冷麺食べ歩き

｢食楽津志田店(やまなか家)｣盛岡冷麺

Sat, 22 Aug 2009 15:44:00 +0900

■食べた冷麺
・盛岡冷麺

750円

■感想

麺…粉から手打ちという麺は表面が気持ちザラザラしておりスープが良く絡みます。また少し柔らかかったのですが、かえって食べやすかった気がしますｗ麺の香りは感じませんでした。

具…刻み長ネギ、茹で玉子、白ゴマ、スイカ、三杯酢で浸けたキュウリ、チャーシュー、スイカ。別皿でカクテキキムチ。チャーシューはしっかりとした味付きでしたが甘すぎず、キュウリも酸っぱくなくGood。キムチは少し酸っぱく結構辛かったです。

スープ…見た目は半透明なレモン色。しっかりとした味でマイルドな甘さでしたが、甘過ぎずGood。

■評価

麺の太さ…　　　　　　　[太]＋★＋＋＋[細]

麺の固さ…　　　　　　　[固]＋＋＋★＋[柔]

スープのコク…　[コッテリ]＋＋★＋＋[サッパリ]

スープの味…　　　　　[濃]★＋＋＋＋[アッサリ]

リーズナブルな価格でこれぞ定番という盛岡冷麺が楽しめるお店の一つです。やまなか家は東北六県に店舗展開しており首都圏の方も知っておられる方は多いのでは。

■お店情報
名前：食楽津志田店(やまなか家)
住所：岩手県盛岡市津志田町3丁目7-30 MAP
電話：019-639-3789

定休日：無し

営業時間：平日/17:00～24:00

　　　　　　土曜/12:00～24:00

　　　　　　日祝/12:00～22:30

席数：座席テーブル6卓、4席テーブル7卓、計60席

喫煙：全席可

カード：可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

お土産用：インターネット注文可

最寄り駅：JR岩手飯岡駅から徒歩19分程、駐車場40台有り

種類：ホルモン屋

HP：http://www.yamanakaya.jp/

備考：日曜昼で客9人。

[岩手]盛岡三大麺
￥1,155
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北海道菊水もりおか冷麺 160g×2人前×12袋 (冷麺スープ付)
￥5,280
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【冷凍・冷蔵可・今だけ送料無料】押し出し式の白黒韓国冷麺8食セット（黒冷麺120g×4玉、ストレートスープ180g×4袋、白冷麺120g×4玉、濃縮スープ28g×4袋）
￥2,520
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小山製麺　盛岡冷麺・そば冷麺詰合せ　ORC　584374
￥3,465
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＜特製＞盛岡冷麺セット（３人前） ￥1,980

｢肉の米内｣冷めん

Wed, 19 Aug 2009 14:14:21 +0900

■食べた冷麺
・冷めん別辛

850円

■感想

麺…グニグニとした結構な弾力の為か食べやすいように短くカットされている。多少ザラザラしている表面が生麺をすぐに茹で上げている証拠でしょうか。スープと良く絡み、噛めば麺の香りが鼻から抜けました。

具…酸っぱさを感じない三杯酢のきゅうりの漬物と、茹で玉子、白ゴマ、刻み長ネギ、スイカ、チャーシュー(牛スジ肉)。別皿で白菜と大根のキムチ。チャーシューは甘くしっかりと味付けられており、一口だけでも口いっぱいに肉の旨さが広がります。キムチは酸っぱくなく結構辛かったです。

スープ…見た目は気持ち脂が浮いており無色透明。味は口にしてビックリ！意外とコッテリ感が少ない分マイルドというよりはガツンとダイレクトに牛の旨味とコクを感じました。前沢牛のすね肉と骨をじっくりと煮込み完成までに3日かかるそうです。

■評価

麺の太さ…　　　　　　　[太]＋★＋＋＋[細]

麺の固さ…　　　　　　　[固]＋★＋＋＋[柔]

スープのコク…　[コッテリ]＋★＋＋＋[サッパリ]

スープの味…　　　　　[濃]★＋＋＋＋[アッサリ]

家庭的な雰囲気のお店で、短くカットされた麺とダイレクトな旨味のスープが特徴。個人的には麺は長い方が好き。休日の夕方からは予約でいっぱいになる隠れた人気店。

■お店情報
名前：肉の米内
住所：岩手県盛岡市紺屋町5-16 MAP
電話：019-624-2967

定休日：第2、第4木曜

営業時間： 11:30～14:30/17:00～24:00

席数：4席テーブル2卓、座敷テーブル6卓

喫煙：全席可

カード：可

お土産用：無し

最寄り駅：JR盛岡駅から徒歩30分程、駐車場7台有り

種類：焼肉店

HP：http://www.nikunoyonai.com/

備考：土曜日の昼で客5人、精肉店が営む焼肉店です。

[岩手]盛岡三大麺
￥1,155
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【冷凍・冷蔵可・今だけ送料無料】押し出し式の白黒韓国冷麺8食セット（黒冷麺120g×4玉、ストレートスープ180g×4袋、白冷麺120g×4玉、濃縮スープ28g×4袋）
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＜特製＞盛岡冷麺セット（３人前） ￥1,980
北海道菊水もりおか冷麺冷麺スープ付（2人前）×12袋 ￥4,880 ケイワ・インターネットショップ

