天然酵母パン教室 smileスマイル https://ameblo.jp/reo-lukia/ レッスン内容や、パン漬けのブログです。 ja レッスン風景 Smileえりです。
土曜日は  久しぶりのお家レッスンでした。
仲良し3人組の皆さま  いろいろ助けていだだいて笑い泣き本当にありがとうございます。
レッスンは成形が難しかったのですが、具材から手作り肉まんです。あんこも炊きましたから 各自 アンマンも作ってました。ランチには




ランチには
いつもので
差し入れに苺いただきました🍓
本当にありがとうございました。

お問い合わせは
reo-lukia.1025🍓ymobile.ne.jp
🍓を@に変えて ご連絡くださいね。
来月のレッスンは また 募集いたします。

]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12434455276.html Mon, 21 Jan 2019 10:14:00 +0900 遅くなりましたがレッスン開催いたします。 Smileえりです。
なかなか  更新できずすみません笑い泣き
本日は  シュトーレンを試作しておりました爆笑


これは  酒かす酵母で作ったんですが、レッスンでは 蜜りんご🍎酵母で作る予定です。



開催日ニコニコ  定員2名さま  レッスン代金  
ランチ込み 5000円
12月
13日
15日  2名さまご予約いただいております。
17日  都合によりレッスンお休みいただきます。
27日 1名さまご予約いただいております。

お問い合わせ ご予約は
 reo-lukia.1025🍎ymobile.ne.jp
🍎を@へ変更してくださいね。

まで
ご連絡いただきましたら  折り返し  開催場所のご連絡を差し上げます。
よろしくお願いします。



]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12424637181.html Sat, 08 Dec 2018 21:20:47 +0900 遅くなりましたが レッスン開始いたします。
11月開催メニューです。
今回は  私もハマっているニコニコ
酒粕酵母の食パンレッスンをいたします。

昨夜  深夜に焼き上げましたニコニコ

今回は  お好きな型で  美味しい 好みの食パンが焼けるように🍞  生地量の計算の仕方や、焼き上げた後の適切な水分ってどのくらい残ってればいいのかなど お勉強していただきますウインク

ウインク開始時間は午前  11時から14時くらいまでを予定いたしております。

ニコニコレッスン募集日
ランチ込み  5000円です。

🍞 17日  土曜日  残席1名
🍞 19日  月曜日  残席1名
🍞 22日  木曜日
🍞 24日  土曜日
🍞 29日  木曜日

お問い合わせは  reo-lukia.1025🍞ymobile.ne.jp
まで  🍞を@へ変えてメールくださいね。

お待ちいたしております。

]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12417319699.html Wed, 07 Nov 2018 08:38:28 +0900 レッスン風景 こんにちは爆笑Smileエリです。
今日は  さつまいもと栗のカンパーニュレッスンしてました。

クープの入れ方 生地の成形のちがいで 焼き上がりがあってたのしいですよ。
来月メニューはもう少しお待ちくださいね。
ご予約は
reo-lukia.1025🌟ymobile.ne.jp
🌟を@へ変更してご連絡ください。
ご予約お待ちしています。
]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12414813023.html Sat, 27 Oct 2018 15:14:41 +0900 10月 レッスン募集いたします。 Smileえりです爆笑

先日  スキルアップレッスンに行って  
酒粕酵母の食パンを習いました。


型に合わせて生地量の計算をしてみたり、
焼きあがった後  生地の重さを計って焼減率を調べたりウインク

楽しかったです爆笑

今回のメニューは
酒粕酵母で  カンパーニュをいたします。
写真はプレーンですが、レッスンでは  さつまいもと栗を入れます🌰爆笑



🍞

開催日
13日
22日
27日
11時から15時くらいまで  
料金5000円です。
ランチ代  お持ち帰り生地（手ごね）を含みます。
ご予約は
reo-lukia.1025🌟ymobile.ne.jp
🌟を@へ変更してご連絡ください。
ご予約お待ちしています。

]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12410110337.html Sat, 06 Oct 2018 23:02:43 +0900 パン職人さんの レッスンへ Smileえりです爆笑
昨日は いつもスキルアップレッスンへ行っているパン教室  スローライフ 古民家サロン
から  和歌山にあるパン屋さん 

