https://ameblo.jp/ringo4609/ 美味しいお店を発掘しましょ♪たまには家にもいましょ♪ ja
ちょっとお腹もすいたってことで・・・


TOWER RECORDS CAFE


タワレコの2階にあります。

今はドラえもんフェアらしくて、そこらへんにドラえもんがいました。


もちもんメニューにも・・・
映画ドラえもん「ドラいカレー」



目はゆで卵とオリーブ
鼻はトマト
ひげはアスパラ

ライスのまわりに、ドライカレーを盛れば


ドラえもんの完成ー!!

可愛くて食べるのが少しもったいないですね。


手前のは、シーザーサラダはです。
ドレッシング・粉チーズ・クルトンとシンプルに。

黄色いのはチーズでした。



ドライカレーは、スパイスが効いていてちょっと辛め。

嫌な辛さではなく、甘辛い感じで美味しかったです。


ライスとカレーの量も調度よく食べきれました。




満足度
★★★☆☆
星3つー



買い物に疲れたらふらっと寄れる。
そんな風に利用してる人は、多いんじゃないかと。


それで食べに行ってみて、美味しかったらリピーターに繋がりそうですよね。



フェアもよくやってるイメージがあります。

それが好きな人はもちろん、新しいメニューがあるから行こうって思う人もいるでしょう。

いい集客方法たと思います。



ただ今回のドライカレーですが、メニューに写真がのってました。

それでも実物を見て、すごい！とは思うのですが…
写真を見てないほうが、その感動は大きいと思うのです。


写真があったほうがわかりやすいですが、ないほうが驚きや感動がある。

そんな商品の場合は、なくしたほうがいいのかなって感じました。


その分、説明書きを丁寧に分かりやすくする必要はありそうですけど。



フェアがいつまでか、わからないのですが

ぜひドラえもん食べに行ってみてください(´∇｀) ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11994770017.html Thu, 26 Feb 2015 17:00:56 +0900
やっと行けました!


SATYA


要町2番出口から3分ほど。
真っ直ぐなのでわかりすいと思います。


テーブル同士の間隔が広く、隣を気にせずいられるので、気楽です。


壁には、絵や人形などがありました。
統一感はなかったので、気に入ったものを飾ってるのかもしれないですね。



お腹もすいてるので、さっそく!

ディナーセットは2種類でした。
どちらもカレーを、6種類から2種類選べます。


わたしはディナーセットの・・・

お得なセットで
カレーはチキン・ベジタブルに。

セット内容
サラダ・スープ・ラッシー・ナンorライス


運ばれてきて思ったことは・・・

でかっ!?

でした(笑)

ナンは大きいものってイメージですが、ここまで大きいとは思わなかったです。


わたしはプレーンナンですが、200円プラスで違う種類にも変更できます。

焼きたてらしく、熱々でもっちりしていて、下はカリッとしてる部分もあり、美味しかったです。


カレーは5つの辛さから選べ、わたしは普通に。

チキン  
大きめにカットされたお肉が、ごろっと入っていて食べごたえあります。

スパイスが効いてるけど、クリーミーな感じで、食べやすかったです。


ベジタブル
何種類かの野菜がごろごろと。

味は、まろやかで軽い感じでした。


どちらも生姜がのせてあります。
合うのか？って思ったのですが、一緒に食べるとあっさりします。

ただ、生姜の辛さが強かったですね。
もう少し細く切ったほうがいいのかな、と思いました。



～満足度～
★★★☆☆
星3つー


お店は気軽に入れる雰囲気があるので、1人でも友達とでも家族とでも、と…
どんなシチュエーションでも利用できるんじゃないかと思います。



ボリュームも十分あるので、食べ盛りの学生さんでも満足できるでしょう。

値段も手頃な感じですし。



わたしは辛いの苦手なのですが、辛さ普通で食べて「辛い」とは感じなかったです。

日本人に合わせての、辛さ基準になっているんだと思います。
お店を出している場所に合わせて味を考えることは、とても大事なことですよね。


そこがしっかりできていて、さすがだなぁって思いました。


「辛さは大丈夫ですか？」って店員さんが声をかけてくれて。
ちょっとしたことですが、気にしてくれているって思うと、嬉しいですよね。



美味しくて、自分好みの辛さが選べて、お腹も満たされる・・・
そんなお店です♪

ぜひ行ってみてください(*´ω｀*) ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11994393018.html Wed, 25 Feb 2015 17:00:58 +0900

友達の結婚式でした!




