こんにちは

SSキッチンのりいさよです

今回はネギたっぷりのBIG！な

オムレツを紹介します

＜材料（一人前）＞

• 卵　　2個
• 玉ねぎ　1/4
• 青ねぎ　少々
• マヨネーズ　適量
• バター　5g
• ケチャップ　適量

1. マヨネーズを油がわりに、玉ねぎをしんなりするまで炒める。炒めたら、一度玉ねぎを取り上げて、溶いておいた卵に入れて混ぜ合わせておく。そこに青ねぎも入れる。
2. フライパンにバターを入れ、中火で熱したら１の材料を流し入れて軽く混ぜながら卵が半熟になるまで火にかける。半熟になったら卵をフライパンの片側に寄せ、フライパンの縁を利用して形を整えて少し焼く。
3. フライパンの縁から卵の下にゴムべらを入れ、反対側の縁を目がけて裏返し、さらに焼く。
4. 焼けたら、皿に盛り付けてケチャップをかける。

苦手な方や子供も食べやすいように一度マヨネーズで炒めてみました

ネギの量は好みで調整してください

ボリュームがあるので朝はオムレツとスープでお腹いっぱいでした笑

ご紹介します

SSキッチンのりいさよです

今回は冬に温まるのに最適な

豆乳スープを紹介します

＜材料（二人前）＞

• しめじ　1パック
• 人参　1/3
• 玉ねぎ　1/2
• 豆乳　250ml
• 水　250ml
• 塩こしょう　少々
• 顆粒だし　4g
• 味噌　小さじ2
• バター　1かけ
• 醤油　小さじ1/2
• 青ねぎ　適量

1. 人参は千切りにし、玉ねぎはスライス切りする。しめじは洗わずにそのまま使う。
2. 鍋にバターを入れ、切った人参と玉ねぎを炒め、火が通りやすくするために塩こしょうを入れる。軽く火がとったら、しめじを入れる。炒めたら、水と豆乳を入れて中火にして少し煮る。
3. 顆粒だし、味噌、醤油を合わせておく。それを鍋の汁で溶かし、鍋に入れて味をつける。
4. 最後に火を止めて、青ねぎを入れる。

冬なので白菜を入れようと思ったのに買い忘れ（笑）

あとは鶏肉を入れてもボリュームのあるスープになるのでオススメです

すりおろした生姜を入れてるとより温まると思います

SSキッチンのりいさよです

今回は、辛いのが苦手な方や子供でも美味しく食べられる

豚キムチのレシピをします

＜材料（二人前）＞

• 豚バラ　200g
• キムチ　200g
• マヨネーズ　適量
• 黄身　1個
• ★オイスターソース　大さじ1
• ★醤油　大さじ1
• ★みりん　大さじ1
• ごま油　適量

1. フライパンにマヨネーズを油の代わりに入れる。
2. そこに豚バラを入れて炒める。肉に火が通ったら、キムチを入れてさらに炒める。
3. ★の調味料を回し入れて、炒め合わせる。
4. 一旦火を止めて、黄身を入れて混ぜる。最後に火をつけて、フライパンの淵に添わせながらごま油を入れる。

長年作り続けているレシピです。

好きな人によく作ってました（笑）

男性は豚キムチすごく好きだと思うので、ぜひ男女ともに作ってみてください

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