rencon24のブログ https://ameblo.jp/rencon24/ ブログの説明を入力します。 ja マフィン型で手軽に♪焦がしバター香るフィナンシェ(卵白2個分)

バナナクレープのカスタードに卵黄を使い、余った卵白を何かに活かそうと🤔


フィナンシェを作ってみました！



フィナンシェ型なんてないのでマフィン型でまあるくかわいくウインク
バターを焦がすのがどきどきしたけど楽しかった♪
レシピ載せます〜

材料（マフィン型6個くらい）

  • 卵白 … 2個
  • 砂糖 … 60g
  • 無塩バター … 50g
  • 薄力粉 … 30g
  • アーモンドプードル … 40g

作り方

① バターを焦がしバターにする

  1. 小鍋かフライパンでバターを中火で溶かす
  2. 泡立て器で絶えず混ぜる。泡が細かくなって、ほんのり茶色＋ナッツみたいな香りになったら火を止める(茶色い沈殿物ができる)



② 粉類を混ぜる

ボウルに

  • 砂糖
  • 薄力粉
  • アーモンドプードル

を入れて、ダマがないように軽く混ぜる

③ 卵白を加える

  • 卵白は泡立てないでそのまま入れる
  • ゴムベラでゆっくり混ぜる

→ここで泡立てちゃうと食感が変わるから注意


④ バターを加える

  • 40℃くらいに冷ました①のバターを加えて混ぜる


⑤ 型に流して焼く

  • 型に流す（バター塗っておくと良い）
  • 180℃に予熱したオーブンで15〜20分


焼き上がりの目安

  • 表面こんがり
  • 竹串さして何もつかなければOK



]]> https://ameblo.jp/rencon24/entry-12966168483.html Thu, 14 May 2026 22:03:32 +0900 栗原さんのバナナクレープ



きてくださってありがとうございます！

ゆるゆる始めた料理ブログの5投稿目キラキラ


今日はGW中に作ったおやつをご紹介🍌

私の憧れの料理研究家、栗原はるみさんのレシピで「バナナクレープ」を作りました！

久々のカスタード作り、楽しかった🎶

完熟バナナで、ぜひ作ってみてください！


https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp241776/



↑使っているまな板は雑誌「栗原はるみ」2022年10月号の付録です💙


紅茶を淹れて幸せおやつ時間🥰🫖

]]> https://ameblo.jp/rencon24/entry-12965766085.html Tue, 12 May 2026 22:15:56 +0900 大葉×チーズがとろける！さくさくミルフィーユカツ♡ 【豚肉3枚で挟むお手軽レシピ】




大葉とチーズを重ねたミルフィーユカツ！
揚げたてを切ると中からチーズがとろ〜りよだれ
凝った料理にみえるけど、使ってみると意外と簡単！リピしたいメニューです✨

調べると豚肉4枚で挟むレシピが多かったけど、スーパーで手に入った薄切り中が6枚入りだったので豚肉3枚×2 で試してみました🐷
十分なボリュームでおいしかったので、ぜひ真似してみてください〜！

材料（2人分）

・豚ロース薄切り肉　6枚
・大葉　8枚
・スライスチーズ　2枚 (半分にちぎる)

【衣】
・小麦粉　適量
・卵　1個
・パン粉　適量

・塩こしょう　少々
・揚げ油　適量
・お好みでソース


作り方

① 豚肉を並べて両面に軽く塩こしょうを振る
② 豚肉、大葉2枚→豚肉→チーズ1/2×2枚・大葉2枚の順にのせ、さらに豚肉1枚を重ねてサンドする

これをもう一つ作る



④ 形を整え、端を軽く押さえる
⑤ 小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける




⑥ 170〜180℃の油で、きつね色になるまで揚げる

⑦ 食べやすくカットして完成！



この日の副菜はレコルト自動調理ポットにお任せでさつまいもポタージュにしました🍠

ポタージュも色々試してレシピ載せていきたいな〜


見た目もお腹も大満足メニューになりました◎

ソースかけて2度おいしい！キラキラ





]]> https://ameblo.jp/rencon24/entry-12964873023.html Tue, 05 May 2026 08:41:53 +0900 4種のサンドイッチでおうちアフヌン♪


