おそらくメンタルリープかと思うのですが、ずーっと抱っこだったりで忙しくしてました😔

さて、だんだん寒くなってきて、冬！！❄️って感じになってきて、お鍋が美味しい季節になってきました。

でも鍋の素って高いですよね。

今まではお鍋の素を使って，いろんなお野菜とお豆腐と用意して，お肉もしっかり用意して…とやっていたのですけど、今年はコロナもあってなかなか買い物に行けずにいて従来のお鍋ができずに困っていました。

でもある時，鳥つみれと白菜だけのお鍋でもいいや！と思ってお鍋を作ってみるとそれでも美味しいんです✨✨

目から鱗でした♬

今日は、節約お鍋の作り方を紹介します

まず、スープから！

スープは買うと高いので，こちらを参考にしました。

うちの鍋はブルーノのグランデサイズの4Lのものなので，

・水　2L（鍋半分）

・ソウミシャンタン　大さじ2

・しょうゆ　大さじ2

・酒　大さじ5

・砂糖　大さじ2

・昆布　一枚　

・しょうが　大さじ1弱

これでスープを作ります。

ソウミシャンタンは固形の大きいサイズを使っていて，もう少しで一年くらいになりますがいろんな料理に活躍してくれて助かっています♬

鶏がらスープより、うちはこちらを使うことが多いです

次に野菜です。

白菜もない時はその時にあるものをボウルいっぱいに切っておきます。

だいたいボウルいっぱいで大人二人でお腹いっぱいになって余るかな？

うちは２日続けて食べるので笑

ちょっと多めくらいがちょうどいいです

刃物が何もない時は，じゃがいもと玉ねぎのみでやったりもしましたが、これも意外と美味しいです✨✨

そしてお肉！

このスープだとブリなどの魚介もすごく合うのでおすすめです！

ただ、節約という観点では絶対に鳥つくねがおすすめです♬

◆鶏胸肉のお料理メモ

に作り方はありますが、鶏胸肉一枚と玉ねぎ一つでたくさんできるので、だいたい150円くらいで満足できます

これに豆腐などもあれば、ボリュームもアップして，更に節約できますね！

ここまででおそらく500円ほどではないかと思います。

白菜などが安ければ、300円もきるんじゃないかな？

あとはしめですね

しめはうちの場合は、１日目に麺類を入れます。

最近のヒットだとそうめん！

しっかり味が絡んでとっても美味しいです

そして２日目のラストにお米と卵を入れておじやにします

今回は１日目にブリ鍋でそうめん，２日目に鳥つくねでおじやにしました！

２日目は何もしなくても冷蔵庫から取り出して温めるだけなので，手抜きできてラッキー

寒い冬も楽しく節約していきましょう

また近々更新しますね！

ブログを更新できませんでした💦💦

忙しかった理由は👶がメンタルリープに入ったようで夜中寝てくれなかったんです😔

それで、昼間はヘロヘロのまま家事をやって、夜はまた満足に眠れなくて…

本当つらくって！

気分も落ち込んじゃって😣

でもそんな中，お誘いいただいて気分転換にお出かけしてきました

まず土曜日は、お誘いいただいて義母と義父と一緒に公園へ

これから寒い時期だけど、しっかり着込んでピクニックやらお散歩やら楽しまうと思います

ホットコーヒー片手にお散歩するのも良さそうじゃない？

楽しそう

ピクニック以前の私はもう疲れ切って寝不足で自宅に缶詰で（それでも家事も終わらなくて）Dead or Aliveだったのですが

すごく息抜きできた感じ✨✨✨

でも、またコロナ増えているし、マスクはしっかりとつけて、感染防止していきましょうね☺️✨✨

休みの日はお金を使わずに幸せに過ごしましょう

たまねぎ　一個

ポン酢　大さじ1くらい

マヨネーズ　大さじ1くらい

塩胡椒　適量

黒胡椒　多いなと思うくらい

①たまねぎをスライスする

②マヨネーズ、たまねぎ、塩胡椒をフライパンに入れ、しんなりするまで炒める

