https://ameblo.jp/ringco/ 働く母ちゃんですが、キレイになること、おいしいものを食べることが大好きなんです。京女に下町東男なダンナ、タイガースラブな息子で我が家は構成されています。 ja

osteria Bastille （オステリア バスティーユ）




蛸薬師烏丸を東にいったところにあります。
人気の店で週末など予約でいっぱいなのですが、ふらりと伺ったらラッキーなことに入れました

今日の日替わりランチは豚肉のソテーオレンジソースとカンパチとナスのパスタ。

・・・うーん。

シェフズランチは・・・と



おいしそう

こっちに決定～
でも、ここのランチはボリューム多いので要注意です。

デザートはいらないです、かつ、パスタをいかすみじゃない何か違うものにお願いできませんか？とオーダー。

そしたら、「稚アユと万願寺とうがらしのオイルパスタ」に変更してくれるとのこと。
絶対そっちのがいい！！

というわけでワクワクして待っておりました。

アントレのタイの香草マリネ



・・・あれ？私のブログにしてはめずらしく食べ物の写真がある！
はい、まだワインがきてなかったので、待ち時間にカシャっと１枚。
でも、この後はでてきません。

ハーブ＆スパイスがしっかりきいていておいしかったです。
でも本日のベストはやっぱりパスタですね。変更してもらってよかったー。
アユがカリっとあげられていて、これがまたオリーブオイルに合うんですよ。
ほろ苦いあゆのお腹の部分がオリーブオイルでステキなソースに仕上がっているんです。
万願寺のさわやかな苦みもステキなハーモニーで、絶品でした。

これだけでも夜食べに来てもいいな、と思ったくらい。

牛ハラミのステーキは、うーん、ちょっと。というのもカレー風の味付けなんですよね。
いや、たぶんハーブの組合せできっとそう感じてしまう味付けになるのかもしれませんが。
私は、カレーは大好物でもカレー味はせんべい以外はあんまり…なので、評価低かったです。

いやでも、全体的に本当おいしくって満足でした。

週末予約必須ですが、オススメです

後、行かれる時はここのお店、昼夜どちらもクレジットカードが使えませんので現金のご用意を。


【osteria Bastille】　
Lunch Time ： 11:30 －14:00（L.O） CLOSE 15:00
Dinner Time ： 18:00 －21:30（L.O） CLOSE 22:30
Tel/Fax ： 075-222-0788
Address ： 京都市中京区蛸薬師烏丸東入ル北側 ]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10586719761.html Sat, 10 Jul 2010 14:25:15 +0900

そうか～もう七夕さんやねぇ、と思い、こちらを頂きました。

鶴屋長生さんの「七夕だんご」1箱（3本入）630円





笹舟に乗った五色のカラフルなおだんごは、天の川の星をイメージしたそうです
やわらかめの甘いおだんごは、ふんわりと笹の香りがして、涼しげで上品な京都の夏に合うお菓子でした




]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10583002180.html Tue, 06 Jul 2010 12:41:50 +0900
こやつ木になり森になるのではないか、とこっちが心配になるくらい
「大葉」とはよく言うな、というくらい。葉っぱも大きい。

なので、この暑さを乗り切る「シソジュース」を作りました。

レシピを検索するといろいろあるみたいですが、わたしはこんな感じで作っています。

□■　材料　■□
・青紫蘇　　300-400g
・水　　　　2L
・氷砂糖　　400g
・クエン酸　25g

□■　作り方　■□
・紫蘇をざっと洗います。家で作ってると土や虫がついている場合もあるので
・沸騰させたお湯の中に、1/3の紫蘇を入れて中火で１０分煮出します
　私は３回にわけて煮出します
　灰汁とりしやすいのと、３回に分けた方がよく成分も出てるんじゃないかと思います
・10分後紫蘇を取り出して、残りの紫蘇も同様に10分づつ煮出します（計３回）
・灰汁は丁寧にとって
・全部煮出したら、火を弱めて氷砂糖を入れて溶かします
・最後に火を止めてクエン酸を入れて、冷ましたらビンやペットボトルで保存します

ワタシのレシピでは砂糖は普通くらいかと思います。
煮出しているので量が1.5Lくらいに減ります。
２Lに対して1Kgというレシピもあるようですが、ワタシはこれくらいが気にいってます。

煮出した時はいわゆる草を煮出した感じの茶黄色の煮汁なんですが、クエン酸を入れるとぱーっと赤くなります。この瞬間、達成感が出て気持ち良いです。
ソーダ割りや水割りで４－５倍に薄めて飲みます。
するとさわやかなピンク色になって、キュートな気分になれます

