今日は久しぶりに友人とホテルビュッフェを楽しんできました。

やはり沢山のメニューを少しずつ頂くことは楽しいです

女性は特にビュッフェ好きの方多いですよね

どこか都内でおすすめのビュッフェがあれば是非教えてください

さて出掛ける前に作っておいたRAWマカロン

☆ショコラ

☆さつまいも

☆プレーン

食物酵素たっぷり、抗酸化作用も壊さず食せる

スーパーフードマカロン

リバイブミーでは「本当の罪悪感ゼロ」をご提案しております＾＾

フードドライヤーで完成したので

明日またアップします

IKU

2月下旬から花粉でむずむず、毎日目がかゆくて大変です

さて今日は旦那さん家族とホームパーティーでした

旬のホワイトアスパラガスのオランデーズソースと

すき焼き、シーフードという内容

寒い時期にしか食べられない旬の食材をふんだんに使用。

タンパク質も摂取できます。

ホワイトアスパラガスは、太くて　甘くて　最高に美味しかったです。

旬の味覚を味わえ奮発して良かったです

オランデーズソースはレモンの酸味を効かせてみました。

やはり旬のものをいただくことは幸せなことですね。

今日も楽しい一日でした

IKU

今日の都内は気温も上がりいつもより過ごしやすかったですね！

もうすぐ雛祭りということで

最近作った椿風の手毬寿司

紫大根で作りました

甘酢はもちろん手作りの糖質オフ！！

中の玄米は、チアシードともち麦を入れています

地産地消で罪悪感ゼロ。

最高な食スタイルは「本当の罪悪感ゼロ」だと思います＾＾

今月のリバイブミークッキングレッスンは

来週2/25（月）11：00～　より

開催致します。ご希望の方はTOP画面右上にあるストアカよりお申込みくださいませ

お待ちしております。

IKU

先週末からぐんと気温も下がり雪が舞っていますね

皆様ご自愛くださいませ。

さて、昨年の12月～今月まで

総合ナイフメーカーのVICTORINOX社様とタイアップレッスンを開催しております

欧米トップメーカーでご存知の方も多いはず

お話を頂いた時は有名なメーカー様で

包丁を使ってみたかったのでとても嬉しかったです

コスパ最高！切れ味抜群！カラフルでスタイリッシュ！

そして女性には嬉しい！とっても軽い！！

使ってみて驚いたのですが、今まで使用していた日本製のものとは

比べ物にならないほど軽いです

本当に驚きでした。

タイアップ商品は以下の通り。
　・シェフナイフ →かたいものでも何でも使えます。
　・ペティーナイフ　 →こちらも何にでも使えます。
　・トマト・ベジタブルナイフ →桃の皮やトマトの皮、デザートなどを切ることに優れています。すごい！

タイアップレシピの塩麴チキンの野菜ロール

生徒さんが切っているところを📷

こちらはフルーツRAWブラウニーを作っているところ♬

ここでもペティナイフを使用しフルーツをカット

さくっと切れ味抜群です！

↓こちらはトマトベジタブルナイフを使用した

RAWフルーツクリスマスケーキ🍓

ローフードなので本当に罪悪感ゼロでしかも火を使わないので失敗しません(*^-^*)

