こちらのサイト様を参考にサンマでは無いけどやってみた
が・・
http://yaplog.jp/vin-rouge-c/archive/20

次はこれ。うまく出来たと思う。
http://cookpad.com/recipe/832708
だが、ヘルシオ君は下処理でほうれん草をひたひたにして
しまいました。長過ぎたか？

アルミにのっけて

魚焼き器でやってみたけど、時間かかりそうだったから
一旦やめて、網用意して直火でやったらすぐ出来た。


材料を残しておいたから、後でもう一度トライしてみ
る。これは自分専用の糖質制限コースに取り入れられるな。

さー仕事仕事・・。

昨日に引き続き秋刀魚をフライパンで焼いてみた訳だが
やはり、５分程度やっても、中身が焼き切れてなかった。
レンジでちんして食べたが、効率わるいね。秋刀魚は
フライパン駄目ね。レンジの方がよい。次回下記を試す。
http://yaplog.jp/vin-rouge-c/archive/20
忘却録。

最近魚焼いていて、フライパンに残る魚の匂いが気になった
妻が言っていたのがこれなんだーと理解できたので、
対処法を調べたらでるでる。今回は材料がないので
洗剤を混ぜた水を沸騰させる手法でやってみた。
様は、魚の生臭さの原因になる物質を沸騰処理で壊して
しまうという原理なのだろう。紅茶とか柑橘系とか重曹
とかあるみたいですが、持ってないので。
やってみた感じ。とりあえず匂いは消えてる気がする。
クッキングペーパーとか使えば良いのかもしれんが、
結局空焚きになるんとちゃうのかな。油しくんかな。
でも、電子レンジにシフトしてみる為に、本を2冊
買ってみた。中古ね。安いし。

研究研究ですよ。仕事と同じ。

追記。
もう一度、過去ログ見てたけど。フライパン調理をもう一度
だけ挑戦してみよ。

中身焼き切れず。見た目は良かったんだけど。
結局レンジで1分チンした。
まあ、最終的にわりかしいけたけど。
もう一匹明日再チャレンジしてみる。

今日も忘れないうちにホッケを焼く練習をした。
昨日より油少なめにして皮から焼いたが、それでも
少し油が多いかな。でもしっかり焼けてる。
５分ぐらいで完成。早い。
レンジよりいい。
さすがプロの技。
感謝です。
http://sakanadamart.net/recipe/urawaza1.html