りんこめし https://ameblo.jp/rinkomeshi/ 同じものばっかり作ったりしないように作ったごはんをただただ記録しています2人暮らし1万円くらいで頑張ってます。ごはんは趣味です。あ、音楽も趣味か。http://storia-music.com ja 両立

レコーディングなどのことがメインとなってしまいますが、たまにごはんのことも書くと思います。

今後とも何卒よろしくお願い致しますm(_ _)m

]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11875120088.html Tue, 10 Jun 2014 10:11:13 +0900 明太クリームパスタ風白滝 明太クリームパスタ風白滝

帰るのが遅くなってしまっても、白滝ならローカロリーかな…と思い、パスタの代わりに白滝をつかって、明太クリームパスタにしました。

二人分です。

玉ねぎ 半分
明太子 大2
レタス 2枚
小麦粉 大2
牛乳 300g
コンソメパウダー 大1
バター 20g
にんにく2かけ
白滝1袋

鍋によく洗った白滝を入れて茹でておきます。
臭み消しです。

その間にフライパンでバターを溶かし、刻んだにんにくを入れて、匂いがでてきたら、
薄切りにした玉ねぎを入れます。

日が通ったら小麦粉を入れて、炒めます。

まとまってきたら牛乳を少しずつ入れ、とろっとしてきたらコンソメ、ちぎったレタス、明太子を入れて弱火にします。

いちど白滝をざるにいれ、水をきってからフライパンに投入！
よく混ぜて、味見をして、薄かったら塩コショウで整えてください。


カルボナーラ風にするときは最後に卵とチーズを入れるといいです。

ヘルシーだけど、濃厚に！
ダイエットにもオススメです(^o^)




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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11767987859.html Sat, 08 Feb 2014 23:24:23 +0900 簡単ベーグル！ 簡単ベーグル！

どうしてもベーグルが食べたくて作ってしまいました。

強力粉100
砂糖小1
イースト小1/2
塩ひとつまみ
お湯60cc

全部混ぜてこねる、15分ほど置く
二等分して穴を開けて5分おく
砂糖を入れて沸かしたお湯に両面30秒ほど茹でて、200度に熱したオーブンで30分焼く

すごく雑にやった割にはそれっぽくなりました！(^o^)




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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11767464510.html Sat, 08 Feb 2014 10:56:51 +0900 簡単！ヘルシー豆腐ステーキ丼 簡単！ヘルシー豆腐ステーキ丼

水分をなるべくとった木綿豆腐を1センチ幅で切って、片栗粉をまぶし、油で両面カリッと焼いた後、

醤油
砂糖
みりん
酒

大1ずつ混ぜて絡めて煮詰めていけば出来上がり！
最後にマヨネーズをかけるとより美味しいです！

カリッ！じゅわ！がたまりません。

ヘルシーで安いけど、とても美味しいですよ～(^o^)




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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11766997345.html Fri, 07 Feb 2014 19:07:14 +0900 豚の角煮
photo:01


クリスマスに、豚バラ1kgを買い、全て角煮にしました(^o^)


まずは豚バラブロックをフライパンで表面だけ軽く焼いておきます。

こうすると煮込んだ時に崩れにくいかなと思います。

あとは、圧力鍋に入るサイズに切り、まずは30分ほど長ネギの青いところと生姜を一緒に、
肉がかぶるくらいのお水を入れたら火にかけます。

この時は圧力はかけません(^o^)
普通に茹でてください。

一度お湯を捨て、次に

　酒・150ml
　みりん・100ml
　砂糖・70g
　しょうゆ・100ml

を入れ圧力をかけます。
大体圧がかかってから3.40分まちます。


そのまま火を止め、放置して冷やしておくと、味が染み込みますし、
油が固まって白くなってるので、簡単にすくって取り除くことができます。

取り除いた残りの汁に半熟玉子を漬けて、味玉にするのもいいですね！(^o^)

うちは大量に作ったので年越し蕎麦にラーメンに。
photo:02



photo:03


しばらく角煮三昧でした…！

余った分は冷凍して、好きな時に食べています。

思っているよりも簡単に出来ますので、是非試してみてください！ ]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11747327935.html Fri, 10 Jan 2014 21:57:57 +0900 おわかりいただけるだろうか
キッチンが広くなり、部屋が一つ増えたのです。ふふふ。

お隣さんからは謎の電子ピアノの音が聴こえます(どうでもいい)