ヨーグルトなんかにかけてもおいしいですよん。
シソはビタミン、ミネラルが豊富なので夏バテ防止にゼヒ。


]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10581928051.html Mon, 05 Jul 2010 07:11:35 +0900
青木晃先生の講演と佐藤一美先生のモナリザエクササイズです。
（ちなみに青木先生のブログに集合写真載っていますがちゃっかり映ってます）

モナリザ、とは、あの名画ではなくって、

MONALISA症候群というアメリカの肥満研究の中で生まれた言葉からとったものだそうです。
MONALISA
Most Obesity kNown Are Low In Synpathetic Activity　の略で、

意味としては、「ほとんどの肥満者は、交感神経の働きが低下している」

つまり、青木先生の説明によると、

ダイエットしても痩せない… その原因は4つあり、

食べる量、日常活動量、代謝の状態、自律神経の働き、のどれかにあてはまる、そうです。

カロリー減らして、運動もして、汗もかいているのに全然痩せない…そんな人は、自律神経のバランスが悪いのでは？

生活のリズムが昼夜逆転していたりする職業の方など痩せにくいそうです。


というわけで、本日のテーマは自律神経を鍛えてアンチエイジング！でした

モナリザエクササイズは、難しい動きやポーズは一切なく、基本的に自分でできる範囲の中で背筋や関節を気持ちよく伸ばします。ここがヨガスクールなんかとちょっと違う。
形にはこだわらない、というのが気にいりましたリンパの流れをよくし、代謝をアップさせて、五感やバランス感覚等に働き自立神経系が自然に整う状態に導くそうです。

モナリザダイエットに興味を持たれた方はこちらをどうぞ。

青木晃式モナリザダイエット/青木 晃

￥1,365
Amazon.co.jp

最後に足のリンパマッサージを教わったのですが、これがすごかった

右だけ先にやったら、色は白くなるわ甲の幅は狭くなるわ、一目で効果が

せっせと毎晩やっています。エアコンむくみにもいいです。

会社でもできるメソッドとしては、足の指の付け根をこぶしでごしごしして、あったまったら両くるぶしの方へ流す、というもの。
これだけでも夕方の脚の疲れが全然変わります。ぜひお試しあれ ]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10576586131.html Tue, 29 Jun 2010 12:32:08 +0900 銀座アンチエイジングラボラトリー　伊達友美先生の「アンチエイジングな食事」の講演がとても興味深かったのでまとめてみました

まず、摂取カロリーを増やしても、オメガ３を豊富に含んでいるオイルを摂取することによって痩せられた例をあげておられました。（栄養バランスがとれていること前提です）


オメガ３には、LDLコレステロールや中性脂肪を減らす効果があるそうです。
また、免疫システムを強化する働きもあるそうです。
オメガ３系脂肪酸で有名なのはDHAでしょうか。血液サラサラ～とか。EPA、α-リノレン酸もです。

後、お味噌汁！
名言が出ました。「１本のミネラルウォーターより、１杯のお味噌汁」
お味噌汁は世界に誇る高ミネラルウォーター。積極的に取り入れるようにということでした。

また、痩せる食べ方として、伊達先生がおっしゃっていたのは、
現代人は情報に食べさせられているといっても過言ではないとのこと。
「今食べておかないと時間がとれない」「なんとなく習慣だからいつもの時間に朝ごはんを食べる」
「残り物もったいないから自分のお腹で片付ける」
お腹がすいていなくても食べる、食べすぎているのに食べる、といったことが多々あるのではないでしょうか。

なるほどなぁ。と。
私も以前は「なんとなく」食べていることが多かったのですが、最近は本能に従って食べるようにしています。
今は自分の体に聞きながら食事を摂るようになるべくしているので、外食続いたり肉食が続いても
あまり体重の増減はありません。お酒はガンガン飲むし、ケーキも大好き！
…本能というよりも、オメガ３のおかげかしら？？
以前、エリカ・アンギャルさんの記事を読んで私も積極的に食事に取り入れるようにしています。

ダイエットってゴールはない。
やめたらリバウンドして太ってしまうようなのは、健康的な食べ方とは言えない。
おいしくないけど体にいいから、大好きだけどと太るから、というやり方では続かないので、ダイエットをするなら、自分で続けられることを少しづつやっていくのがベストだなぁと何十年もダイエットの失敗を繰り返し気付きました。

ただ本能のままとはいえ、トランス脂肪酸やグリーシーなものはなるべく避けるようにしています。
（そもそもそんなに好きじゃない）

ちなみに、オメガ３を豊富に含むオイルとしては、亜麻仁油、シソ油など。
α-リノレン酸を多く含む油だそうです。
ただ酸化しやすく熱にも弱いので、お料理に使うというよりはドレッシングとして使うのがオススメ。
というわけで、私はこちらで亜麻仁油を頂いております。

