月より太陽を

”川越style「パティスリーサト」新河岸のフランス菓子専門店”

Sun, 15 Mar 2026 01:45:37 +0900

先日、妻とパリ旅行をしてきた。

今回の旅の目的の一つには、「パティスリーサトの源流を辿る」という、私たちなりの小さな楽しみもあった。

サトのシェフが修行したという、パリ12区の名店 Blé Sucré。

事前に入念の下調べをし、朝早く起き、胸を高鳴らせながら店を訪ねた。

ところが――

なんと、滞在期間中はまさかの臨時休業😩

パリでも評判の人気店だけに、ショーケースに並ぶお菓子をこの目で見られなかったのは、やはり残念だった。

それでも、不思議と無駄足を踏んだ気はしなかった。

店の佇まいと、周囲の街の空気に触れただけで、どこか満ち足りた気持ちになったからだ。

ここでシェフが腕を磨き、あのサトの味へとつながっていったのかと思うと、ただの街角の風景さえも、どこか特別なものに見えてくる。

仕方なく……と言っては失礼だが、近くのパティスリーでパンやケーキを買ってみた。

もちろん美味しい。さすがはパリだ。

けれど、不思議なことに、食べながら思い出してしまう。

サトの、あのお菓子を。

実は出発前、マダムにパリへ行くことをお話ししたところ、いくつかおすすめのパティスリーをとても丁寧に教えてくださった。

その一つが、パリでも人気の Yann Couvreur。

さらに、日本でもよく知られる名店にも足を運び、いくつか味わってみた。

どの店も確かに素晴らしい。

歴史も格式もあり、ショーケースはまるで宝石箱のようだった。

しかし――

いくつか食べ比べてみて、あらためて思った。

パティスリーサトのお菓子は、本場フランスの名店に決して引けを取らない。むしろ、堂々と肩を並べている。

味の繊細さ。

素材のバランス。

そして、芸術品のような美しさ。

パリの名店を巡れば巡るほど、「ああ、サトは本当にすごい店なのだ」と実感した。

世界中の美食家が憧れるパリのパティスリー文化。

その水準に並ぶお菓子が、地元・新河岸で気軽に買える。

そう思うと、それはとても贅沢で、どこか誇らしいことのように感じられた。

しかも、あのクオリティを驚くほど良心的な価格で提供してくれている。

改めて、パティスリー・サトに感謝したくなった。

パリの街を歩きながら、何度も思った。

世界に誇れるパティスリーが、私たちの町にあるのだ、と。

パリから遠く離れた新河岸に、

小さく、けれど確かな宝物がある。

次にサトのお菓子を食べるとき、

きっと私たちは、パリの街角を思い出すだろう。

Pâtisserie SATO（パティスリー・サト）

川越市砂新田1-14-26

働き方の自由、どこまで許される？

Wed, 10 Sep 2025 09:35:25 +0900

近年、多様性が重んじられるようになり、特にコロナ禍以降、働き方には大きな変化が起こった。

その最たるものが「在宅ワーク」である。DX（デジタルトランスフォーメーション）の進展によって生まれたさまざまな技術が、それを可能にした。
この時代の流れに乗り遅れる企業は、人手不足の中で人材を確保することが、ますます困難になっていくだろう。

先日、近所にファミリーレストランが新しくオープンし、調理やフロア業務の従業員を募集していた。

ファミリーレストランも今や配膳ロボットが活躍する時代とはいえ、完全に無人での営業はまだ難しい。
採用面談の場で、担当者が応募者にこう尋ねた。
「何かご質問はありますか？」

