パン作ったり、絵描いたり、ダラダラしたり。

カボチャサラダパン

Wed, 19 Nov 2008 09:52:54 +0900

めっちゃ久しぶりになってしまいました(>_<)

パン屋に就職してから早くも半年たち、なんとかひとりで切り盛りできるようになってきましたf^_^;

でも今月末からまた値上げがあるらしく…
どうなることやら。

カボチャやサツマイモが美味しい(o^～^o)季節ですね。

家でカボチャサラダが余ったので、惣菜パンにしてお昼のお弁当にしました♪

生地はあっさりリーンな生地でカボチャの甘味がわかるような生地にしました。

仕上げにマヨネーズをたっぷり散らして、こんがりジューシーに！

安上がりなお昼になりました(^O^)/

フランスパンとスパイシーベーコンがバリーン

Wed, 25 Jun 2008 14:05:58 +0900

焦って作ったらこんなんなりました(-ｖ-;)

今までは2人で作ってたのですが
最近慣れてきたのでひとりで作業を全部やらなきゃいけない日とかでてきだして、

ひとりじゃ間に合いません！

お昼の焼きたてに！！(TДT)

めっちゃ急いで間に合ったと思ったら、

フランスパンの生地の中にベーコンとブラックペッパー、マヨネーズを包んだ香ばしい
スパイシーベーコンも

バリーン

焦っては駄目ですね。

1個、1個丁寧につくらねば！！

ピザパンinABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ

Fri, 20 Jun 2008 19:52:37 +0900

久しぶりに料理教室のパンの授業を受けに行ってきました。

パン屋に就職してから、
料理の授業には出てたんだけどパンのは、
休みの日まで粉触ると嫌になるｶﾓ(-.-;)と思い、行ってなかったんです。

まぁ、私がパン屋になろうと思ったきっかけの教室なんですけどね(^曲^)

仕事の時はいっぱい作るのでちぎっては投げちぎっては投げって感じで作ってるんですが、
なんだかとっても丁寧に作れて楽しかったです。

生地も手ごねやし、

しみじみ勉強になるなぁ…と(--)
ちゃんと通おう！

今日はピザパンです。
直径25㎝で大きめでしかも分厚い！

生地はバター、卵を入れたのですが、量は少なめなのであっさりふかふか♪
上に乗せるチーズはたーっぷり用意されてました！(^O^)/

焼きたてをすぐに頂きました★
あつあつのふっかふかぁ(*´∀`)

せっかくなので残りはダァリンの仕事場までピザーラよろしく配達してきました♪
喜んでもらえたのでご機嫌です↑↑↑

勉強にもLoveにもとっても良い1日でした。(＃^ｕ^＃)

チョコレートケーキ(^O^)/

Tue, 17 Jun 2008 22:06:49 +0900

NU茶屋町のTHE EARTH CAFEに行ってきました。

待ち合わせまでに時間があったのでひとりでプラ～と行きました。

チョコレートケーキとダージリンティー。

写メでわかるかなぁ。
ケーキが大きめなんです！
食いしん坊の私でも大満足★

リキュールがしっかり効いてるけどシンプルな味のケーキ。

平日なのに結構賑わってましたがひとりで入ってもゆっくりできるお洒落なカフェでした。(^-^)

素敵なカフェで、好きな本を読んだり、考えごとしたり、ぼーっとしたり
贅沢なひとときです♪癒しです(*´Ｕ`)
これだからひとりカフェはやめれませんp(^^)q

黒ゴマクリームチーズパン

Fri, 13 Jun 2008 22:05:43 +0900

黒ゴマクリームチーズ
150円…だったっけ？
またまた新商品です♪

黒ゴマ生地は柔らかめで、
中身のクリームチーズも柔らかい甘さ控え目です。
上には粉チーズが乗ってるのがこんがり焼けて香ばしいです。
生地が60gなので軽めのパンになりますo(^-^)o

真ん中の丸がお気に入りです！

あの丸は型抜きで作るのですが、生地の下まで思いっきり貫通するように穴を空けます。
初めてやった時はビビっちゃいました(>_<)
恐る恐るやると焼いた時に丸がボコンと出て来てくれないのだ！
ボコンと出ないと、中途半端にあいたトコからクリームチーズがはみ出てくるので要注意です(-.-;)

ちなみに中身はこんな感じです。

新商品のうえに昼にだけ焼くのでわりかし作り忘れてたり…(ノ＞＜)ノ
今日も忘れかけて、お昼の焼きたてに間に合わず(゜o゜)＼(-_-)

明日は忘れないぞ！！！

シナモンチャパティ

Tue, 10 Jun 2008 23:09:26 +0900

イーマの地下２階にあるcante grandeというアジア風のカフェに行ってきました(^Ｕ^)

雰囲気からアジア～ンな感じです。

写メでわかるでしょうか？
結構気さくな感じのカフェです。

私、チャイが大好きなんですが、スパイスが選べるようになってて、とってもうれしかったです(*>∀<*)