日曜日の午後。

久々に買ったmini oneのクロワッサンと

友達の手作りフィナンシェを大事に食べたくて

そうだ、アフターヌーンティーにしよう！と

思い立ちました指差し

去年のクリスマス、友達とのパーティーのために張り切って買ったフランフランのケーキスタンド、久々に登場❣️


サンドイッチはあるもので4種用意。

夫が鶏ハム作っておいてくれてナイスでした！

母が作ったブルーベリージャム、ヨーグルトやパン、クリームチーズと合わせて食べるのが好き🫐


簡単に覚え書きです✍️

パンは超塾サンドイッチ用12枚入りを使用食パン

甘味2種(ラペ/ジャム)にはクリームチーズの代わりにギリシャヨーグルト(オイコス)を使って脂質オフ！チーズ感あって十分満足感ありでした◎


＊ツナマヨ

油を切ったツナ、みじん切り玉ねぎ(できれば水にさらす)、マヨネーズ適量、塩胡椒少々、を混ぜる。

パンは片面にバター、片面にマヨネーズとマスタードを塗って、ツナマヨを挟む。


＊キャベツと鶏ハム

千切りキャベツは塩もみして水気を絞る。

鶏ハム(サラダチキンで代用可)はスライスする。

パンの両面にマヨネーズを塗り(接着剤になるようやや多めが良い)、キャベツ、鶏ハムを挟む。


＊キャロットラペ

パンの両面にギリシャヨーグルトを塗る

(水分気になる方は先にバター塗ってね)

キャロットラペ(今後レシピのせます。レーズン入りがおすすめ！)と、あればくるみ少々を挟む。


＊ブルーベリージャム

パンの片面にバター、片面にギリシャヨーグルトを塗る。バターを塗った面にジャム(今回はブルーベリージャム使用)を重ねて、挟む。


お腹を空かせた夫婦はぱくぱくたいらげました🤗

フィナンシェとクロワッサンもおいしかった飛び出すハート



]]> https://ameblo.jp/rencon24/entry-12964458015.html Tue, 28 Apr 2026 19:32:16 +0900 1:1:1のクリームで簡単！レーズンバターサンド♡


昔はお母さんがラムレーズン好きな気持ちが全然わからなかったけど、今はわかる。

ラムレーズン、おいしい。

特にバターサンドは特別感あるよね。


いつだかに作ったクッキー生地が冷凍庫に眠っていたので、焼いてバターサンドに♪

クリームのレシピは調べるとだいたいホワイトチョコとバターだったのでそれ通りに(背徳的…！)

ホワイトチョコ1枚で作るクリームの配合と作り方だけ載せておきます。


＊レーズンバタークリーム

・ホワイトチョコ1枚(40g)

・バター40g

・レーズン40g

・ラム酒大さじ1


①レーズンは熱湯を回しかけた後(油を落とす)、ラム酒に浸けておく

②バターをボウルに入れて室温に戻し、滑らかになるまで混ぜる

③ホワイトチョコを割りながら耐熱皿に入れ、レンジ(600w)で1分程度加熱→ヘラで混ぜて滑らかにする

④ ③の粗熱がとれたら②に加えて混ぜる

混ざったら①のラムレーズンも加えて混ぜる

→完成スター



レーズンバタークリームをクッキーに挟んで、冷蔵庫で30分以上冷やしたら、バターサンド完成飛び出すハート

よく冷やすと、断面はこんな感じに♡



2日目はマリービスケットで作ってみた！

サクサクでこれまたおいしい〜よだれ





]]> https://ameblo.jp/rencon24/entry-12963899394.html Sat, 25 Apr 2026 09:48:46 +0900 パン粉なければブンブンチョッパーにお任せ！サクサクおうち串カツ×簡単タルタルソース


先日の夜ご飯
豚肉×新玉×長ネギで串カツ🔥
串カツやるぞ〜って張り切って冷蔵庫から取り出したパン粉はずいぶん賞味期限が切れていたので、、
食パンをブンブンチョッパーに投入！
簡単に生パン粉が手に入りました！！


【材料】

・豚肉ブロック200g

・長ねぎ…1本

・新玉葱…小1個

・塩こしょう…少々

・小麦粉…適量

・溶き卵…1個分

・パン粉…適量 (なければ、食パン1枚をブンブンチョッパーやフードプロセッサーで細かく刻む)

・揚げ油…適量


（タルタル）

・ゆで卵…2個

・マヨネーズ…大さじ3

・玉ねぎ（みじん切り）…大さじ2

(・きゅうりのピクルス　みじん切り)

・塩こしょう…少々

・レモン汁…少々


⭐︎作り方⭐︎
(タルタルソース準備) 
卵を固めに茹でて刻み、マヨネーズとその他材料と混ぜ合わせておく

①豚肉、長ネギを一口大、玉葱を6-8等分のくし切りにする

②竹串に豚肉、ねぎ、豚肉、玉葱の順で刺す

③塩こしょうを振る

④小麦粉、卵、パン粉の順につける

⑤180度の油で全体がこんがり色づくまで揚げる


完成！お好みでレモンや千切りキャベツを添えて

タルタルソースはもちろん、ソースも合う！◎

旬の食材を使って何度も楽しめそうです〜よだれ


]]> https://ameblo.jp/rencon24/entry-12962440094.html Tue, 21 Apr 2026 22:30:30 +0900