すると、応募者が一言。
「在宅ワークは可能ですか？」

面談室には、しばし静寂が訪れた。

旅立つ娘に贈る言葉

Sat, 19 Apr 2025 19:00:19 +0900

今春、娘が、新卒から2年間勤めた地方公務員を退職し、国家公務員に転職した。

最初の赴任地は東北。

自ら希望した場所の一つのようだ。

段ボールに詰められた荷物は、今日、みちのくに向けて発送された。

娘の部屋は、住み始める前の状態にほぼ戻り、いつかは来ると覚悟していた別れの時が、現実のものとなった。

物語でいえば、一つの章が終わったことを、いま改めて実感している。

我が家は、毎年必ず家族旅行に出かけ、それぞれのお祝い事にはささやかなパーティを開くなど、家族の時間を大切にしてきた。

それは、子供たちが成人してからも、変わらず続いている。

子離れ・親離れができていないのか、それともそれが自然なことなのか、自分たちでは判断がつかない。

ただ一つ言えるのは、妻と私は、娘を授かったその日から、何の苦も感じることなく、自然と子ども中心の生活を送ってきたということだ。

思い返せば、娘は人生の節目節目で、予想を上回る結果を残し、私たち夫婦を驚かせてきた。国家公務員試験の合格もまさにその好例である。

一見、遊んでいる時間の方が長く、努力しているようには見えない時もあったが、実際にはそうではなかったのだろう。

揺るぎない目標達成への意欲と集中力があってこその結果だったに違いない。

家族に良い風を吹き込んでくれた。

もちろん、すべてが順風満帆だったわけではない。

思うようにいかず、大きな挫折を味わうこともあった。

挫け方にもいろいろあって、立ち直るまでの時間に差はあったが、そのたびに前を向き、自らを立て直し、確かな成長を遂げてきた。

娘が巣立つことは寂しいが、今度はどんな苦難を乗り越え、どんな成長を遂げるのか、そう思うと楽しみでもある。

偉人の言葉を借りれば、「挑戦なくして成功なし」である。

どんな人生であれ、前向きに挑戦する姿は、見ているだけでも微笑ましく、今後老いてゆく私にとっては、大きな活力になる。

もちろん、挫けたときには、いつでも戻ってくればいい。

狭い家ではあるが、その場所は変わらず空けておくつもりだ。

もっとも、すでに婚約者のいる娘は、もうここには戻ってこないのかもしれないが…（笑）

これから始まる、みちのくでの第2章には、きっと輝かしい未来が待っている。

今ある不安を乗り越えた時に、辿り着きたかった世界が広がっているはずだ。

大いに暴れてきてほしいと思う。

旅立つ娘に贈る言葉は、ただ一つ。

ありがとう。

考える葦

Sat, 23 Apr 2016 05:51:02 +0900

食事にはこだわらない私であるが、朝食は純和風のご飯を好む。

ご飯に納豆と卵、味噌汁があれば十分であるが、それに焼き魚、海苔、サラダ、漬け物、果物などがプラスされたらスペシャルコースで申し分ない。

私は1年半ほど単身赴任をしていたことがある。

朝早いと食べられないということが皆無で、外食を好まない私は、朝食はすべて自炊で賄った。

自炊と言っても、ご飯・目玉焼き・納豆・味噌汁が基本のメニューで、スペシャルなメニューが加わることなどまずない。ほとんど毎朝同じで品数少ない侘しい食卓ではあったが、自分で用意したという達成感と充実感に溢れていた。

そんな中、ときに気まぐれで洋風なトーストを食べることもあった。

食べる量は概ね8枚切りを2枚程度、とろけるチーズとハムを載せて焼き上げる。

この最強の具があれば、コンビニで購入したパンだって美味しく食べられる。

ところが問題があった。

経費節減で購入した安価なオーブンレンジは、8枚切り食パンを1度に2枚焼けない欠点があったのだ。レンジ内のターンテーブルに2枚載せると幅がわずかに足りず、引っかかって回らなくなるのである。ゆえに、当初は2回焼くか、時間のない時は1枚で我慢したりしていた。しかし1枚では物足りない。悩んでいた。

そのうち知恵がつき、1枚だけミミの部分を精巧にカットし、ターンテーブルに2枚並べる術を編み出した。これはヒットだったが、カットしたミミはそのまま食べるしかなく、なんとも味気ないという弱点も残した。

