rinnosuke0427のブログ https://ameblo.jp/rinnosuke0427/ ブログの説明を入力します。 ja 匠味の日本酒日記
今日はこの3本❗

新潟 たかちよ サマーブルー
夏の甘ウマ❗ 純米大吟醸ならではのキレイなお米の旨味

大分 裏ちえびじん 夏純吟
ちょっとガス感のある、こちらも旨味タイプ

長野 明鏡止水 すぷらいと
こちらは上記とは違いすっきりシャープな辛口タイプ

いかがでしょうか？
匠味では約４０種類の日本酒と築地で自ら選ぶ鮮魚を中心とした居酒屋です❗
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今日はそれぞれ違うタイプを3種類

佐賀 天吹 ウルトラドライ 超辛口
超辛口と謳ってはいるが、なかなか米の旨味も感じられるただ辛いだけではない🍶

三千櫻 五百万石 45% 直汲
ピチピチの甘旨 五百万石は溶けやすい分クセもでるが、そんなのは感じられない👌

蓬莱泉 和 熟成酒
１年熟成され旨味がノリノリ💃
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仙禽一聲

鶴のひと声を意味する一聲
ドメーヌ・さくら山田錦を35%まで磨きあげたこの酒質は…
エレガントな香り・甘味・ドライでクリアな酸味

是非お試し下さい
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十四代 純米吟醸 龍の落とし子

龍の落とし子は高木酒造さんで開発された酒造好適米

味・コスパを考えると本丸と並ぶ人気酒

淡麗辛口の時代にウマ口を造りだした十四代はやっぱりすごい❗

毎年ぶれない酒造りはさすがの一言❗
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今日はタイプの違う2本を👍
栃木 鳳凰美田 秋田流気もと 純米吟醸 無濾過かすみ 雄町
うまみがずっしり、しかしキレがよい❗
雄町らしい濃醇な味わい このキレの良さは気もとならでは❗

島根 出雲富士 純米吟醸 超辛口 
こちらは一言ですっきり、しかし佐香錦ならではの旨味はこの島根の特徴らしい

どちらもリピーター多し❗ ぜひ～～
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匠味で人気と言えば…
福島の日本酒❗

他ではなかなかお目にかかることのできない「はんぷ会」の日本酒も今日入荷しました❗

3連休の初日、ぜひ日本酒をお楽しみください❗
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黒牛 純米生原酒 中取り 山田錦

和歌山県 名手酒造店

お米の味わいをしっかりと出しながらも、最後はスパッとキレる酸…
山田錦ならではのバランスの良さかな


]]> https://ameblo.jp/rinnosuke0427/entry-12292613075.html Fri, 14 Jul 2017 19:21:48 +0900 ”匠味の日本酒日記” ]]> https://ameblo.jp/rinnosuke0427/entry-12292504763.html Fri, 14 Jul 2017 11:50:59 +0900 匠味の日本酒日記
とうとう買い付けてる酒屋さんの在庫も０になりましたそうで…

最後の１本にありつけた❗(≧▽≦)

「鶴齢 特別純米 生 越淡麗 直汲み」
新潟県 青木酒造

これまで何本買わせて頂いたことか…
人気も人気❗ フレッシュながら味わいはふくよかでのみごたえがあるのに飲み飽きしない

次の青木酒造さんは何がでるか
楽しみです
]]> https://ameblo.jp/rinnosuke0427/entry-12292503927.html Fri, 14 Jul 2017 11:38:28 +0900 オススメ❗


オススメです❗
うちむらさき貝の炭火焼き
割醤油とちょっと味噌乗せて❗
ウマイっ！酒が進むっ！

正油煮・岩かきのガーリックオイル漬け
少し甘めの正油味で炊いた岩かきをガーリックオイルに漬けこみましたよ❗

どちらも日本酒と合わせてどうぞ～～❗
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