冷やし甘酒が好きです

でも巷に溢れているのは米麹の甘酒ばかり也。。。

どこに行けばコンスタントに手に入るのでしょうか？

観光地に行くたび、せっせと買い求めています

冬は手荒れが酷いです。。。

可愛い赤ちゃんのほっぺに、ガザガザした手で触るのが辛いです。

血が出てばっかりだから、白い短肌着に付いちゃったりする。。。

色々なハンドクリームを使っていますが、なかなかしっくりくるものに出会えてないです。。。

そういう訳で、毎年、この冬の時期はハンドクリームを探しています。。。

オードリーの苺チョコレート

世界でいちばん好きなチョコレート。

この時期だけ、デパートに行きます

日曜日は完売で、今日、長男くんに学校帰りに買って来てもらいました。

れんこんが大好きです

簡単で美味しいので、たっぷり作ってタッパーで保存して、副菜やお弁当のおかずとして楽しみます

【作り方＆材料】

①れんこんは、よく洗って5ミリほどの厚さに切ります。

②れんこんをごま油で炒め、そこに白だしとだしの素を入れて炒め煮します。

シンプルながら、サクサクで美味しいのです

この冬は、れんこんが高くてびっくり

先日コストコで安く手に入ったので、久しぶりに作れました

赤ちゃんと一緒の時間って、身体はすっごい疲れるけれど、心は本当に癒されます

【作り方＆材料】

ヒルナンデスより

はんぺん１枚、焼き海苔１枚、山葵小さじ1、ネギ1／2本、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、練りわさび小さじ1／2

①はんぺんは一口大にちぎって、焼き海苔は軽くあぶってちぎる。

ネギは斜め切りして水に浸しシャキッとさせる。

②材料を合わせて和える。

シンプルだけど、凄く美味しいです。

一回で良いから、賛否両論のお店に行ってみたいなあと思っています

雪も降る昨今、寒いのでお正月に実家から貰ってきた鮭を酒粕鍋にしました

油揚げは巾着にして、中に同じくお正月にもらってきた・・・叔母のお家でついたお餅の残りを詰めました

大根と酒と酒粕って合う！

甘酒は苦手な我が家のメンズ、、、『まあたまにはいいんじゃないかな』と、美味しく食べてくれました

【材料】

糸こんにゃく２袋。

油揚げ４枚。

葱5センチ✖️３本。

人参１本。

牛肉こま切れ３００g。

鷹の爪少々。

すき焼きのタレ大さじ４＆お酒大さじ１。

【作り方】

みーんなまとめて煮るだけです。

お肉とお酒、鷹の爪は、他の材料に火が通ったら後から入れます。

お弁当に入れる時は、とき卵の中に入れると

甘くて具沢山の美味しい卵焼きに変身します

主菜にも副菜にも、お弁当おかずにもなる便利な一品です

【作り方】

切り干し大根30gの場合

切り干し大根はもみ洗いした上で10分程水に浸して戻す。

油揚げ２枚は湯通しして細切り。

人参小1本も細切り。

煮汁には

水300cc

白だし大さじ4

砂糖大さじ１

みりん大さじ2

酒大さじ１

醤油大さじ1／2

 

ごま油で材料を3分程炒め、その後煮汁を入れて落し蓋で煮汁がほとんど無くなるまで煮て完成。

作り置きして、おかずの副菜にしたりお弁当に入れたり、お腹空いたらこっそり食べたり、ご飯にのっけたり、、、こういうお惣菜がいくつかあると、心強いのです

重宝してます(^^)。

【まず始めに】

↑牡蠣じゃなくて鮭かベター。

↑大根じゃなくてじゃがいもと人参がベター。

と、旦那さまと長男くんに言わしめたレシピとなりました

つまりちょっと評判はイマイチ。

そもそもは、去年のクリスマスにカルディで買って3人で食べた残りのマッシュポテト(牛乳を混ぜるだけの簡単マッシュポテトの素で作って、１ヶ月ほど冷凍保存してました。)を使いたくて考案したメニューです。

マッシュポテトにバターを加えて、白ワインと水でとろとろになるまで煮込んだところまでは正解

今回の具材が大根と油揚げと葱・・・牡蠣というところが恐らく減点ポイント

今度マッシュポテトが余ったら(今年のクリスマスかな。。。)は鮭とじゃがいもと人参で作ってみようと思います

まあ、こういう日もあるさという

えへへ。

わたし的にはまあまあ美味しかったんですけどね

うちのメンズは厳しいやというね。。。

母がプレゼントしてくれた某所の蜜いも

びっくりするくらい美味しいです

↓こっちは、芋かりんとう

個人的にはデパ地下のお店より美味しい

ファンも多いらしく、雪の日に予約注文して取りに行ったら、他にも予約のお品でいっぱいだったんですって