私はオレンジのシブーストを、

一緒にいったダーリンはシナモンチャパティを頼みました♪

オレンジのシブーストは中に入ってるオレンジがジューシーで、上のカラメルはもちろんパリパリです。
薄めのパリパリで軽～い感じ♪

チャパティは初めて食べました！

ナンみたいな感じカナと思ってたんですが、ナンよりは薄くてパリっとしてるのかしら。
シナモンと砂糖がかかってて、思ってたより甘くて満足感があります！
350円くらいでとってもリーズナブルやし！

しかも帰りの会計の時に50円の割引券いっぱいもらいました(^O^)/

カレーとかのランチメニューも美味しそうだったからまた行きたいと思いますo(^-^)o

んでこのあとにもいっこカフェをはしごしました(^O^)/

猫カフェです。

最近ﾊﾏってます(￣▽￣；)

抹茶メロンと抹茶コロネ

Mon, 09 Jun 2008 19:47:37 +0900

初夏と言えば抹茶ということらしいです。

初夏の新商品は
抹茶メロンパン（150円）と抹茶コロネ（140円）です(^^)

抹茶メロンは生地が普通のメロンパンより甘くなくてあっさりしてます。
中は真緑です！

抹茶コロネは中のクリームまで抹茶なので抹茶抹茶ですf^_^;
でも生クリームでとっても軽い感じのクリームなのでやっぱりあっさりです。

写メのコロネは私が作ったヤツなのでちと不格好(-.-;)
まだ上手にまきまき出来ません。中にクリームを入れるのもなんかこうシュっと出来ないので、ヘナチョココロネです。
シュっとしたコロネが作れるよう日々精進でございます！

んで、フルーツサンドはいったいどうなったのやら…(>_<)
話しにも出ません。

チョコバナナクリームチーズのべーグル

Fri, 06 Jun 2008 22:46:45 +0900

梅田茶屋町のBAGEL&BAGELってお店でお昼食べて来ました(^O^)/

べーグル専門店で、最近とってもお気に入りです(＃^.^＃)
モチモチしてて、お腹いっぱいになります。

でも今回は甘いのが食べたかったから本日のクリームチーズにしました。

チョコとバナナのクリームチーズ♪

べーグルはココアとホワイトチョコのべーグルを選びましたo(^-^)o

チョコチョコです！

クリームチーズ自体はそんなに甘くなくて、バナナとチョコのやさしい甘さです。
クリームチーズは柔らかめで、べーグルのココア生地になじんでとっても美味しかったですo(^-^)o

お家で食べるように、豆乳枝豆のべーグルと雑穀バーも買って帰りました！

豆乳枝豆べーグルは細かくした枝豆がほんのり甘くて、おやつにもご飯にもなります。

雑穀バーはなんかすっごい生地がもちょもちょしてて、雑穀がいっぱい入ってて、ザクザクしてます。お腹いっぱいになります。
クランベリーが入ってるのｶﾅ？
腹持ちのいいおやつって感じです。

べーグルのヘソから具がはみ出るのに幸せを感じる今日このごろです(*^-^*)

柔らか食パンホテルブレッド

Tue, 03 Jun 2008 19:31:27 +0900

月曜日はパン10％割引の日なので、めっちゃ忙しいです。f^_^;

普段の2倍の量を作ります。

んで昨日も本当忙しくて、めっちゃお客さんも来てて、

いつもは生地をこねるのはお昼1時ので終わりなんだけど、
この売れ行きは行けるぞ！
との店長判断で夕方4時から最後の生地こね！！10キロ追加決定！！

ちょっとまって！
こねて、一次醗酵して(30分以上)、分割(気合いで10分？)して、ベンチタイム(15分以上)とって、成型して(気合いで20分)、二次醗酵(45分前後)して焼いて(5分～30分)

全部焼き上がるの何時だ？

うち閉店8時だから、そんな売る時間ないけど…

大丈夫？

焼き上がったのは7時すぎでした(:_;)
しかも店長途中でピザまで作り始めたので、さすがに！？(☆＿☆)てなりました。
ホテルブレッドは17本焼き上げてのロス（売れ残り）はいかに！？

今日確認したら7本のロスでしたp(^^)q

ごっつあんです

Mon, 02 Jun 2008 20:56:11 +0900

友達の元力士に連れられて、堺までチャンコ鍋を食べに行ってきました。
佐多の海ってお店

男4人に混じって行ったので、鍋奉行しなきゃとはりきってたのですが、元力士が親方に指示を仰ぎ、すべてやってくれました！私は食べるだけ～(＃^.^＃)
あっさり塩味でいっぱい食べちゃいました(>ｖ<)

こりゃお相撲さんは大きくなるわけだ！
元力士いわく、相撲部屋で食べてたチャンコ鍋はもっとごっちゃ～としててとても店で出せるようなのでは無いよ(－_－＃)とのこと。
ごっちゃ～？どんなんだ！ある意味気になる(゜▽゜)

シメは雑炊を頂いて大満足(^人^)ごちそうさまぁ！