リストランテ　リチェルカのブログ https://ameblo.jp/ricerca-ueda/ ブログの説明を入力します。 ja 深夜に長野ナウ!！


今夜は、仕事で長野市のスペイン料理のお店に来ています！

一緒に生ハムを作っている仲間のお店です！



こんな時間にスペイ料理・・・


今夜はダイエットなど考えずスペイン料理を堪能しょう！
]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11565338980.html Wed, 03 Jul 2013 00:19:00 +0900 我が家のドレッシング
我が家のドレッシングは
サラダだけではもったいない!！

をコンセプトにさまざまな味があります！

今日は、最近自分がはまっているワサビのドレッシングでサーモンとアボカドのタルタルを紹介します！
まず材料

サーモンとアボカドとワサビのドレッシング、写真には無いけど玉ねぎを20㌘ほど


すべての材料をぼーるにいれ混ぜるだけ！
味に深みを出したければマヨネーズをチョイ足しして下さい！

最後に

カリカリパンの上に盛れば出来上がり!！
簡単だから試してみて下さい！

]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11564233035.html Mon, 01 Jul 2013 10:33:00 +0900 最近

ご無沙汰してます！

先日は商工会議所のご協力によドレッシングの宣伝をする
事ができ、各メディアに取り上げてもらいました。

本業そっちのけで、ドレッシング作りって、どーかと思う今日この頃、。、、

今日も朝早くから、ドレッシング関係の打ち合わせ!！

いったいドレッシング事業は、何処にいこうとしてる？ ]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11560895776.html Wed, 26 Jun 2013 07:50:00 +0900 リチェルカの美味しいの秘密！

リチェルカの美味しいさの秘密！
毎日の様に届く地元野菜をちょっと手をくわれるだけで素敵な料理に変身!！

キャリアは1流、腕は3流の自分でも美味しい料理を作れるのは、上田市の生産者のおかげ!！

そして

今日も白菜、アスパラガス、玉ねぎ、タケノコを頂きました！


こんな美味しい食材をたくさんのお客様に食べて欲しいから

Web上だけの格安限定メニュー!！

白菜と玉ねぎのシーザーサラダを500円

アスパラガスとパンチェッタのカルボナーラを500円

ディナー限定で発売します！
食材がなくなるまで

ネットを見た！
ってスタッフに声かけて下さい！ ]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11550636859.html Wed, 12 Jun 2013 15:47:00 +0900 東京
販売場所は、今、日本で一番人が集まるスカイツリー!！



信州上田の名物美味だれをスカイツリーから全国に!！ ]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11545310847.html Wed, 05 Jun 2013 11:54:00 +0900 我が家の米

世の中には、さまざまな種類のお米があります！

イタリアンでは、リゾットっていうメニューが
ありまして、自分が修行していた東京のお店では、イタリア米を使用していました！

我が家のお米は塩田の工藤さん家のお米を使用

だって食べる人は日本人じゃん！！

それに信州のお米は最高じゃん！！





]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11544708235.html Tue, 04 Jun 2013 16:05:00 +0900 情けない(>_<)
先日、仕事中、転んで右手を骨折してしまった(>_<)

こんな手では包丁をにぎれす
仕事も出来ず
本当に情けない(>_<)
お客さん並びにスタッフのみんな！
迷惑かけてすみません！

]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11543877772.html Mon, 03 Jun 2013 13:55:00 +0900 リチェルカの革命の日

サラダを100倍おいしくする魔法のドレッシングデビュー ]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11540668122.html Wed, 29 May 2013 22:14:00 +0900 今年も美味しくできました。 その土地で出来る、

その土地でしか味わえない


リチェルカがある信州上田はさまざまな農産物や、人を育ててくれる街


そんな信州上田でしか出来ない自家製の生ハムが今年も出来ました。


市販の生ハムに比べて、塩気がマイルドで、

噛めば噛むほど、豚肉のうまみと信州の風を感じられる逸品です。


毎年、来春ぐらいで終売となるので、お早目にどーぞ(^○^)




ディナータイムオンリー

１皿１０００円
リストランテ　リチェルカのブログ

]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11406113168.html Fri, 16 Nov 2012 22:47:11 +0900 オレ流のラーメン ラーメン好きのオレがラーメンっ作っちゃった！！


ラーメンの事よく知らないのにつくっちゃった！！


しかも芸能人がきて　　テレビまで出っちゃった！！



と。。。。言うことで、このラーメンを説明しますね!(^^)!


スープは、お野菜をふんだんに使用した野菜のブイヨンスープに丸鶏と鶏ガラを加えあっさりに仕上げました。


具材はモッツァレラチーズのソースに自家製の厚切りベーコン


後乗せ信州産フレッシュハーブのサラダ


と


ガーリックトースト


ちなみにかんじんなメンは極細ちぢれメン



本日より、ラーメンを作るのが飽きるまで、１日限定５食用意しています。



ラーメンマニア達！！


売り切れる前に　　　カモーーーン！！
リストランテ　リチェルカのブログ

]]> https://ameblo.jp/ricerca-ueda/entry-11404366854.html Wed, 14 Nov 2012 19:04:37 +0900