そんなある日、少し大きめのスーパーに買い出しに行った時のこと、4枚切り食パンがあることを知った。

すぐに気づいた。これなら1枚ずつ2度焼かないで済むし、ミミをカットし2枚ターンテーブルに並べる必要もない。分厚い1枚で分量は一緒なのだ。画期的な発見であった。

「人間は考える葦」

パスカルはかく語った。

私はこの4枚切りパンに辿り着く過程で、その意味を理解できたような気がした^^;

※写真はホテルの朝食ビュッフェで、本文とは関係ありません。

まもなく学び舎を巣立つ息子へ

Sat, 13 Feb 2016 13:24:44 +0900

早いもので中学の3年間が終わろうとしている。

勉強との両立とレギュラー獲得を誓って、名門クラブユースサッカークラブの門を叩いてスタートした中学生活。　　平日の週3日は、終業のチャイムと同時に教室を飛び出し、大きなリュックを背負い、片道約1時間半かけて練習グランドへ向かった。

ハードなトレーニングに耐え抜き、ヘトヘトになって帰宅するのは深夜。定期試験時にはその後勉強も待っていた。常に睡魔との戦い。果たして、自分がイメージしていた通りに、勉強との両立はできたのだろうか。

レギュラーの座を奪えなかったことは、不本意だったに違いない。なぜなのか何度も自問自答を繰り返し、悔しい思いをしたことだろう。能力がなかったのか、それとも努力が足りなかったのか、それはわからない。しかし、腐らずに最後まで仲間とともに夢を追いかけたことは、きっと人生のプラスになるに違いない。

中学3年の5月、サッカーの練習から少し離れ、受験勉強に専念していくことを選択した。もちろんチームではただ1人だった。断腸の思いでの決断だったことだろう。目指すと決意した高校も、実際の学力とかなりかけ離れていた。いや今さら無謀ではないかとも思えた。

およそ8ヶ月の長期戦。何度も崩れそうになりながらも、あきらめずにいたことが、一発逆転のゴールを呼び込んだ。それは、8ヶ月間の努力とクラブチームでの約3年間の価値が結びつき、もたらされたものである。どちらか１つ欠けていても、この結果は得られなかっただろう。

すなわち、人生とはそういうことなのである。今、自分がやっていることすべてに意味があり、

無駄なことなど何１つない。どんなに楽しいことも、苦しいことも、決して面白くないことも、すべては未来の自分につながっている。どれか１つ欠けても、今の自分は存在しないのである。

　
平均寿命80歳の時代において、15歳などまだまだ序章にしか過ぎない。これからの長い人生の中で様々な経験をし、一喜一憂していくことだろう。

生きていく限り、人は大なり小なり多くの局面を迎え、自ら判断（決断）をしていかなくてはならない。大切なことは、そこに強い意志があるかどうかだ。意志があれば、それが理想かどうかは別として、必ず道は開けるものだ。

Where there's a will, there's a way.

（意志あるところ必ず道あり）

これは、リンカーンが遺した言葉だ。強い意志は、夢（大志）と信念から生まれる。

だからこそ、夢を持つことをあきらめないでほしい。どんな困難に直面しても、自分の可能性を信じてほしい。その気持ちを持ち続ける限り、長い人生において「堕落」という言葉とは無縁になるだろう。

さぁ、いよいよ高校生活だ。

中学の3年間に誇りを持って、自分で選んだ次のステージで、さらなる成長を果たしてくれることを祈っている。もちろんそれは私だけではない。

家族はいつだってお前を応援している。

W杯日本代表諦める必要はなし

Fri, 20 Jun 2014 21:35:29 +0900

W杯日本代表第2戦

堅守ギリシャのゴールネットを揺らすことができず、スコアレスドロー。

この結果にファン・関係者は落胆し、マスコミは挙って批評し盛り上がる。

いつもの光景であり、特に珍しいことではない。プロなのだから当然だろう。日本など優しい方なのかもしれない。

JFAが全てを託したザッケローニ監督。

その監督が現時点で最もサッカーが上手く、調子が良好な日本人プレイヤーを選んだ。その選りすぐりのプレイヤーがチームを作っているのだから、日本最強であることは間違いない。