小学生からの友達だったので、
本当に幸せそうで嬉しかったです。



旦那さんもとても優しそうな人で、
安心しました。



挙式・披露宴・二次会と
感動して泣いたり…
嬉しくて笑ったり…
一緒にはしゃいだり…



幸せそうな2人を見て、胸いっぱいでした。

料理も美味しくて、お腹もいっぱい(笑)






親族の方々の、嬉しそうな幸せそうな…
でも少し寂しそうな顔を見て、

自分もあんな顔を両親にしてもらいたいって、素直に思えました。


まぁ、相手いないんですけど…




これから夫婦として、

大変なことも多いだろうけど
いつまでも幸せでいてほしいなぁ


心から願ってます!


お幸せにー!!

そして、幸せのお裾分けをありがとう


]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11993490996.html Mon, 23 Feb 2015 10:17:41 +0900
バレンタインで作ったマンディアン。

ナッツやドライフルーツでトッピングした、なめらかな口どけのチョコレート菓子。

わたしは少し小さめに作り、1口サイズにしました。


〈材料〉 約40個
300g   チョコレート

・トッピング
ピスタチオ
アーモンド
くるみ
ドライクランベリー

他には、ドライフルーツでいちじく・アプリコットや、オレンジピール、ヘーゼルナッツなどもいいと思います。


〈下準備〉
ナッツ類を、160℃のオーブンで15分ほどローストし、冷ましておく。
★ピスタチオは、綺麗な緑色のまま使いたいので、ローストしません。

ドライフルーツやナッツを、調度いい大きさに切る。

紙に、仕上げたい大きさの丸を個数分書く。



〈使用道具〉
ゴムベラ、温度計、ボウル
クッキングペーパー、紙(下準備で使用)
絞り袋、丸口金(5㎜)



〈作り方〉
①チョコレートを湯煎でとかし、テンパリングする。
★詳しくは、テンパリングを説明しているページを見てみてください。


②クッキングペーパーの下に、丸を書いた紙を敷いておく。

口金を入れた絞り袋に①のチョコを入れ、丸の大きさに合うように絞っていく。
★口金の先を丸の中心でとめ、チョコが自然に広がるように絞ります。


③トッピングを、軽くチョコに押し付けるようにしてのせていく。

★チョコがやわらかすぎると形が崩れ、固まり始めるとつかなくなります。
ピスタチオなどの軽いものをのせて様子を見て、調度いい固さになったら次をのせるといいです。


④冷蔵庫に10分程度入れて、固める。


完成ー!!



オーブンペーパーのほうを、そっとはがすようにすると、裏面が綺麗に仕上がります。


チョコレートは、ミルク・スイート・ホワイトと、好みのもので作るのがいいと思います。


トッピングは、好きなものをのせてみてください。
ドライマンゴーやドライいちごを使うのもおすすめです。

注意!!
チョコは水分を嫌うので、水分の多いトッピングはやめましょう。



・保存
乾燥した冷暗所に置けば、2～3週間は保存可能です。
たくさん作っておいて、手土産に持っていくのもいいかもしれないですね。



ラッピング例

割れやすいので、ペーパーパッキンなどをしくといいです。



テンパリングが上手くできれば、美味しくできると思います!  

ぜひ作ってみてください(*´∀`)♪ ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11991888863.html Thu, 19 Feb 2015 15:00:58 +0900 プレッツェルの紹介しますー。


切れ目のない形が永遠を意味しているといわれ、結婚式の贈り物にされることもあるそうです。

恋人に作ってもいいかもしれないですね♪



今回のものは、1口サイズのクラッカーのような歯触りの配合です。

表面をグラスでコーティングして、優しい甘さをプラス。

〈材料〉54個分

75g          無塩バター
1つまみ   バニラパウダー
 (2、3滴 バニラオイルでも代用可)
50g           グラニュー糖
20g           卵黄
125g         薄力粉

・グラス
60g   粉砂糖
10g   お湯


〈下準備〉
・バターと卵黄は、室温に戻しておく。

・オーブンを160℃に余熱。

・薄力粉は、使う直前でふるう。


〈使用道具〉
ゴムベラ・ボウル・粉ふるい・バット
ケーキクーラー


〈作り方〉

生地
①バター、バニラパウダーをボウルに入れ、ゴムベラで練りクリーム状にする。

②グラニュー糖を入れ、すりまぜる。

③よくほぐした卵黄入れ、混ぜる。

④薄力粉を入れ、バターとなじませるように混ぜる。

⑤半分ほどなじんできたら、手で握るようにしながら、まとめる。
★練らないように注意!