ケーキをデコレーション中

トマトベジタブルナイフは本当に軽くて何にでも使いやすいです！！！

このケーキを切るときもベース層が固めになっていたのですが

ざっくりと切れましたよ

ローケーキは切るときにきちんと固まっていないと崩れやすいので

トマトベジタブルナイフはぴったりの切れ味でした

切れ味抜群！

有機野菜サラダのオレンジが綺麗です

【ビクトリノックス × クスパ】コラボレーション企画に参加中 

ビクトリノックス・ジャパン株式会社（リンク先：http://www.victorinox.com/jp） 

お越し頂いた生徒様には素敵なプレゼントもございます。

是非一緒に体感し美味しい料理を楽しく作りましょう

IKU

ご依頼を頂き、素敵なお宅にてランチ付き出張トリュフショコラボールの

ワークショップを開催させて頂きました

普段自宅でレッスンを開催しているので、ワークショップ開催は初めての試みでしたが

とても楽しく終えることが出来ました

こちらはランチのチキンソテーのフレンチソース山椒添え！

低糖質で低GI、雑穀は玄米・もち麦・黒米・キヌア・小豆です。

最高に美味しい発酵玄米をのせた絶品チキンステーキで。

大好評でした



スープは旬の大根スープ。優しい味で素材のうまみを活かしています。

デザートはワークショップで作成したトリュフショコラボール



後ほどInstagramにレッスン風景をアップ致します。

是非ご覧くださいませ

このような機会をくださったご縁に感謝いたします。



2019年も大好きな料理を研鑽し続け頑張ります。
これからもどうぞ宜しく御願い致します。





IKU

本日は11月のレッスン風景をUP

11月はあまり見かけない

ブルー、パープル、ゴールドを使用した

クリスマス先取りテーブルコーディネートを楽しみました＾＾

有難いことに満席でした

皆様素敵な笑顔＾＾

メニューはこちら

ピンクピタヤのクリスマスリース寿司

　　　～和牛添え～

カボチャのRAWケーキ

ベジタブルロール　　　←大大大大好評でした！！

旬のごぼうポタージュ

オーガニックティー

RAWFOODも毎回取り入れているので

食物酵素が自然と摂取できます。

抗酸化作用を多く含み、アンチエイジングにとても効果的で

私たちの身体を正常に保ってくれます。

この日も和気藹々と楽しく女子トークをしながら

レッスンが出来て本当に幸せでした＾＾

私自身もとても楽しく生徒様も喜んでくださり嬉しい限りです！！

これからも研鑽を続け頑張ります！

IKU

ご無沙汰しておりました！

今年リバイブミーを始動し、有難いことに生徒様も増え

楽しい毎日を過ごさせて頂いております

皆様とお話することが一つの楽しみでもあります

今日は少しConceptやテーマについて記載致します。

レッスンの際、私が生徒様へ常にお伝えしていることは

「本当の罪悪感ゼロスウィーツ」とは、何か、です。

巷には罪悪感ゼロ！内側から綺麗に！これでインナービューティー！というワードが溢れています。

添加物ゼロ、グルテンフリー、乳製品不使用、オーガニック、甜菜糖を使用と様々なものがありますが、

結論それらはやはり糖質は高く

本当の罪悪感ゼロというのはダイエットにも適しているものだと私は捉えています。

（結局糖質が高ければ痩せることは難しいです。その前後に有酸素を必須で取り入れるなどしない限り。

これは私自身の実体験を基にお話ししております。）

ここで、私が何故糖質にフォーカスしているかと言いますと、糖尿病という病気があるように

糖は私たちを病気にさせる要素が沢山含まれているからです。肥満もそうですが、ガンなど命に関わる病気にも関係しています。

実際に近年の人間ドックや健康診断では、ガン検査にブドウ糖を流して検査をします。

これでお分かりかと思いますが、要はガン細胞は、糖を好むということになるのです！

ダイエットもそうですが、まずは人生100年時代と言われる昨今、

病気にならない予防医学を自分自身で始めてみる。

そして女性であれば美しさを保つため、糖質などを気にされてみては如何でしょうか

ということで私のクッキングサロンでは

これまでにない　糖質オフ＆オーガニック、そしてRAWFOODや発酵を取り入れた

本当の罪悪感ゼロをConceptに楽しくレッスンしております♪

さて、今年もあっという間に残り僅かとなりましたね。

師走の12月は何かと忙しく体調を崩しがちになりますが

食生活には気を付け健康的な生活を送りたいですね。

本日ご紹介するスウィーツはこちら

大豆粉、おから、ラカントS、卵を使用しています。

グルテンフリーで低糖質！

もう言うことなしのケーキですよね。

卵アレルギーの方は、乳製品不使用のレシピも沢山あるので

お問合せください

糖質は１カット２．３gだったと思います。

そしてしっかりと美味しい！

主人はペロリと完食してくれました♪

IKU

すっかり気温も下がり、秋も終わりに近づいてきましたね毎日気温の変化に戸惑っております。

皆様ご自愛なさってくださいませ。

さて、先日のクッキングレッスンの様子です＾＾

テーブルコーディネートは大人ハロウィンをテーマにエルメスカラーで統一。

オレンジ×グリーン×ゴールドです。

この日のレッスンメニューは

・乳製品不使用BASEきのこクリームパスタ

・柿とチャコールのガスパチョ

・豚肉の柔らかノンフライヤーソテー

・RAWショコラトリュフ

・糖質オフチーズケーキ

でした＾＾

最後に皆さんでパシャリ。

遠方からお越しくださった方や、モデルさん、美容関係の方々も

来てくださりとっても楽しいレッスンとなりました♪

レッスンお申込みはクスパサイトまたはHPよりお申込みくださいませ

★クスパ

http://preview.cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=14605

★ReviveMe　HP

https://reviveme07.jimdofree.com/

IKU

夏も終わり、秋めいてきましたね。

写真はグルテンフリーの焼かないドーナッツ♡

ドーナッツの上にはアボカドで作るチョコクリームがたっぷり。

アボカド入りと言われないと気付かないくらい美味しいチョコクリームです♪

もちろん糖質オフ！！食物酵素もたっぷり。

作り方はとっても簡単。

ざっくりとチョコクリームのレシピを掲載します。

アボカド　１個

ココアパウダー　３０g

メープルシロップ　お好みで甘さ調節

バニラエクストラクト　少々

この４つをミキサーで混ぜるだけです＾＾

とっても簡単に栄養満点のチョコクリームができますよ。

そしてお気に入りのテーブルコーディネート。

写真は清々しいレモン柄。

IKU

こんにちは。

初めまして、Cookingsalon「ReviveMe」を主宰しております奥山　郁江です。

この度ブログをリニューアルしました！

どうぞ宜しく御願い致します。

写真は先日作ったグルテンフリー糖質オフパンケーキ。

ヘルシーで罪悪感ゼロのパンケーキ♬　カリふわでとっても美味しい一品。

前回までのブログはこちら↓

http://ameblo.jp/macrobiocooking/

IKU