おうちごはんreichelcookingのブログ https://ameblo.jp/reichelcooking/ 独り暮らしのおうちご飯紹介しまーす ja 3週目【晩御飯】
1日目
大根もち
かぼちゃサラダ
なます
ごはん
作り方


2日目
なます
かぼちゃサラダ
牛としめじの炒め物
作り方


3日目
ぎょうざ
ポテトサラダ
牛肉としめじの炒め物
ごはん

4日目
そぼろごはん
やきそば
ぎょうざスープ
250ccの水にシャンタン小さじ2しょうゆ大さじ1くらいに冷凍ぎょうざを入れてスープにする
作り方

5日目
大根もち
水ぎょうざ
沸騰したお湯に
冷凍ぎょうざを入れて水ぎょうざにする
小松菜のお浸し
サラダ
ごはん
作り方


6日目
焼きそば
薄焼き卵をのせてみたぁ～
たかなごはん
ぎょうざスープ
サラダ

7日目
うすあげピザ
ぎょうざ
サラダ
ごはん
作り方





]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12317201047.html Fri, 03 Nov 2017 13:08:00 +0900 3週目【朝食&軽食】
冷凍グラタン
かぼちゃサラダ

2日目
ポテサラサンド
かぼちゃスープ


3日目
昨日の残りで
牛としめじの炒め物丼
温玉サラダ


4日目
トースト
ポテトサラダ


5日目
チーズを挟んでサラダサンドイッチ
かぼちゃスープ


6日目
鶏そぼろと小松菜のお浸し丼
サラダ


7日目
かぼちゃサラダにスクランブルエッグのせトースト




]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12317200781.html Fri, 03 Nov 2017 13:07:00 +0900 3週目【作り方】
今週の仕分けはこちら

☆なます☆
千切り大根
千切りにんじん
塩揉みしたきゅうり
タコ
米酢大さじ3
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
で混ぜる

☆大根もち☆
大根おろしを水切目
片栗粉大さじ3
小麦粉大さじ3
で混ぜて2等分
たかなのおつけもの
紅しょうがときくらげ
に分けて混ぜる
それぞれ俵型に形成し
ゴマ油で焼く
残りは冷凍庫へ

☆牛肉としめじの炒め物☆
牛肉冷凍半分色が変わるまでやき
しめじとキャベツ
酒大さじ1を入れて炒める
しなってきたら焼き肉のたれで味付け

☆ギョウザ☆
30個分出来ました
鶏ミンチ肉1/3
白ねぎ1本みじん切り
しそ5枚みじん切り
キャベツ茎部分
塩コショウ
シャンタン大さじ1
酒大さじ1.しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ1
で混ぜる

今日食べる分以外を冷凍庫へ
　　　　　　
熱してないフライパンに油をぬり
ギョウザを並べる
水とき片栗粉(水100ccに大さじ1)を上からかけ
火をつけ蓋をする

水がなくなって皮が透明になってきたら
蓋をあけゴマ油を鍋はだからかけて
焦げ目をつける


☆小松菜のお浸し☆
小松菜を葉っぱの部分と茎の部分で切る
熱湯に茎とうすあげ冷凍を入れて
時間差で葉っぱの部分を入れて茹でる
水切りをして
食べやすい大きさに切って
濃縮白だしで味付け

☆シーフード焼きそば☆
冷凍シーフードを炒める
そこに焼きそばを入れてにんじん玉ねぎを入れる
酒大さじ2ぐらいで麺をほぐしながら焼く
キャベツ
シャンタン大さじ1くらいを入れて更に焼く
最後にウスターソース大さじ4くらいで味付け




]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12317969838.html Fri, 03 Nov 2017 12:42:00 +0900 3週目【仕分け】

今週の食材はこちら


買った日か次の日に作業してしまうのがコツです
気持ちに余裕がある日にスーパーにいきましょう❗
嫌になる前にやっちまいましょうグッ


それでは
レッツらゴールンルン

時間がなくて明日
作業する人も野菜系だけでも洗っておくと
野菜も新鮮になりますし
水切りも出来て作業がはかどります


買って来たら
どうせ洗うのなら
野菜系はまず全て水で洗う





千切り1本冷蔵庫へ(サラダ)
みじん切り1本冷蔵庫へ(ストック)
乱切り1本冷凍庫へ(ストック)


