◯6個分
・薄力粉 ── 180g
・ベーキングパウダー ── 6g
・塩 ── ひとつまみ
・豆乳 ── 110g
・メイプルシロップ ── 70g
・なたね油 ── 60g
・オレンジピール ── 適量
・お好みのナッツ ── 適量

 

 

粉類をふるってボウルで混ぜる。
液体類も泡立て器で乳化するまで混ぜる。

液体に粉類を加えてホイッパーで混ぜてゴムベラに変えてオレンジピールを加えてさらに混ぜる。

方に生地を入れてナッツを飾る。170℃のオーブンで20～25分焼く。

 

 

◯2人分
・トマト缶 ── 1/2缶
・サヴァ缶 ── 1缶
・ほうれん草 ── 1株
・とうがらし 輪切り ── 1本
・ニンニク みじん切り ── 1かけ
・オリーブ油 ── 1大さじ2
・水 ── 500cc
・白ワイン ── 100cc
・パスタ ── 140g
・塩コショウ ── 適量

 

 

ほうれん草を食べ大きさに切る。ニンニクはみじん切り、とうがらしは輪切りにする。

鍋にオリーブ油を加え、ニンニクととうがらしを加え弱火にかける。香りが立ってきたら、サヴァ缶を加えて炒める。
トマト缶を加えたら5分くらい煮詰める。

白ワイン、水を加えて、パスタを半分に折って加える。パスタの茹で時間通りに茹でる。途中、鍋底からかき混ぜて、水分が少なくなってたら、加える。

パスタにひが通ったら、ほうれん草を加えて塩コショウ味を調える。

 

 

◯2人分
・赤大根 ── 1/4個
・カブ ── 1個
・ルッコラ ── 1/2株
・キンカン ── 1個
・ドレッシング
・米酢 ── 大さじ1
・アガベシロップ又はハチミツ ── 大さじ1/2
・オリーブ油 ── 大さじ1
・塩コショウ ── 適量

 

 

赤大根とカブはイチョウ切り
ルッコラは根元を切って、手で食べやすい大きさにちぎる。
キンカンは半月切りにする。

ドレッシングの材料を混ぜる。

野菜とドレッシングをあえる。