③ポン酢と黒胡椒を入れて味を整える

にんじんだけで作れるレシピをまとめました。

にんじんしりしり

こちらを参考にしました

もう何度作ったかわからないしりしり。

まだ味見していないのですが，多分今回もおいしいと思います。

白菜カレー

こちらを参考にしました

S&Bのレシピなだけあって美味しかったです。

私はカレーはどろどろのものが好きなのですが，健康を意識してカレールーを少し減らして、片栗粉でとろみを増やしてガラムマサラをかけました。

美味しかったです。

お上品な和食のカレーって感じ。

無限キャベツ

こちらを参考にしました

お湯をかけるのが面倒だったので、レンジで茹で野菜で作りましたが，お湯をかけて作る方がおいしいと思います。

無限〇〇が私は好きではないのですが、リュウジさんのレシピなので作りました。

リュウジさんのレシピはハズレが少なくて良いです

じゃがいもの卵和え

大きめじゃがいも　２つ

卵　４つ

コンソメ　適量

塩胡椒　適量

①じゃがいもを千切りにする

②フライパンで強火で炒める

　調味料をかけて炒める

③卵を入れて絡める

本当は卵でオムレツにしたかったけれど、崩れたのでしりしりのようにしました。

少し多めに塩胡椒をかけると美味しいです。

じゃがいもの照り焼き

私はもう少し甘めが好きなので，お砂糖を二倍の量にしました。

とてもおいしかったです。

ガーリックバターチキン

鶏胸肉　一枚

油　大さじ1くらい

おろしニンニク　小さじ1

バター　大さじ1

塩胡椒　適量

酒　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

砂糖　大さじ1

他に，私はじゃがいも二つとたまねぎ半分も入れてボリュームアップしました。

①胸肉を一口大に切る

②フライパンに油をしいて胸肉を炒める

③じゃがいも、たまねぎも一緒に炒め

④しんなりしたら残りの材料を加えてバターの香りが立つまで炒める

じゃがいもの皮のお料理はここにまとめます

じゃがいもの皮のサモサ

お弁当を作る生活

これも、母は月末のお金がない時のみやっているそうですが、私たちは欠かさずに作ります。

友達はおにぎりのみ作っているそうですが、私たちは食べることが好きなのでしっかりとしたお弁当を作っています。

私が作れない時でも、旦那は自分で作っていきます。

毎日夜ご飯の残りを詰めたり、作り置きしているお惣菜を詰めています。

何もない時は冷凍食品でも良いんです。

月に５つ冷凍食品を買ったとしても、中食より断然安いですから

中食

お弁当（¥500）×20日（出勤日）＝10000円

冷凍食品５つ＋毎日の夜ご飯の残り

¥1000＋1日¥100円×20日＝3000円

7000円も差が出ます！

ドリンクも水筒にすれば、合わせて10000円です✨✨

すごい額ですよね？😳

朝から面倒なら、夜寝る前に作って食べる前に電子レンジで温めれば良いのでぜひ初めてみてください☺️💕

そしてここからが更なるケチポイントなのですが、旦那のお弁当だけでなく自分のお弁当も作ります。

これは節約とは少し違うのですが、自分も食べるものなので美味しく作ろうという気持ちになります

あとは午前中に買い物に行っても、「お弁当あるからおうちで食べよう」と思えるので、美味しそうな冷凍食品やテイクアウト品の抑制になります。

そして健康的！

私は、自分だけのお昼はどうしても適当になりがちなのですが（白米に明太子のみなど）、ちゃんと食べることになるので後々の健康にも影響があると思います。

今なら授乳期間なのでしっかり母乳が出てくれて、ミルク代の節約にも貢献してます🍼

あとは、旦那と「あの冷凍食品おいしかったね」なんて話題にもなるので、お弁当生活おすすめです