スライサーを使うとならついでに

きゅうり2本スライサーで輪切りの薄切り
玉ねぎ1個スライサーで薄切り
玉ねぎ1個1㎝くらいで切る冷凍庫へ


タコぶつ切りにして冷凍庫へ


うすあげ
1枚適当な大きさに切る(お浸し)
1枚とろけるチーズ(冷凍)
薄切り玉ねぎ
千切りにんじんをのせ塩コショウ
全て冷凍庫へ

キャベツ半分を使いますが
半分にして1/4に切りやすくなります

ついでなら用途別に切ってみよう❗

やわからい葉の方に分けて切る(炒め物)
真ん中はスライサーで薄切り(サラダ)
茎の方はみじん切りにするが(ギョウザ)



大根

上半分千切り(なます)
下半分おろす(大根もち)


鶏ミンチ1/3冷蔵庫へ(ギョウザ)
鶏ミンチ2/3
フライパンに鶏ミンチ
チューブしょうが1㎝くらい
濃縮だし大さじ3
水大さじ3
酒大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
汁がなくなるまで箸で混ぜてパラパラにして
染み込ませる

あら熱が取れたら冷凍庫へ




ついでなので一緒に茹でる
たまご水で洗う
じゃがいも
かぼちゃ
水から茹でてじゃがいもが柔らかくなったらあげる

茹で汁は置いておく


☆ポテトサラダ☆
じゃがいもに茹で2個
きゅうり1本分玉ねぎを塩揉みし
塩コショウ
マヨネーズ大さじ3でまぜる


☆かぼちゃの皮サラダ☆

皮の部分と身の部分と分ける
皮の部分をマヨネーズ大さじ2塩コショウで味付け

☆冷凍たまごパン☆
かぼちゃの皮サラダと
ゆで卵1個で後半の食材に
冷凍庫へ


☆かぼちゃのポタージュ☆
かぼちゃの茹で汁
豆乳200cc
コンソメ顆粒大さじ2
かぼちゃを潰しながら炊く
潰れたら
豆乳200ccくらいを
入れてちょうどいい滑らかさにして
塩コショウで味付け




]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12317205660.html Fri, 03 Nov 2017 12:38:00 +0900 3週目【食材】
今週の食材


たまご
食パン
じゃがいも
かぼちゃ
きゅうり
たまねぎ
しめじ
白ねぎ
しそ
キャベツ
グリーンリーフ
レタス
小松菜
にんじん
大根





牛肉
鶏ミンチ
ボイルタコ
うすあげ
キクラゲ
豆乳
ギョウザの皮30枚
焼きそば2袋
チーズ
たかなのおつけもの
紅しょうが(みじん切り)


買った日か次の日に作業してしまうのがコツで
気持ちに余裕のある日にスーパーにいきましょう❗

嫌になる前にやっちまいましょうアップ


それでは
レッツらゴールンルン

時間がなくて明日
作業する人も野菜系の物は洗っておけば
野菜も新鮮になりますし
水切りも出来て作業がはかどります

さぁ～料理と言うより作業デス❗

けれど1週間この作業が効いてきます🎵

野菜系から調理して下さいねぇ～❗



仕分けは明日アップしまーす


]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12317204046.html Thu, 02 Nov 2017 09:00:00 +0900 2週目【晩御飯】