ごまも入ってカラダによいこと間違いなし。
香ばしいごまの香りが濃厚なドレッシングでおいしいですよ！

北海道産 亜麻仁油 ドレッシング（練りごま）

￥1,995
楽天
※モバイル非対応

]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10571793919.html Thu, 24 Jun 2010 07:43:02 +0900
現実逃避・・・

入梅前の晴天続きですごい成長中！！

ご近所さんに聞いてみたところ、じつはここの畑、日当たりがよすぎるせいか、よく育つようです。

ブルーベリーが２年目から実がなると聞いていましたが、今年から実がなってます。実じゃないのかなぁ…？


ミント、バジル、シソなどの香草が元気よすぎです。モヒートもそろそろ楽しめそうです。シソはなかなか使い道を見つけられず、おすそわけする日々です。



初の果実収穫物となりそうなブラックベリー。



実は一番下のやや黒くなりかけのつんで食べてみましたが、めっちゃすっぱかった…

みょうが、万願寺などの夏に収穫できそうなのも、成長中。万願寺は白いお花がいくつか咲いています。みんな下向きに咲くので、はかなげな可憐な感じです。



暑くなってきて、雑草がいっぱい生えるようになったんですが、シロートには雑草か芽かわからん

たぶん、と、がつがつ抜いています。

ビューティサイエンティストの岡部美代治さんに頂いたストロベリートマトはなんとか芽がでてきました！
いきなり畑に種を植えたらダメでした。芽がでるのなかなか難しいみたいですね。

今は種を育てるタマゴのパックみたいな簡易温室で、大事に大事に苗になるまで育てております。今年収穫めざしてがんばるぞ～ ]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10561510131.html Sat, 12 Jun 2010 23:45:30 +0900



もう３歳のムスコは大喜び！

小銭の中には古い硬貨やリラやフランなど賑やかで、１人でお買い物ごっこみたいなことして遊んでいます。

先日、家族でカフェでまったりして『帰ろうか』と立ち上がったら、ムスコが自分のバックパックをあけてゴソゴソしはじめた。

先にレジに行ってお会計をお願いしていると、

横にきて、小銭入れを握りしめて立っていた…

『トイくん出すわ』 って。

親バカながら、涙出そうになりました。

『ありがとう。そのお金じゃ足りないし、また今度、おこづかい貯めてごちそうしてね』と言うと、『ウン』と元気よくお返事。

母ちゃん、楽しみにしてるね。 ]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10557826311.html Tue, 08 Jun 2010 23:23:43 +0900 でGETしました～



セット内容は・・・
・アイ ファンタジスト　限定２色（GR755 Verdurous Green、BR357 Soil Brown）
・ルージュ ファンタジスト　アクアヴィニル　限定１色　ミニ（OR281 Sweet Orange）
・フェイスカラー F　限定品（Layered Petal）
・ソリッドパフューム　限定品


アイファンタジスト２本のお値段で、おまけが２つついてきて、またこのボックスもカワイイ
かなりお得なキットだと思います

アイファンタジストは、ベージュ系とピンク系のベーシックなカラーは持っているのですが、グリーンははじめて

パステル系のグリーンなんで、ちょっと派手かな？と思ったのですが、一度塗りだとキラキラ感だけのシアーな薄付き。二度重ねると発色するので、ファッションによって調整しやすくていいかも。
ダークブランは、目元が締まるやや濃いめでしっかり発色。手持ちのベージュやピンクとも合わせやすそうで気にいりました

フェイスカラーとルージュファンタジストはオレンジ系で、ルージュの色はみずみずしい、ツヤタイプで、発色は濃くないです。
どちらも顔立ちを明るく見せる色で使いやすいです。

練り香水も爽やかな透明感のある香りでイイ

ボックスはしっかりしているので小物入れによさそう。綿棒とかコットン入れるのとかよさげ。
…でも使うのちっともったいない～　すぐ汚してしまいそう

初夏のキラキラした気分にぴったりのセットです。
ホワイトのワンピとかスカートとか着たくなるような・・・　ワタシ的にはないケド ]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10551716022.html Wed, 02 Jun 2010 12:08:09 +0900 こうなるとビールにスパイシーなものがいただきたい

…となると、最近のイチオシは

河原町丸太町の東北角近くにある「タイキッチン　パクチー」です



コンセプトがタイの大衆食堂、という感じで、壁に貼ってあるメニューのタイ語とか、屋台とか、インテリアの細部にいたるまでタイフレーバー満載。
ふっと「ココドコ？」とトリップした気になります。

