１．鶏肉を酒・醤油・みりん・にんにくのみじん切りに漬け込む。

２．野菜を用意する。レタスにみず菜を５ｃｍぐらいにきりさらに盛り付ける。

３．１のとりにたまごと小麦粉を混ぜ合わしたものをつけ油であげて２の野菜の上に盛り付ける。

４．たれをつくる。酒・醤油・みりん・砂糖・豆板醤・ねぎのみじん切りを好みで混ぜ合わせて３につけて出来上がりです！！

１．にんじんを縦長に切って15分ぐらい、塩水でゆでる。ザルでしっかり水をきりバターで炒め、塩コショウする。（塩でゆがくこと、バターで炒めることによってにんじんの甘みを出すことができます）

２．ハンバーグを作る。にんにく、たまねぎをみじん切りにしてバターできつね色になるまで炒める。

３．ボールの中でひき肉、２を混ぜ合わせ、生クリーム（濃厚な牛乳もOK）大さじ３、片栗粉大さじ３を加えて手でまぜあわせる。具がまとまるようになったらガラスープのもとを大さじ３加え塩コショウする。

４．３の具を好みの大きさに丸めていき、レンジで５分～10分チンをする。ねつが具、全体にいきわたったらフライパンで外側がこんがりするまで焼く。（チンすることによって中がほくほく、外がかりっとしたハンバーグができます）

５．ハンバーグチンしたり、焼いたりするときにでる汁でデミグラスソースをつくる。汁にトマトソース、トンカツソース、塩コショウにガラスープのもとを好みでくわえます。出来上がったらハンバーグとにんじんにのせて出来上がりです！！

１．かぼちゃをぶつ切りに切っていく（周りの皮をとって）。
２．かぼちゃを塩のはいったお湯で煮詰める（かぼちゃが簡単につぶれるぐらいまで）。
３．たまねぎを四つ切に切り、バターでいためる。
４．３に４をいれて牛乳、生クリームをいれて煮詰める。水分が蒸発してなくなりだしたら水を加えながら煮込んでいく。
５．かぼちゃがとけたら塩、コショウで、ガラスープのもとで味を調えてできあがりです！

＊夏場であると冷蔵庫でひやすと美味しい冷せいスープになります（＊＾＾＊）

１．ほうれん草をバターでいため、容器にいれる。

２．ホワイトソースをつくる。牛乳にバターを加え、小麦粉を少々くわえてだまがなくなるまで弱火で煮込む。塩コショウをして白ワイン、ガラスープのもとで味付けをして１の容器のほうれん草にのせる。

３．２にチーズをのせてパン粉　（　たくさんまぶすとさくさくしておいしいですよ(*＾0＾*)　）　をまぶし２００℃のオーブンで１０分から２０分焼いて（量によって焼く時間がことなるのでこまめにチェックするのが無難です）。出来上がります！

１．肉団子をつくる。たまねぎのみじんぎりとひき肉、にんにくのみじん切りをまぜあわせ片栗粉を加えまとまりやすくする。団子をこのみの大きさにまるめてレンジで中がゆであがるまであたためる（5分前後が目安）。

２．にんにくのみじんぎりとにんじん、たまねぎ、ピーマンを油でいため１の肉団子を加える。料理酒を加え（肉の柔らか味を出す）、トマトケチャップにお酢、砂糖、醤油、トリガラスープのもとで味つけをしてできあがりです！！

１．豚肉or牛肉のロースにくを使う。肉は細かく切り筋をつけて１ｃｍぐらいの大きさにきる。塩コショウをして醤油と料理酒につてる。そのあと片栗粉をまぶす。

２．ガーリックのみじんぎりにピーマンの細ぎり、たけのこの細ぎりをあわせていためる。野菜がいたまったら１の肉を加える。ガラスープのもとに醤油、オイスターソースで味付けをして出来上がりです！

１．ニョッキをつくる。じゃがいもをゆでる。1時間～2時間（皮が簡単にむけるぐらいまでゆでる）。ゆであがったじゃがいもの皮がむけたらじゃがいもをつぶしてこしきでこす。（こしきがなければざるでもOK）

２．こしたジャガイモに卵を混ぜ合わせる。そのあとふるいにかけた小麦粉を混ぜ合わせる（小麦粉の量は卵とジャガイモがまとまるぐらいになるような量で調整をとる。

３．まとまったものを縦長に丸めていき、包丁で１ｃｍぐらいにして切り、フォークで両面でこぼこに跡をつける（均等につであがり、味もなじみやすくなります）。

４．沸騰したお湯にいれて浮き上がったものからとっていく。ゆであがったニョッキはオリーブオイルが塗ってあるお皿におく（くっついてしまうので）。

５．トマトソースをつくる。ガーリックのみじん切り、たまねぎみじんぎりの順にオリーブオイルでいためる。たまねぎがきつね色にいたまったらひき肉少々をあわせいため、トマトの缶詰を好みで加え煮詰めはじめる。

６．味付けは好みになりますが、塩コショウをしてガラスープのもと、お酢にトマトケチャップを加える。赤ワインを加えると味に深みがでます。しばらく煮込み、たまねぎの量がとけて少なくなってきたら出来上がりです！

焼肉や中華系のお食事の時にジャストフィットです（＾＾）

1.ドレッシングをつくる。ごま油多めに、長ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、しょうがのすりおろし、醤油、トウバンジャンを好みで調合する。

2.サラダ菜、きゅうり、トマト、豆腐の順番でお皿に盛り付ける。

3.野菜にドレッシングをかけてしばらくねかして出来上がりです！

＊ポイントアドバイス(*＾＾*)

ドレッシングにお野菜を混ぜると味が薄くなってしまうのでドレッシングは濃い目に量も多くつっておくと取り分けた際にまた好みでつけ加えられるのでいいですよ。