1日目
あじ南蛮漬け
作り方
茄子の煮浸し
作り方
にんじんサラダ
ごはん

2日目
チンゲン菜の炒め物
作り方
茄子の煮浸し
あじ南蛮漬け
ごはん

3日目
ショートパスタのトマトグラタン解凍
作り方
三度豆のごま和え
味玉サラダ

4日目
いさきのバターしょうゆ焼き
作り方
ビーンズサラダ
三度豆のごま和え
ごはん

5日目
昨日焼いたいさきを
トマトビーンズソース解凍
冷凍ブロッコリーととろけるチーズを一緒に温める
三度豆サラダ
ごはん

6日目
冷凍モモ肉唐揚げ
作り方
冷凍三度豆チャーハン解凍
作り方
サラダ

7日目
冷蔵チャーハン解凍する
焼きワンタン
冷凍ワンタンをフライパンが
冷たいうちからふたをして焼く
たまごスープ
冷凍刻み玉ねぎを水200ccとシャンタン大さじ1を
沸騰させ水とき片栗粉でとろみをつけてから
たまご1個をとき入れる

]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12314479539.html Fri, 27 Oct 2017 16:31:00 +0900 2週目【朝食or軽食】
作り方

1日目
あじの南蛮漬け
茄子の煮浸し
にんじんサラダ
ごはん

2日目
チンゲン菜炒め丼
にんじんサラダ

3日目
あじ南蛮漬オープンサンド
焼いた食パンを
紫玉ねぎ
グリーンリーフ
にんじん
ブラックオリーブ
でサンド

4日目
玉子サンド
食パンを
グリーンリーフ
紫玉ねぎ
チーズ
でサンド


5日目
冷凍ブラックオリーブ食パンを焼く
味たまサラダ

6日目
唐揚げ入りオープンサンド
食パンを焼く
唐揚げをチンして
グリーンリーフ
紫玉ねぎ
チーズ
をサンド

7日目
ブラックオリーブ食パン冷凍
グリーンリーフ



]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12314479713.html Fri, 27 Oct 2017 16:30:00 +0900 2週目【作り方】
今週の仕分け

☆なすの煮浸し☆

なすを乱切りに
あまからグリーン(半分)と一緒に水切り
油で素揚げ

液体本つゆ50cc
しょうゆ10cc
水10ccの中に
素揚げしたまんま入れる

どうせ油を使うならもう1品


☆あじ南蛮漬け☆

あじを開きにして骨を取る
小麦粉をまぶして揚げる
上に細切りピーマンと紫玉ねぎをのせ
面倒くさいアナタはそのまんまでもgood❗
食べる時骨気を付けて下さいねぇ～


米酢50cc
しょうゆ30cc
液体本だし大さじ2
砂糖大さじ4
あれば柑橘系の液体(お好みで)
をかける

☆チンゲン菜の炒め物☆
チンゲン菜は葉の部分と茎の部分に分けて切る
シーフードミックスをまず焼き
その後チンゲン菜のの茎を入れてる
しんなりしてきたら
チンゲン菜葉のぶつ切りとあまながグリーン半分

シャンタン大さじ2
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
水100cc
で炒める
最高彩りで千切りのにんじんを入れて
塩コショウで味を整える

☆いさきのバターしょうゆ焼き☆
いさきに切目を入れオリーブオイルで焼き目がつくまで焼く
塩コショウで味付けして裏返し裏にも塩コショウ
蓋をして蒸し焼き
2分くらい裏面を焼いたら蓋をとり表にかえす
白ワインでフランベし
マーガリン10グラム　しょうゆ大さじ1
冷凍玉ねぎと冷凍ブロッコリーを入れもう一度
蓋をして蒸し焼きし味を馴染ませる


☆鶏モモ肉の唐揚げ☆
冷凍鶏もも肉半分
塩コショウ
チューブしょうが
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1で鶏モモ肉を馴染ませる
片栗粉を絡めて
揚げ焼きする




]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12313967785.html Fri, 27 Oct 2017 16:27:00 +0900 2週目【仕分け】
今週の食材はこちら