まずは、タイビール飲み比べセット(1600円)とえびせんで料理が来るのを待ちます。

ビールは、プーケット、シンハー、チャーンの３本でした。
プーケットはあっさりしていて飲みやすくラベルもかわいくて女性向き。
でも個人的にはシンハーがやっぱり好き

えびせんは、いわゆるふわふわ・かしゅーって口に入れたらなくなるタイプでなくて、しっかり歯ごたえのあるえびせんです。
これがまたうんまい

そしてお料理は、エビ焼き飯、バジルのミンチ炒めと、からあげと、タイ風焼きそばをいただきましたが、どれもちょうどいい塩梅なんですよ～
テーブルにはナンプラーやスイートチリなどおなじみの香辛料がおいてあるので、個人で調節できるので、これがまたいい
タイ料理って、甘い、酸っぱい、辛い、塩味の絶妙バランスだと思うのですが、そうはいっても個人差がありますからね。
料理人が「これはこの味付けがベスト」という料理もモチロンありますが、こういう大衆食堂では好きなように食べたい気分です。
から揚げも味がしっかりついていますが、スイートチリかけたり、焼きそばはナンプラーと唐辛子をかけたらもうビールが止まりませんでした

店内はすごく活気があって、ざわざわした感じもよく、店員さんはみんな笑顔。
女性店主らしい心遣いだなと思ったのは、メニューにはちゃんと「辛くない料理」、「香りの強いハーブが入ってないメニュー」などが一覧で見ることができるようになっているのです。
パクチー嫌い、とか、辛いのニガテ、とかの人と一緒でも、これなら大丈夫、って、気楽に入っていけますよね。

ちなみに店主はブログを書かれています。http://profile.ameba.jp/dobr/

とっても人気店のようで、私たちは夜予約していきましたが、予約なしの方がかなりお待ちになっているようでした。
行ってみよ～と思われた方は、ぜひお電話して行って下さいね。

タイキッチンパクチー‎
〒602-0877 京都市上京区河原町通丸太町上る桝屋町３７４
075-241-0892‎
]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10549893982.html Mon, 31 May 2010 12:40:16 +0900

えぇ！いいのぉ？ありがとう

って言ってはみたけど、うちの両親の結婚生活がハッピーだった記憶は全くない

父親がまぁ大変困ったチャンで、１冊は本が書けるくらい波乱万丈の人生を送った人で、酒と女と仕事で忙しくてたまにしか家に帰ってこないし、借金取りからバンバン電話はかかってくるし、人生に悩んだ挙句命を断とうとするも失敗し、ようやく離婚して年上女性と新しい人生を歩むことにしたけど、しばらくして病にかかり、苦難の連続

ただ、子どもの頃の数少ない一緒に暮らしていた時の父の印象は、いつも本を読んでいて（エロ本もいっぱいあったけど）、定時制高校卒ながら一流企業の労働組合の書記局長やってて、子どもの私に哲学的なことを言ったり、世の中のこといっぱい知ってるのに、オンナ心には無頓着で母の逆鱗にふれること多々あり、グルメで呑み助（っていうかアル中）だったので、極たまにおいしいご飯を作ってくれたり（それも母の神経を逆撫でするんだな…）、優しくて、オシャレでかっこよくて（髪の毛は薄かったけど）…

まぁ一言で言うと、「憎めない人」だったのだ

そんな父が５３歳で亡くなった時、闘病生活長かったから覚悟していたのに、周りがドン引きするくらいオイオイ大号泣してた私。

母も今まで再婚しなかったのは、メンドクサイ、一人がラク、っていうけど、こんなトンデモナイ男と結婚生活を経験したら、他の男じゃつまんないと思うのね。（勝手な想像）

そんな母も、父が死んでだいぶ経ちふっきれたのか、突然、大事にしまっていた指輪をくれた。

想い出はいっぱいつまってるけど…正直、縁起のいものではない

しかも、こんなクラシカルな指輪、いまどきしてる人いないだろう…な昭和な立て爪。




ということで、思いきってリフォームに出しました



いやいや、見違えた。ダイヤも大きく見える！！

リング部分のプラチナを下取りしてもらい、プラチナ自体のクラスを上げてもらったにも関わらず、５万円ちょっとでこんなゴージャスなリングが手に入り、

ラッキー

…但し、妹にはナイショです。「なんでおねーちゃんなんよー！」って絶対言うよね。でも私もなんで私にくれたんかわからんもん。 ]]> https://ameblo.jp/ringco/entry-10545538067.html Wed, 26 May 2010 18:09:58 +0900