アクアパッツァと手作りフォカッチャで初夏のリストランテ

受講してきました

◆鯛のアクアパッツァ

◆焼きラタトゥイユ/フォカッチャ

◆マンゴーのデザートスープ

ABCの室内に、思わずイタリアの風が吹きそうな…

そんなボーノ！イタリアーノ！なメニュー

白ワインが心の底から飲みたかったですぅ

鯛のアクアパッツァ、そのお味、簡単なのに美味しくて感動でした

オリーブオイルににんにくを入れ、香りがでたら鯛を入れ両面に焼き色をつける。

白ワイン、ドライトマトと戻し汁、ケーパー、ブラックオリーブを入れしばらく煮込む。

そのあと、あさり、ムール貝を入れて貝の口を開らかせ少し煮込む。

仕上げにオリーブオイルを回しかけ、塩で味を整える。

味付けにブイヨンなどは使わず、塩とコショウ少々だけ…なのに、うまみがしっかり出てます。

魚介のチカラおそるべし、ですね

焼きラタトゥイユ…かぼちゃとズッキーニ硬かったですぅ

中まで火が通ってなかったですね。うちに持ち帰り、チンして食べました。

フォカッチャ…こんなに簡単にパンが作れちゃうなんてと思いました。アクアパッツァの汁につけて食べてもグーでした

マンゴーのデザートスープ…缶詰のマンゴー、ミント、水、砂糖、マンゴーリキュールを入れ、ミキサーにかけて出来上がり。

ガラスのデザートグラスなどに入れ、トッピングにカットしたマンゴー、ミントをのせると見た目もおシャンです

初夏に是非作りたいっ

なんちゃってイタリアンをおうちで味わえそうな今回も満足なメニューでした

プルコギはジップロックに、切った野菜と水で戻した春雨・お肉・調味料を入れてチンするだけ。

これだけなのに味もしっかりついていて、とても美味しかったです。

海老とザーサイの春巻きも超簡単

解凍した小エビ・水菜・ザーサイを入れて巻き、揚げ焼きにするだけ。

皮がパリパリ、ザーサイの塩みもきいていてビールのおつまみにもよさげです

野菜のいきなりナムルもほんと簡単

レッスンでは水菜と赤パプリカの二種の野菜でしたが、いろいろな野菜で作ると野菜不足解消になりますね

サーモンの照り焼きは塩と”市販の簡単調理酢”を使って味付け。

優しいお味でした。

雑穀とチーズという組み合わせは、私には思いつきませんでしたが、食べたらお美味しかったです栄養面もグーですね

時短でこんなにた～くさんのメニューが作れるのは本当にありがたい

今回も選んで良かったと思えるメニューでした

（写真を撮り忘れたので、画像お借りしました。）

このソースに両面焼き色をつけたハンバーグを入れ、弱火で15分程度煮込み出来上がり

なので、煮込みハンバーグは初めて作りました

出来上がりは、缶詰ではなく薄力粉を空炒りしてから作ったブラウンソースがとろとろでとても美味しかったです

ブラウンソースは炒めた色がソースの色になるのと、火が強いとでんぷんがとんでしまいとろみがつきにくくなるらしいので弱火で頑張っていためるのがコツのようです

というわけで、何気なく行った体験レッスンでしたが、美味しさと楽しさでドーパミンでまくり？！脳が入会したいモード全開になってしまいました。

そして、その場で契約してしまいました

（まったくもっての想定外）

…巷で噂のABCクッキング鬼の勧誘的な雰囲気は正直ありました

レッスン料は正直お安くないし（私的には）お料理教室って作って食べたら、あたりまえですけど、目に見える形としては残らない。

なんですが、実際に体感することで、作り方や段取り・コツ・調味料の種類・料理用語・献立の組み合わせ方・日本食以外の各国の料理などなど知らなかったことを知ることができたり、家で再現したり友達を呼んで披露したときに、美味しいねと言ってもらえればすごく嬉しい…などのよいこともいっぱい

というわけで、お料理のバリエーションも増え、モチベーションが上がることは間違いないし、入会して良かったと思っています