そのチームが勝てないのだから、世界の壁は厚いということだ。何せ前回覇者のスペインやサッカー発祥の国イングランドも予選で姿を消すのだ。ようやく世界に通用するプレイヤーを輩出し始めた日本が勝てなくても不思議ではない。

今日の引き分けで、日本の決勝トーナメント進出は、ますます厳しくなったことは事実だ。

しかし、日本を代表するチームが、大きな期待を背負い必死で戦っているのだから、私は最後まで希望を持って応援したい。

まだ決勝トーナメント進出の可能性は残されているのだ。

「この（勝ち点）１ポイントが日本を救う場合もある。まだ諦める必要はない」

未だプレイヤーとしてのW杯出場を諦めていないキングカズは、ブラジルから帰国早々代表チームに向けてこう語った。

諦めなければ、夢や希望が消えることはない。

常にポジティブシンキング！

がんばれ、ニッポン！

画像; https://m.facebook.com/fifaworldcup

娘よ、ありがとう

Fri, 18 Apr 2014 19:58:21 +0900

今春、長女が高校に進学した。

最後まで気を緩めずに挑んだ初受験だったと感じる。学力を確かめる校外の試験は、受験が近づくに従い伸長し、かなり余裕をもって志望校に合格したことは、試験結果からも明らかである。

(公立高校は、試験結果を希望者に照会してくれるから面白い)

自分の娘を褒めるのも親バカ丸出しで恥ずかしい限りだが、やりきった娘を誇りに思う。

私は娘の受験にあまり関われなかったが、家内は娘を常に見守り、心の支えになっていたと感じる。大変だったと思うが、家内には本当に感謝している。

高校生活が始まり、新しい友達も徐々に増え、部活は何にするかとすっかり溶け込みエンジョイしている。入学式前日に不安を抱え泣いていた娘が嘘のようだ。

娘の中学時代はすべてに全力を出し切っていた。勉強・クラブ部長・学級委員…何事も本気でぶつかり、何度も怒って泣き、そして喜び笑った。

高校生活もきっとそうなることだろう。

高校時代は、目指すべく将来を決めていく大切な3年間でもある。焦らずに、視野を広げ、ゆっくり未来を見つめるがいい。

頑張る娘を親として最大限支援することを約束したい。

娘よ、生まれてきてくれてありがとう。

ACミラン本田圭佑のデビューと日本の進むべき道

Mon, 13 Jan 2014 10:50:51 +0900

サッカー日本代表本田圭佑が、ついにセリエAのピッチに立った。日本人が名門 ACミランの10番を付けてのデビューなど、一昔前なら考えられなかった。

20年ほど前、当時日本代表のエースストライカーだったカズこと三浦知良は、初の日本人セリエAプレイヤーとして注目された。しかし、カズはシーズンで1ゴールしか上げることができず、わずか1年で屈辱の帰国をすることになった。

ジェノアには、ブラジルで成功したカズを、FWの中心に据える戦略は、シーズンを通じてなかったと感じる。それが、カズのゴール量産を実現できなかった最大の原因であろう。