⑥100gを2つとその残り、計3つに分けておく。
手のひらで1㎝ぐらいの厚さにし、ラップでぴったり包み、冷蔵庫で2、3時間ねかせる。


成形・焼き上げ
①冷蔵庫から出した生地を、手で軽くもんでのばしやすい固さに調節する。

100gの生地を40㎝の棒状にのばす。
残りの生地は、100gの太さに合わせてのばす。
★生地がやわらかくなりすぎると、やりづらいので、手早く作業!

②2㎝に切り分けて、バットに並べラップして冷蔵庫に入れておく。
★100gの生地で20個、残りの生地で14個が目安。

③②の生地を17㎝のひも状にのばし、クロスさせ、その部分をもう1度クロスさせてねじり、輪になってる部分に重ねる。
★生地がやわらかくならないように、数個ずつ冷蔵庫から出しながら成形する。

④重ねた部分を下にして、天パンに並べる。
160℃のオーブンで、10～12分ほんのり焼き色かまつくまで焼く。


形、焼き色の参考にしてください↑



仕上げ
①グラスを作る。
ボウルに粉砂糖とお湯を入れ、粘りがでるまでスプーンなどでよく混ぜる。
★冷えて固まらないように、焼き上がる直前に作るといい。

②焼き上がったら、すぐに焼き色のついた面をグラスにつけ、バットや天パンを敷いたケーキクーラーに並べて乾かす。



出来上がり



アレンジ
グラスが乾く前に、ココナッツファインとピンクのシュガーかけてみました。

ちょっとの手間ですが、あったほうが可愛くこってるように見えます。

アラザンなどをつけても、いいかもしれないですね。


難しい作業はありませんが、可愛く美味しい焼き菓子です。
ぜひ作ってみてください(*^^*)
]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11991476394.html Wed, 18 Feb 2015 15:11:42 +0900
グリル 百舌

池袋西口から真っ直ぐ歩いて、10分ぐらい。
道の右側にあります。

店内はテーブル4つでしたが、ソファーが大きいのでゆったり座れます。
雰囲気は、昔ながらのお店って感じでした。


がっつり食べようと思って・・・
カツカレー

サラダとお味噌汁orスープは、セットです。
わたしはお味噌汁に。
薄味で、ほっとできる味でした。

カツはお肉はやわらかく、まわりはサクッと揚がっていて美味しかったですね。
細めに切ってあるので、食べやすかったですし。

カレーは玉ねぎは形が残ってましたが、他の食材はわからなかったです。
小さく切って煮込んでいるのかもしれないですね。

甘口と中辛の間ぐらいの辛さで、辛いの得意じゃないので食べやすかったです。


満足度
★★★☆☆
星3つー


昔からありそうなお店は、家にいるようにほっとできるところが、多いように思えます。
このお店もそんな感じでした。

夫婦で営業してるみたいでしたが、奥さんがお客様とおしゃべりしてるの見て、なんか暖かくていいなぁ、と。

ただ、奥さんが手が空いたときに、立って席のほうを見てることがありました。
人によっては「早くしなきゃかな？」と、焦ってしまうこともあるかもしれないですね。


メニューは思ってたより豊富にあり、どれにしようか結構悩みました。
いろいろ選べるのはいいですよね。

次はこれ食べたいな、っていうのがあるので近々また行こうと思います♪,


1人でふらっと行って食べて帰る。
そんな使い方がしたいお店だなって思いました。



ぜひホット一息つきに行ってみてください(*´∀｀) ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11990183564.html Sun, 15 Feb 2015 13:54:56 +0900 やっと完成しましたー!

今年のバレンタインは
マンディアン
プレッツェル
を、作ってみました。





こんな感じです。



このままラッピングするのでもいいのですが、特別感を出したかったので
チョコの器
も作ってみました。




これに、作った2つを入れて蓋をすると



あけると

こうなってます。


マンディアンを作るときに、ついでにできたのでそこまで大変ではなかったですね。


友チョコですが、喜んでもらえるといいなぁ(*´∇｀*) ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11989634998.html Sat, 14 Feb 2015 08:17:11 +0900 友達と行ってきました!

