも行けないストレスを発散していました。

2日・3日と何とかお天気に恵まれたので、車で30分の所にある国民宿舎の所に日帰りの温泉に、

お義母さんの風邪の症状が落ち着いたので一緒に行ってきました。

お義父さんは足が悪くお義父さんが「周りの人に迷惑をかけたくないので行きたくない」と言ってお留守番

（お義父さんは人の多い所に行くには車いすが必要な程足が悪い）

結局出かけたのは温泉のみ・・・普段だと山の散策や川に釣りに行くことが出来るのだけど・・・

今回は断念事故が起きてからでは遅いからね(-_-;)

温泉に行くことが出来ただけでも気晴らしに慣れたので良かった

ブログにコメントをもらっておきながらコメ返が出来ていなくごめんなさい

今年1年もよろしくお願いします。