全盛期のカズでさえ、イタリアでは信頼されていなかったのだから、W杯に出場経験のない当時の日本サッカーなど、評価する者は殆どいなかったのである。

そんな中で、カズは自分のために、そして日本サッカー界のために、一人勇敢に世界最高峰と言われたリーグに挑んだのだった。

カズと本田には共通点がある。

それは伝えたいメッセージを、しっかりと語れることだ。そこに遠慮などない。国内であろうと海外であろうと一緒である。まさにプロフェッショナリズムの境地だ。

カズは、イタリアでどんな評価を受けていようと、堂々とストライカーとしてのメッセージを伝え続けた。

本田は、欧州や南米の代表クラスの選手に囲まれても、臆することなくエースナンバーの10番をつけ、ミランの現状に対する思いを語った。

所詮アジアの選手に過ぎないと馬鹿にされようとも、プロ選手として譲れないことがある。主張しなければならないことがある。それをカズも本田も貫いている。

まさにプロとしてのプライドであろう。

彼らを同じ日本人として誇りに思う。

2014年。新しい年が明けて半月が過ぎようとしている。

安倍内閣も今年は正念場だ。三本の矢のうち成長戦略はまさにこれからであり、成否を問われる1年になるだろう。

国家の一大事だというのに、やかましい連中はやたら多いが、とにかく実行あるのみである。祖国日本を思うならば、未来の国民のために、今やり抜かねばならない。

もう先送りはできないのだ。

国民も意識を変えていかなければならないだろう。

来年は戦後70年を迎える。

敗戦国日本は、真の独立を果たすべく、自ら生まれ変わっていかなくてはならない。

日本再生ではなく、新生を果たさなければならないのだ。

そのためには、米中韓に対しても厳しく向き合う必要があるだろう。

たとえば、首相の靖国神社参拝。

国のために戦い、尊い命を犠牲にした英霊に哀悼の誠を捧げるのは当然のことである。問題があるとしても、これは内政問題であって、近隣諸国にとやかく言われる筋合いはない。内政干渉である。

また、竹島や尖閣諸島は国際法上、我が国の領土である。中韓の主張は理解できるものではない。

譲れないことは譲らずに、主張すべきことは主張していく。

これからの日本に必要なことである。

カズと本田…

世代を超えた日本サッカー界のキングたは、日本の進むべき方向性を示している。

※画像：http://www.goal.com/jp/news/1579/スペシャル/2014/01/13/4540057/写真で振り返る-本田圭佑ミランデビュー戦より

ごちそうさん

Sun, 15 Dec 2013 06:54:27 +0900

http://www.oricon.co.jp/news/photo/2031813/1/

NHK朝の連続ドラマ『ごちそうさん』が高視聴率を稼いでいる。当初は、大ヒットした前作あまちゃん効果と言われていたが、20%超の視聴率が10週以上続いているのだから、その人気は本物と言えよう。

ドラマは、東京で生まれ育ったヒロインめ以子が大阪へ嫁ぎ、様々な困難に立ち向かいながら前向きに明るく生き、周囲の人たちと絆を結んでいく姿を映し出している。

これまでのストーリーでの圧巻は、何と言っても小姑和枝の嫁いびりだろう。

核家族化し、女性の社会進出が著しい現代における姑・小姑と嫁の確執など、この時代においては問題にすらならないに違いない。

NHKプロデューサーは、め以子が夫の悠太郎と『たった一つの宝物』『前より好きで』と言い合う夫婦像が、視聴者を惹きつける1つの要因とコメントしている。

現代ならあんな小姑と暮らすことになれば、即座に離婚か別居であろう

戦後の我が国は、女性が人間らしい豊かな社会生活を営めるよう、大きく変革してきたことを、番組を通じて改めて感じる。

実にいいことである。

ドラマは、ごちそうさんのタイトルからも、食文化にフォーカスしているところが最も興味深い。

『ごちそうさん』の時代とは異なり、現代は『飽食の時代』で国民の平均エネルギー摂取量が過剰な我が国。健康診断では、栄養失調ではなくメタボリックをチェックする。

国土が狭く、食糧の大半を海外からの輸入に頼り、自給率が極めて低いにも関わらず、食糧廃棄率は高いのが我が国の悪しき特徴である。

20世紀前半までの我が国には、旬のものを大切にし、無駄なく食す先人の知恵が根付いていた。また、クーラーも暖房設備もない時代に、暑い夏にはより涼しく、寒い冬にはより暖かく暮らす工夫があった。

