https://ameblo.jp/rinrin0606/ 我が家の食卓、食べたもの日記です.。 ja-jp https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10036054840.html 夏も間近ですが、久しぶりにもつ鍋をやってみました。汗をかきながらふうふう食べるのもまたいいし、夏に向けてスタミナを付けなきゃいけないし福岡出身だからもつ鍋にはかなりのこだわりがこざいまして、スーパーで売ってるもつは使いません。だってスーパーで売ってるものって堅くてゴムみたいでまずいんだもん・・・・いつもはネットのホルモン専門店で買っていたのですが、ここは近くに「ヨコムラ」という素敵な肉屋さんがあるじゃないですか！そこでもつを４００ｇ購入してみました。４００ｇで１７００円ぐらい。決して安くはありま 2007-06-08T16:38:01+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10035425165.html 主婦が冷蔵庫を眺めて「この食材で今日は何ができるだろう」と悩むのはよくあることです。そんなとき、よく我が家に登場する定番メニューがじゃがいもと豚肉のオイスターソースの細切り炒めです。じゃがいもと豚肉は外せないですが（挽き肉でもOKです）、後は冷蔵庫に残ってる食材を適当に細切りにして入れちゃいます。玉ねぎ、にんじん、キノコ類、もやし、きくらげ　などなど。じゃがいもは細切りにして、水にさらして炒めます。じゃがいものいつもと違ったシャキシャキ感がこの料理の決め手です ご覧になって分かりますように、我が 2007-06-02T12:06:10+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10035337010.html 友達が「鹿児島で１番好きなケーキ屋さん！」ということでずっと気になってたケーキ屋さんに「MOKU」がありました。それがまた１本裏に入ったところにあるのでなかなかわかりずらく、照国町をうろつくこと２０分、やっと発見できました照国神社の脇をちょいと入ったとこにあります。赤い看板が目印で焼き物なども一緒に展示してあるところがステキな雰囲気を醸しだしています（ちょこちょこ人が来てたので、写メはできず）若いさわやかな男性が店主、パティシエ、接客とも務めているところが、作っている人の顔が見える感じでとっても 2007-06-01T14:59:43+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10033933684.html ３年振りに鹿児島に帰って来たのですが、よく通る２２５号沿いに妙なギリシア神話の神殿のような建物ができてることを発見しました。新聞のチラシで分かったのですが、こちらちょっと高級な食料品店「ＯＮＬＹ ＯＮＥ」という店だったのです。「高級食料品店」と聞くと物色しにいかないといけません。行ってみましたわよ。この高級な門構えを見てやってください。 中はデパ地下風のスーパーでステキな食材が色々あり、見るだけでも楽しめます。お高くて特別なときにしか買えないようなものばかりですが・・・・・そこで、鹿児島では絶対 2007-05-18T00:36:11+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10033931242.html 引越しってなんだかんんだでお金飛んでいきますよね 引越しでかなりのボンビーになってしまい、「○円で今週は食費をやりくりしなきゃいけない」という生活になっていまいました 乳飲み子を抱える専業主婦なんだから、考えたらそれが当たり前なのですが、今まで洋服代や化粧品代を削っても食べることに執念を燃やしていた私としてはどーもお腹が寂しい生活です 奮発するときはするので（前回の超高級ステーキではないが）普段は質素にいこうというわけです。 食費を削るのに１番効果的なのは肉、魚を減らして野菜をいっぱい使うこと 2007-05-18T00:06:01+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10032952113.html 私たちは鹿児島で人気の精肉＆焼肉屋である「ヨコムラ」のすぐ近くに住んでおります。 週末の度に行列を眺めては「まあいつか歩いて行こうかね」と呑気に構えてました。 とある金曜日「メントレ」でゲストは誰か忘れましたが、とっても美味しそうなステーキを食べてました。 あの国分くんの食べ方ってプロですよ。表情、言葉すべてから美味しさが伝わってきます。 その週は仕事がとっても疲れてた夫。 テレビを見ながら、「おい！明日はがっつりステーキか焼肉が食べたいぞ。」とのこと。 そんな急に言われても奮発できるほど、 2007-05-07T23:05:31+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10032246187.html この時期、鹿児島のスーパーの鮮魚コーナーでは必ず並んでいるものにきびなごがあります。イワシの仲間ではあるのですが、１２ｃｍぐらいのちっちゃな魚で火を通せば、頭から尻尾まで骨ごとまるごと食べることができる、食べやすくもあり、調理しやすくもある魚です。南九州と南四国以外ではあまり見かけることができないのが残念ですが。今日もきびなごを５０尾ぐらいを３００円で買って、「これで今夜は天ぷら、明日は南蛮で使えるな。安く浮いたぜ、いひひ」とほくほくでした。さて、調理しようと思ったらこのきびなごのパック（刺身用 2007-04-30T21:12:18+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10031671069.html 本家ブログから流れてこられた方もいらっしゃると思いますが、三越のスィーツ庭園に行ってきました。ナムコが運営するフードテーマパークってやつです。遠い南の鹿児島にもやってきてくれたことに感謝感謝ですわぐるっと一回りしてみたのですが、ふらのプリン以外知ってるお店がない・・・・・そういうときは１番人気があるとこにしてみるのです。こちらの行列はマジックアイス。ここでストロベリーとバナナアイスにクッキーのオレオとチョコチップをトッピングしたものを注文しました。４５０円也。注文してから、ひとつずつマイナス３０ 2007-04-24T15:07:19+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10031577996.html カゴメの「野菜生活ー紫の野菜ー」というジュースがありますが、あのパッケージに載ってるパープルキャロットを発見しました。普通に近くのタイヨーというスーパーに３本で１４８円で売っておりました。 外は紫、中身はオレンジの人参です。喜んで買ったものの、人参を主役にして食べる料理って私はあまり作らないんです。せいぜい付け合せの人参グラッセぐらいかな。結局この珍しい人参もいつもと同じく刻み込まれたり、煮物の具材に入ったりと脇役的な存在として使われてました。そんなある日、みそ汁の具材になるものが豆腐以外全く冷 2007-04-23T13:22:47+09:00 https://ameblo.jp/rinrin0606/entry-10031270329.html 筍が欲しい～欲しい～と熱望していたら、願いが叶って、夫がお客さんのもとからいただいてきました。しかも大きいやつが2本。でかした、夫よ「なんだ？お前は化け物か？」ちなみにミニラの身長は７０ｃｍです。大きかったのは良かったのですが、えぐみ取りのために湯がくのに鍋に筍ちゃんが入らず四苦八苦しました。えぐみ取りのための手順を簡単に。１．筍をよく洗い、皮を２，３枚剥がす２．筍の上を斜めに切り落とし（これけっこう切り落としていいです）、下にまっすぐ包丁で切れ目を入れる３．カップ１杯のぬか（なければ米のとぎ汁 2007-04-19T23:37:38+09:00