hole hole

池袋東口から5分ぐらい。
看板も大きくでてるのてわかりやすいと思います。

お店は4階まであり、それぞれで雰囲気が違うそうです。
わたしたしは2階へ。

4テーブルあり、ソファーは広くて座り心地よかったです。
間接照明で落ち着いた雰囲気で、ソファーのおかげもあって、のんびりできる感じでした。

時間がゆっくり過ぎてくような、そんなお店です。


なんか、変わったのを食べたくなり…
名物  パイナップルライス

ピラフにパイナップルが入ってる、そんな感じでした。

パプリカ・オリーブ・パイナップルが入っていて、味は洋風。
見た目がハワイっぽいですね。

メニュー見て、ライス自体がパイナップルの味でもするのかな？って思ったのですが、そんなことなく食べやすかったです。

インパクトあるメニューだと思いました。



デザートは
キャラメルチーズケーキ
木苺ミルクティ

キャラメル味のベイクドチーズケーキです。
キャラメルの味がそこまで強くないので、もっと強くしても美味しいかなって思いました。

しっかり火がはいっていて、食べごたえあります。
生クリームは甘さ控えめで、ケーキに合っていると感じました。


満足度
★★★☆☆
星3つー


居心地よく、のんびりできるお店だと思います。
隣の席との間には仕切りがあり、気にすることなくお話できたのもいいな、と。

まわりを気にしないで過ごせるというのは、嬉しいことだと思いますし。
いいお店作りできてて、すごいと感じました。


メニューにインパクトある料理があるのも、いいことだなって思います。
記憶に残りやすいですし、お店を覚えてもらうのにも役立ちそうですよね。

変わった名前の料理が多かったりすると、印象に残りやすいですし。
商品名も大事なんだと、あらためて思いました。



デザートはパンケーキやパフェもあったので、次はそれも食べてみたいですね♪

池袋に行ったときは、ぜひ寄ってみてください(*´ω｀*)

]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11989336209.html Fri, 13 Feb 2015 15:02:26 +0900 テンパリングという文字。

なにそれ??って思う人も、多いのではないでしょうか。
そこで、少し説明しようと思います。


テンパリングとは、温度調節のことです。
チョコレートの状態を、安定させるための作業です。

失敗すると固まらなかったり、舌触りが悪くなったりします。
チョコは繊細なもので、1℃2℃の差で変わってしまうので、慣れも必要ですね。


家でもできる、ボウルを使ってやるものを説明します。

①ボウルにミルクチョコレートをいれて、45～48℃になるまで湯煎で溶かします。
★チョコが50℃以上になると、ツヤがなくなってしまうので注意!

②氷水をあてながら、27～28℃まで温度を下げます。
★ゆっくりと、底からかきまぜながら。

③湯煎にかけて、30℃に温度を上げます。

なめらかでつややかになれば、完了です。

成功したか確かめるときは、③のチョコをパレットナイフなどの先に少量とり、1分ほど置いて固まり具合を見ます。

ツヤがあり綺麗に固まれば、成功。
5分たっても固まらないときは、失敗。

温度に注意しながら作業して、上手にできるようにしましょう!



チョコレートの種類によって、下げる温度・上げる温度は変わります。

温度の移り変わりは
スイートチョコ
45～50℃ →27～29℃ →30～32℃

ホワイトチョコ
43℃ →26～28℃→ 28～29℃
と、なります。


バレンタインでやってみようと思ってる人は、参考にしてみてください(*^^*) ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11988502625.html Wed, 11 Feb 2015 15:26:03 +0900 トリュフ

〈材料〉 15個分
110g   チョコレート
50ml   生クリーム
5g       ラム酒

・デコレーション
コーティング用チョコレート
ココア・粉砂糖・チョコスプレーなど

〈作り方〉
①チョコレートをボウルに入れて、湯煎にかけて溶かします。

②生クリームを沸騰直前まで温め、チョコレートに2、3回に分けて入れます。
★ここでは、混ぜ終わりが分離したようになっていても大丈夫です。

③ラム酒を混ぜて乳化させます。

④冷蔵庫に30分ぐらい入れて、スプーンですくえるぐらいの固さにします。

⑤15分割して丸め、オーブンペーパーの上にのせて、冷蔵庫に入れておきます。
★丸めるときに、ラップで包んでやると衛生的にできます。

⑥コーティング用チョコを湯煎で溶かします。
⑤で作ったものをつけて、オーブンペーパーにのせます。
★フォークやはしで⑤をのせて、チョコにつけるとやりやすいと思います。

⑦少し乾いたところで、ココア・粉砂糖などをつけます。
★完全に乾いてしまうと、つかなくなってしまうので注意です。







バレンタインも近いですし、作ってみてください(*´∀`)♪ ]]> https://ameblo.jp/ringo4609/entry-11988120525.html Tue, 10 Feb 2015 16:20:51 +0900