小山製麺　盛岡冷麺・そば冷麺詰合せ　ORC　584374 ￥3,465 NTS　Store

｢食道園｣冷麺

Tue, 11 Aug 2009 18:31:15 +0900

■食べた冷麺
・冷麺別辛

850円

■感想

麺…少し固めに茹で上げられており、スープののりが良い食べやすい太さ。表面がツルツルとしており喉越しが良いです。決して太くはないだけに麺の味の主張はあまり感じませんでした。

具…ネギ、ゴマ、茹で玉子、軽く解された牛スジ肉のチャーシュー、すっぱすぎない三杯酢のキュウリ。別皿で大根キムチ。チャーシューはかなり甘口の味付けで、噛めば味が出るおつまみのよう。大根キムチは結構辛く、酸っぱさはさほど感じませんでした。

スープ…透き通ったオレンジ色でダシの旨みが効いたしっかりとした味。脂っぽくも無くあっさり。余計な味付けをしていないまさに元祖という感じでした。

■評価

麺の太さ…　　　　　　[太]＋＋★＋＋[細]

麺の固さ…　　　　　　[固]＋★＋＋＋[柔]

スープのコク…[コッテリ]＋＋★＋＋[サッパリ]

スープの味…　　　　[濃]＋★＋＋＋[アッサリ]

盛岡冷麺発祥のお店です。果物が入っていなかったので店員さんに確認してみましたところ、かなり前に入れなくなってしまったとの事でした。(一昨年前は入っていました！)確り味の濃いチャーシューとダシが効いたオレンジ色のスープが特徴。

■お店情報
名前：食道園
住所：岩手県盛岡市大通1-8-2 MAP
電話：019-651-4590

定休日：第1、第3火曜

営業時間：[ 月-土]11:30～15:30/17:00～24:00

　　　　　　 [日・祝]11:30～15:30/17:00～22:00

席数：1階50席、2階座敷40席

喫煙：[禁煙タイム]11:30～15:30

カード：不明

お土産用：無し

最寄り駅：JR盛岡駅から徒歩20分、近くに｢金田一駐車場｣有

種類：焼肉店

HP：不明

備考：土曜日の昼で外待ち3組でした。

戸田久　業務用　盛岡冷麺　１６０ｇ
￥108

＜特製＞盛岡冷麺セット（３人前）
￥1,980

北海道菊水もりおか冷麺冷麺スープ付（2人前）×12袋
￥4,880
ケイワ・インターネットショップ

小山製麺　盛岡冷麺・そば冷麺詰合せ　ORC　584374
￥3,465
NTS　Store

｢盛楼閣｣盛岡冷麺

Thu, 06 Aug 2009 14:08:01 +0900

■食べた冷麺
・盛岡冷麺別辛

900円

※大盛：1,100円

■感想

麺…半透明のレモン色。食感は噛んだ時の跳ね返りが少なく、プリプリというよりグニグニ。舌触りはツルツルで、冷麺独特の麺の香りは強い方でした。

具…具は確りと茹でられた玉子、チャーシュー、スイカ、甘酸っぱいキュウリの漬物、別皿でキャベツと大根のキムチ。キムチときゅうりの漬物は酸味が強かったです。チャーシューは柔らかく甘みが強いです。スイカのみずみずしい甘さとスープのコクがマッチ。

スープ…ほんのり牛の脂が浮いており、結構甘みが強く味はしっかり。マイルドかつコク深い味わい。

■評価

麺の太さ…　　　　　　[太]★＋＋＋＋[細]

麺の固さ…　　　　　　[固]＋★＋＋＋[柔]

スープのコク…[コッテリ]★＋＋＋＋[サッパリ]

スープの味…　　　　[濃]★＋＋＋＋[アッサリ]

スープに浮く薄い脂と盛岡一?のコク深さが特徴。金額もそれなりに高いですね。カウンターもあるため１人でも、冷麺だけの注文でも入りやすいと思います。

■お店情報
名前：盛楼閣
住所：岩手県盛岡市盛岡駅前通15-5 ワールドインＧＥＮプラザ2Ｆ MAP
電話：019-654-8752

定休日：年中無休

営業時間：AM11:00～翌2:00

席数：カウンター×5席、4人掛テーブル×18卓、6名の座敷席×8卓、6名の個室×4室

喫煙：全席喫煙可

カード：可（JCB、VISA、Diners）