メゾンフルリールへレッスンへ行ってきました。
ステキなお店で  シェフから バゲットと赤ワインのライ麦パンを習いました。
入る前からステキでした。
画像をホームページからいただきました。

バケットの生地は前日から仕込んでいただいたもの。
こなに対して水が75パーセントくらい入ってて
ドロドロびっくり
家庭用に作りやすいレシピにしていただいてます。
釜で焼かれていくバゲット🥖
クープ開くのを見るのが楽しみ爆笑

シェフ作成バケットは
ランチにいただきました。
シェフお手製のタンシチューとともに


あとは  赤ワインを入れたライ麦パン
シェフおススメの具材がゴロゴロ  た〜っぷり爆笑





こんな感じで出来上がりました。

こちらは全て  インスタントドライイーストです。
Smileレッスンにも  する予定です。
お楽しみにチュー

さて、

Smile今月のレッスンは酒粕酵母を使って
チョコメロンパンです。




8月 開催日
月曜日   20日
木曜日     9日、16日、23日、30日
土曜日   18日、25日

開始時間は  11時から15時くらいまで。
お申込みは
reo-lukia.1025⭐️ymobile.ne.jp
⭐️を@へ 変更して ご連絡ください。
お申し込みお待ちしてます。


]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12396188919.html Tue, 07 Aug 2018 09:28:13 +0900 レッスン風景です Smileえりです。
本日は  チョコメロンパン🍫レッスンしてました。
Mさま  Yさま  から  画像をいただきましたウインク


美味しそうに出来上がりました口笛

ランチには プチパンをお出ししたかったのですが、焼き上がりが間に合わずえーん

レッスン後焼き上がりましたびっくり


ガーン急遽

むちゃ簡単な 明太子パスタを スープとサラダとともに  少し  エピも食べていただきました。


この パスタ  簡単で 美味しいんです爆笑
ワイワイしながら  レッスンしてましたニコニコ
ありがとうございました。
まだまだ  レッスン開催中です。

開催日
8月
9日  木曜日
16日 木曜日
18日 土曜日
20日 月曜日
23日 木曜日
25日 土曜日

ご予約は reo-lukia.1025⭐️ymobile.ne.jp
⭐️を@へ 変更して ご連絡ください。

ご予約お待ちしてます。


]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12395572716.html Sat, 04 Aug 2018 16:44:28 +0900 8月 レッスン募集いたします smileえりです爆笑

8月のレッスンは  
酒粕酵母でチョコメロンパンアップ

ご予約お待ちしてます。
8月 開催日
月曜日   6日、20日
木曜日  2日、9日、16日、23日、30日
土曜日  4日、11日、18日、25日

開始時間は  11時から15時くらいまで。
お申し込みお待ちしてます。
]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12389755014.html Tue, 10 Jul 2018 08:40:27 +0900 レッスン 募集いたします。 smileえりです。
お久しぶりの投稿になってしまいました。



今日は  酒粕酵母でミニカンパーニュを焼いてましたウインク

ライ麦を少し混ぜた粉ですので 独特のほのかな酸味があって  美味しいですよラブ

レッスン開催日です爆笑
7月

木曜日 19日  26日
土曜日  21日  28日
月曜日  23日

開始時間は  11時から15時くらいまでです。
開催場所は  ご連絡いただきましたら  折り返しいたします。

ご予約お待ちしてますニコニコ



]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12389694325.html Mon, 09 Jul 2018 22:50:21 +0900 レッスン募集いたします。 Smileえりです。
遅くなりましたが、
6.7月のワンディレッスンを募集いたします爆笑

手作りのチョコカスタードシートを織り込んで
チョコカスタードデニッシュ 食パンです。
使用する酵母は 濃厚 マンゴー酵母です。

ほんのりマンゴーのお味とサクッとした生地に仕上げてます。

開催日 🍞
6月  
14日 木曜日
16日 土曜日
18日  お一人様ご予約いただいてます。
21日 木曜日
23日 土曜日
28日 木曜日
30日 土曜日

7月
9日 月曜日
14日 土曜日
19日 木曜日
21日 土曜日
26日 木曜日
28日 土曜日
よろしくお願いいたします。
]]> https://ameblo.jp/reo-lukia/entry-12382565571.html Sat, 09 Jun 2018 23:19:42 +0900