買った日か次の日に作業してしまうのがコツです
気持ちに余裕がある日にスーパーにいきましょう❗
嫌になる前にやっちまいましょうグッ


それでは
レッツらゴールンルン

時間がなくて明日
作業する人も野菜系だけでも洗っておくと
野菜も新鮮になりますし
水切りも出来て作業がはかどります


買って来たら
どうせ洗うのなら
野菜系はまず全て水で洗って放置






にんじんは
どうせなら全て処理してしまうぞぉ～⤴

1本みじん切り
2本スライサーで千切り
手が切れるかもぉ～😱の所はみじん切り
みじん切りは冷凍庫へ

野菜の処理をしている間に
☆トマトビーンズソース☆
玉ねぎみじん切りを炒め
にんじんみじん切り
ニンニクみじん切り(あれば)
ブラックオリーブみじん切り
トマト缶を入れて混ぜ合わせる
トマト缶の半に水を入れ
コンソメ大さじ2
白ワイン大さじ2
月桂冠を入れて煮込む
水気が半分になったところでビーンズミックス半分を入れて
ある程度水気がなくなるまで煮込んで塩コショウで整える

ミックスビーンズ半分は冷蔵庫へ

煮込んでる間に
紫玉ねぎ2個スライサーで薄切り



3個薄切り
1個みじん切り


全てみじん切り


どうせお湯を沸かすなら一緒に


ショートパスタ(茹で時間11分)
玉子4個(茹で時間8分)
三度豆(茹で時間2分)


お湯を沸かし沸騰したら
タイマー11分
ショートパスタを導入
3分後
たまごを入れ
のこり2分前に三度豆を投入

ゆで卵と三度豆は水でさらしあら熱を取る

ショートパスタ塩コショウで味付け

☆三度豆のごま和え☆
三度豆は小さく切って
濃縮だし大さじ3
すりごま大さじ2を入れてまぜる
※半分はチャーハンに使います


☆味たま☆
ゆで卵2個
濃縮だし大さじ1しょうゆ大さじ1を
ビニール袋に入れて冷蔵庫へ
(冷蔵庫を開けるたびにひっくりかえす)

☆ゆで卵マヨネーズ☆
ゆで卵2個
マヨネーズ大さじ3からし適量塩コショウで
フォークでつぶしながらまぜる

☆トマトビーンズのグラタン☆
トマトビーンズソースがあら熱が取れたら
ビニール袋に3つに分ける
残りショートパスタを混ぜて
冷蔵チーズをのせ
2個に分ける
冷凍庫へ


☆三度豆のチャーハン☆


ごはん1合分
冷凍玉ねぎ冷凍にんじんピーマン1個をみじん切り
ある程度炒め
玉子2個とシャンタン大さじ1を混ぜて合わせる
ごはんを入れて炒める
ネギみじん切りと三度豆のごま和えを入れて
しょうゆ大さじ1をフライパンの端から入れて
パラパラにする
2個に分けて冷凍庫へ

☆冷凍する食パン☆
食パンにマーガリンをぬって
チーズ
ゆで卵マヨ
ブラックオリーブ
紫玉ねぎをのせてラップ
冷凍庫へ

今週の仕込みはこんなものかなぁ～⤴




]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12321291038.html Fri, 27 Oct 2017 08:57:00 +0900 2週目【食材】
今週の食材

たまご
玉ねぎ
紫玉ねぎ
三度豆
あまながグリーン
チンゲン菜
グリーンリーフ
なすび
ピーマン
わけぎ
にんじん
あじ
すずき
かき冷凍
食パン




トマト缶
ブラックオリーブ
ミックスビーンズ
ショートパスタ500グラムを5袋に分ける

袋分けは
いつもテレビを見てる時などにやってます
入れているうちにもっと入れるものないかなぁ～⤴
と思ってきます


スーパーから帰ってきたら
とりあえず葉物などは水に付けてから
休憩してます❗


水で洗います


買った日か次の日に作業してしまうのがコツで
気持ちに余裕のある日にスーパーにいきましょう❗

嫌になる前にやっちまいましょうアップ


それでは
レッツらゴールンルン

時間がなくて明日
作業する人も野菜系の物は洗っておけば
野菜も新鮮になりますし
水切りも出来て作業がはかどります



さぁ～料理と言うより作業デス❗

けれど1週間この作業が効いてきます🎵

野菜系から調理して下さいねぇ～❗



仕分けは明日アップしまーす




]]> https://ameblo.jp/reichelcooking/entry-12313490676.html Thu, 26 Oct 2017 09:45:00 +0900