さてさて、今日はりんこめしではなく、退去時の現状復帰の小技です。


どうしても、画鋲で壁に穴をあけてしまいますよね。

可愛い棚とか掛けたいですもんね…

photo:01



はい。
傷跡。

虫ピンなので、穴はそんなに大きくないですが、すぐみてバレます。



しかし



photo:02



おわかりいただけるだろうか…？

ティッシュを小指の爪よりも小さく切り、つまようじや画鋲の先で押し込めば隠せます。


白い石膏ボードのみとなりますが、この方法で退去時はバレずに？済みました（＾Ｏ＾）

是非お試しくださいませ～




]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11738608972.html Sun, 29 Dec 2013 13:10:29 +0900 ふわふわヘルシー豆腐のお好み焼き！ ふわふわヘルシー豆腐のお好み焼き！

冬はついつい食べ過ぎたり飲みすぎたりしちゃいますよね。
なるべく食べても太らないようなメニューを心がけています。

たっぷりなのにヘルシーな豆腐のお好み焼きです！

豆腐…一丁
キャベツ(大根の千切りでも)…お好みで、たっぷり！
卵…1つ
桜海老…大さじ1
鰹節…1パック
片栗粉…大さじ3

水切りした豆腐を泡だてきでぐちゃぐちゃに混ぜます。
ふわふわになるまで混ぜたら片栗粉を入れます。

卵白、キャベツ、鰹節(半分)、桜海老、塩コショウを加えてよく混ぜる。

オリーブオイルをひいたフライパンに、ふわっと乗っけて蓋をして弱火で5分

裏返してまた5分

最後に強火でカリカリにしたら、お皿にのせて、

ソース、マヨネーズ、鰹節(残った卵黄のせたらよりgood！)をかけたら出来上がりです！

ヘルシーなのに食べ応えがあります。
色んな具材を入れて試してみてくださいね♪




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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11728095476.html Thu, 12 Dec 2013 21:25:39 +0900 簡単塩ラーメン 簡単塩ラーメン

ラーメン、作るとなったら大変…
と思っていましたが、塩ラーメンなら簡単に作る事が出来ました^o^

・中華麺 2人前
・卵 2つ
・長葱
スープ
・鳥肉(もも) 一枚
・昆布 一枚
・塩コショウ 少々
・胡麻油 少々

まず、スープを作ります。
鍋に水300cc、昆布を入れ、沸騰させます。
沸騰したら鳥肉をいれ、中火にしたらそのまま30分程煮込みます。

煮込んだら火を止めて昆布、鳥肉を取りだし、スープにあくなどがあるので、一旦こしてください。

その後、塩コショウで調味し、スープは完成ですが、物足りなさを感じたら、鶏がらスープの素などを入れると良いです。

スープと同時進行で、別の鍋でお好みの固さにしたゆで卵を作っておくと、良いです。

あとは、中華麺をゆでて、スープと一緒にお皿に持ったら完成です。

仕上げに刻んだ長葱、胡麻油をたらしても美味しいです！

2人前で400円程度の材料費になるので、とってもお安く、満足して食べれると思います♪






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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11711911576.html Mon, 25 Nov 2013 15:35:07 +0900 アボカド豆腐ディップ アボカド豆腐ディップ

ヘルシーで簡単なパーティようおつまみ(^o^)

豆腐半丁をレンジでチンしたあと水をきります。
クリームチーズも15gほど温め溶かし、豆腐とぐちゃぐちゃに混ぜます。

そこに細かく切ったアボカドをいれ、マッシャーで潰しながら混ぜる。

わさびとマヨネーズ、しょうゆをお好みの分量て入れたら完成です！

簡単に安くできるおつまみなので、是非やってみてください♪




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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11679379337.html Sat, 09 Nov 2013 10:01:39 +0900 とろうま！ベーコンのハニーマスタード煮 とろうま！ベーコンのハニーマスタード煮

とろっとろなのにハニーマスタードの旨味がじゅわっと染みた一品です！

・ベーコンの固まり(大き過ぎたら適当に切る)を圧力鍋にいれる

・白ワイン・水 各200mlをベーコンがひたひたになるまで加える(足りなかったら水を足して下さい)

・圧力をかけて20分、火を止めて自然と圧がぬけるまで待つ。

・ベーコンを取り出して、サイコロサイズに切り分けたらガーリックオリーブオイル(オリーブオイルだけでも良い)をフライパンにひいて、ベーコンも入れる。

・外がカリッとしてきたら
粒マスタード、はちみつを大1ずつ(足りなかったら、好みで調味してください)入れて、弱火で和えたら完成！

噛むとトロトロ！じゅわっ！のおつまみベーコンが完成です(^o^)


ベーコンの茹で汁はスープやパスタソースにすると、旨みが染み込んでおいしいです。

私はトマト缶を加え、煮詰めて調味し、パスタソースにしました♪




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]]> https://ameblo.jp/rinkomeshi/entry-11656278268.html Mon, 28 Oct 2013 16:24:27 +0900