９月１４日のランチです

・国産豚ロースの黒胡椒焼き

・キューリとミョウガとジャコの酢の物

・白カボチャと赤玉ねぎのマヨネーズ和え

・レンコン、コンニャク、人参、インゲンの煮物

・いものつるとパプリカの炒め物

・豆腐と玉ねぎ、オクラのお味噌汁

・自家製ぬか漬け

・赤シソジュース

一日に一度は、空腹を満たすだけじゃない、ほっとした食事を食べて頂きたいと

思って、作っています。(*＾ー＾)ノ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　国産豚ロースの生姜焼き　　・モロヘイヤとモヤシのナム

今しかない　「イチジク」の栄養価と　　　　　　ル風

効能は、凄いです！　　　　　　　　　　　　　＊　長イモとオクラの梅和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　ジャガイモと赤玉ねぎ、キューリのポテトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　イモのつると人参、昆布の炒め煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　揚げナスとジャコ入りダシ巻き卵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　朝採りイチジク

繊維質、ミネラルが豊富で、抗酸化作用etc.

私の仕入れ先　大阪　鶴橋　｢モリ　フーズ」です。写真の右側　オーナーの息子さん

「森　将大」さんと近くの鳥肉屋さんの「ダニエル」君です。たまたま、一緒に撮らせて頂きました。(-^□^-)この日は、お父上の社長さんは、ご不在でしたが、まさしく職人の信頼出来る社長です。





お店を開店する時に、出逢った　キムチ作り４０年の「マンボーキムチ」のお母さんに　ご紹介頂きました。

ここの街は、朝早くから動き出します。

元気のもらえる街です。

今現在、お店でお客様にお出ししている料理は、息子に作ってきた料理が基礎と

なっています。

長男と次男が生まれた時、父親の顔も知らない私が、二人の男の子を授かったのは、きっと神様が男の人の勉強をさせる為だと感じました。

私自身は、母が２２歳で未婚で生まれました。　父親の顔は知りませんが、叔父の話によると、私にそっくりで優しい人だったとか・・・・

私自身が、９か月で生まれ、３６００グラムという女の子としてはかなりの巨大な赤ちゃんだったらしく、その遺伝子を受け継いだ息子達は、生まれてからの成長率が、半端ではなく、今は二人とも１９０センチ近い身長です。

私の自慢は、子育てが終わったと感じるまで、この二人の息子達が、一度も食事を抜いた事がない事です。

記憶では、次男が小学生の時に、食事の文句を言ったので、罰として、夕食を抜いた事が一度ありました。

今となっては、親として後悔や申し訳なかった事は、たくさんありますが、

日々、「心と身体の強い男になって欲しい」と願いながら、料理を作りました。

洗濯は洗濯機が、掃除は掃除機がしてくれます。

料理だけは、自分で食材を選び、全ての工程に思いを込められ、息子達の血と骨になると信じていました。

いまだにスーパーで全ての食材を買わないのは、それが習慣になっているからでしょう。

野菜は八百屋さん、魚は魚屋さん、お肉はお肉屋さんで買うのが好きです。

それぞれの食材を商売とし、生計を立てているという事は、信頼出来るという事ですし、自分自身の目利きや勉強にもなります。

ですが、仕事をしながら、食材の買い物に時間を費やすとなると、自分の睡眠時間を削り、子供達が寝ている間に出来る仕事もしました。

今、同じ事をしろと言われても無理です。（笑）

今、お店で作っている料理の食材は、その経験から、全て自分の目と口で確かめた物です。その手間と、私の思いを理解して下さったお客様に納得して、会員に

なって頂いてます。

これも、二人の息子達のお陰です。(≡^∇^≡)

朝採れたての大葉です！　香りが違います～

私は、バジルの代わりに刻んで、ニンニクとオリーブオイルのパスタが大好きです。(^∇^)

大和芋とモロヘイヤのトロロです。ご飯にかけると絶品です。

夏野菜の代表　ナス！

揚げナス　ポン酢和え　さっぱりして美味しいです！

太陽いっぱい浴びた　ピーマンは、甘いです！

国産パプリカと牛肉うすぎりと炒めました。

海老とキャベツ、人参のゴマ　マヨネーズ和えです。

凛の野菜は、ほとんど温野菜を心がけ、少しでも　たくさんの野菜をお客様の身体に入れて欲しいと思っています。

低カロリー高タンパクを目指してます。

地下鉄　御堂筋線　本町船場センターにある　「ユーリック」ＹＯＲUK　というアジアン衣料・雑貨のお店です。

夏にお勧めです！とにかく、軽くて、涼しくて、動きやすい！

他のアジアンのお店と違い、アラフォーやアラフィフでも嫌みなく着れる、シンプルで上品な色合いやデザインです。

日本人のデザイナーが作っているそうです。(^-^)/

私が出逢った、サイキックヒーラーの方には、　「生きた言葉」あるいは、

「魂の入った言葉」みたいな説明を受けたように、思います。

今日は、ある社長さんに、愛の反対は、何だと思いますか？と聞かれ

わかりませんと答えたら、答えは、無関心だと、教えてくださいました。

なるほど！と思いました。

お店を開店して４年、いろんな方から、いろんな言葉を頂きました。

私にとっての言霊は、耳からではなく、胸に響く言葉です。

本やどこかから借りてきた言葉ではなく、その人の経験値から来る、その人が

相手に良くなって欲しいという言葉ではないかと・・・・・

私が死ぬほど苦しい時に、「誰か助けて」と心の中で叫んでいた時に

引き上げてくれた言葉は、以下の言葉です。

「人は魂にたくさん傷をつけて、磨かれていくのです。」

「人は一人では何も出来ない」「立場が人を作る」

「病気の時は、しんどそうな顔をしているものなのに、そう見えない貴方

は、本当に可哀そうだ。」

「全ての人が、自分の親を好きなわけじゃない」

「人生で問題を抱えていない人は、誰もいない。その問題を一つずつ解決

する為に、人は人生という時間を費やしている。」

「疲れて、横になっている自分を責めないであげて下さい。」

「深くひらえる自分に感謝してあげて下さい。」

まだまだ、ありますが、今日は、これくらいにさせていただきます。(*^.^*)

映画を見てきました。

女優　宮本　信子さんの大阪弁は、少し違和感がありましたが（//･_･//)

自分の幼い頃を想い出す場面が、随所にありました。

「人は　一人では　生きられない」と私は思っています。

景色や自然に和み、生きてる虫や鳥、動物に教えられたり、人として生まれて、人に傷つき、刺激を受け・・・・

知らない間に、傷つけることもあるかもしれません。

人を見て、自分を見つめ、自分がどうあるべきか、どう生きたいか、人に教えてもらう事が、たくさんあります。

ここ何年間の、日本映画は、素晴らしいなぁ～～と感じます。

日本には、四季があり、その中に生きてる日本人の感受性から、素晴らしい物が生み出されるような気がします。

また、近いうちに、新作の映画に行こうかなと思っています。