勉強になると共に、反省しきりである。

世界には、まともに食事もできない人がたくさんいるというのに、日本は食糧を買い占め残飯を大量に廃棄する。残飯の総額は年間推定11兆円で、その処理になんと2兆円が使われているそうだ。

必要以上に食べて飲んで生活習慣病になり、医療費を跳ね上げる。

すべて無駄なコストである。

国家の財政難は国民にも責任があるというのに増税には反対し、国益のための法案成立を必死で阻止しようとする。

東日本大震災からの復興はもちろん、福島原発災害問題も未だ解決していないと言うのに、省エネ・節電意識などかなり低下してしまっている。

自分さえよければよい。

これが今の日本の現状なのである。

紀元前から2000年以上もの間、他国の侵略を阻止してきた先人たち…

東南アジア諸国の独立に寄与し、祖国を護るために戦死した大日本帝国の軍人たち…

その上に立って今の豊かな社会があることを我々は忘れてはならない。

日本が取り戻さねばならないのは、国益ではなく『愛国心』と『和の精神』なのだ。

高視聴率が続く『ごちそうさん』は、現代社会への警鐘とも取れ、日々楽しみながらも考えさせられるのである。

村田諒太 2戦連続KO勝ち‼︎

Fri, 06 Dec 2013 22:34:57 +0900

村田諒太。

ボクシングファンの期待を一身に背負ってのプロデビュー第2戦。

五輪金メダリストの村田は、試合巧者のアメリカ人選手を8回TKOで破った。

終始村田が倒されるとは思えない試合展開ではあった。だが、村田が勝てるのか…或いは倒せるのかも、少なくともラウンド中盤では予想がつかず、ハラハラドキドキしたのも事実だ。

数々のスーパースターを生み出したボブ・アラム氏が、直々に送り込んだ刺客のことだけはある。村田が攻勢ながらも白熱した一戦になった。

そんな中で、ファンの期待に応えて、最終ラウンドにしっかりTKOに持ち込んだのだから、村田は役者でありプロである。

村田も熱戦の中で、プロとして多くのことを学んだに違いない。

試合後のコメントも控えめだった。

『不細工な試合をしてすみませんでした』

自分にかけられた期待の大きさ、そしてまだまだ自分は完成されていないことを、誰よりもわかっている。賢い選手である。

村田の階級には強いのがゴロゴロいるらしい。金メダリストの首を掻っ切りステータスを得ようと、虎視眈々と対戦を狙うファイターが今後村田に立ちはだかる。

村田は勝ち続ければ、ラスベガスなどの世界最高のリングに立つことになるだろう。

というより、すでにそのレールは敷かれていると言って良い。

ぜひ頑張って欲しいと思う。

日本のボクシングジム所属選手の世界王者は現在10名。一部を除き、優れた選手が多いように感じる。皆、村田の動向に刺激を受けているに違いない。

個人的には神の左の異名を持つ山中に期待している。プロとして一際輝く個性を放っていて頼もしい。同じような階級にいる亀田三兄弟とは、レベルがかなり異なるように映る。そう思うのは私だけではないだろう。

蛇足になるが、亀田三兄弟は試合以外のパフォーマンスがプロフェッショナルで、私はデビュー前から注目していた。大毅は、ボクシング以外の才能も素晴らしい。

しかし、三兄弟ともになぜか毎回曰く付きの後味悪い試合をしている。そんなことが続けば、いずれファンにそっぽを向かれるだろう。プロモーターには、負けない試合より負けてもドラマになるマッチメイクを強くお願いしたい。

いずれにせよ、村田効果でボクシング界は活気付いている。最近格闘技は、若干下火傾向だったので、元来格闘技が大好きな私にとっては朗報である。

倒すか倒されるかの闘いを通じて、腑抜けた日本国家に喝を入れて欲しい‼︎

もちろん私にも…