https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/ 島田律子オフィシャルブログ「Ritsuko Shimada Official Blog」Powered by Ameba ja-jp https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12972025825.html 【シェフが選ぶ美酒アワード】✨受賞蔵のご紹介✨たからやま醸造は、都内で日本酒と和食を提供する人気店「和食日和 おさけと」を運営する株式会社fermataが事業を継承して誕生した酒蔵です。代表の山口直樹氏は、蔵元であると同時に飲食店経営者。「酒造り」と「店づくり」の両方の視点を持ち、実際に料理と日本酒を提供する現場だからこそ生まれる発想で、日本酒と和食のペアリングを追求されています。また、山口氏は唎酒師やソムリエをはじめ、多数のお酒に関する資格を持つ、お酒のプロフェッショナル。その豊富な知識と経験 2026-07-07T18:37:47+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12972024487.html 目にも麗しい和食器「美命の器」https://www.mikoto.jp/東京都神保町の食器・和食器・一点もの「美命」東京都神保町の食器・和食器・一点もの「美命」。器やカップなど様々な和食器を取り扱っております。人生の特別な日を彩る器として、大切な人の大切な瞬間に寄り添う贈り物として。願いを込めた文様とともに、あなたの想いを届けます。www.mikoto.jp代表の佐々木明美さんとは、日本酒を通じてご縁をいただき、数年前には伊勢丹新宿店で、私がコーディネートを担当した「MY CHOCO STYL 2026-07-07T18:21:08+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12972015860.html 飲食店のプロに選ばれ続けて40年 庄司酒店のお酒情報カタログ誌『リカーズ』は、常時6,500点を超える圧倒的な品揃えと最新トレンドが詰まった、まさに「お店のメニュー提案に役立つバイブル」です ！リカーズ７月号【島田律子 連載『一杯で変わる店づくり』第３回】「飲食店こそ日本酒イベントへ―現場で掴む一杯の価値」全国各地で開催されている日本酒イベントは、飲食店にとって、仕入れ・情報収集・顧客理解を一度に叶える貴重な機会。「和酒フェス」の例を用いて、その理由を書かせていただきました。飲食店の皆さま、ぜひ 2026-07-07T16:40:24+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12971901970.html 🍶【第31回　和酒フェス in 中目黒】7月25日（土）・26日（日）全国各地から54蔵の酒蔵が集結！日本酒・リキュール・梅酒・甘酒など、250種類以上**の和酒を楽しめます✨今回のテーマは「キリっと冷えた和酒で、夏の暑さを吹き飛ばそう！」さらに、🍶夏酒🥂スパークリング✨プレミアム酒に加え、蜂蜜酒（ミード）やシードルも登場！受賞酒や話題の新商品など、注目のお酒が勢ぞろい。きっと、お気に入りの一杯に出会えるはずです😊私は7月26日（日）にMCを担当させていただきます🎤皆さん、ぜひぜひ遊びにいらして 2026-07-06T18:58:39+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12971900196.html 🍶✨一般社団法人 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（SAKE女の会）10周年記念イベント「10年の感謝を、未来の乾杯へ」 が、「すしざんまい 奥の院」で開催されました！私は、MCのお手伝いをさせていただきました。会場では、すしざんまい名物のマグロ解体ショー（旬のお魚解体ショー）に加え、全国の酒蔵・ワイナリーから集まったSAKE＆WINEが勢ぞろい。10周年にふさわしい、とても華やかなイベントとなりました。多くのSAKE女の皆さんをはじめ、酒蔵・ワイナリーなど関係者の皆さまが参加され、東京 2026-07-06T18:37:12+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12971627786.html 🧑‍🍳「シェフが選ぶ美酒アワード」🏆フレンチ部門で三つ星を受賞した「岩の井」の蔵元・岩瀬酒造へ、ラ・ロシェル 川島孝シェフが訪問🇫🇷酒蔵見学の様子はもちろん、岩瀬酒造・庄野社長と川島シェフの軽快な掛け合いも見どころです！さらに、料理人だからこその視点で語られる日本酒の魅力は、「なるほど！」と思える発見がたくさん。日本酒ファンの方はもちろん、料理に携わる方にもぜひご覧いただきたい内容です。ただいま動画を絶賛編集中📹公開まで、どうぞ楽しみにお待ちください！「シェフが選ぶ美酒アワード2026」受賞酒一 2026-07-04T02:00:19+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12970913468.html 🎉「SAKE女の会」10周年、おめでとうございます！🎉友田晶子さん率いる「一般社団法人 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（SAKE女の会）」が、今年10周年を迎えられます！その記念イベントが、なんとも豪華✨🍣すしざんまい名物・マグロ解体ショー（または旬のお魚解体ショー）🍣大トロ・中トロ・赤身をはじめ、さばきたてのお寿司やおつまみ🍶全国の酒蔵・ワイナリーから集まるSAKE＆WINEも飲み放題級！私も司会を務めさせていただき、皆さんと一緒に10周年のお祝いをさせていただきます😊酒蔵さんやワイ 2026-06-27T02:33:07+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12970777389.html 今回、圧倒的に若い世代の来場が多かった「日本酒フェア2026」🍶会場内のSAKE DISCOVERY GATEでは、自分の好みの日本酒タイプをAIが診断してくれる【KAORIUM for SAKE】が大人気✨ご覧のとおり、大勢の方で賑わっていました♪私は、【KAORIUM for「KAORIUM for SAKE 日本酒アンバサダーを務めています。「どんな日本酒を選べばいいかわからない」「新しいお酒との出会いを楽しみたい」そんな方にぴったりのサービスです。【KAORIUM for SAKE】は、 2026-06-25T18:22:55+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12970773356.html 大盛況のうちに幕を閉じた「日本酒フェア2026」🍶酒蔵ツーリズム推進協議会もブースを出展し、多くの皆様にお立ち寄りいただきました！会員の皆様の酒蔵ツーリズムを紹介するパンフレットも大変好評で、ブースは終日賑わいを見せました。私もトークショーに登壇し、会員企業の皆様による酒蔵ツーリズムの取り組みをご紹介させていただきました。酒蔵ツーリズムの魅力は、日本酒を味わうだけでなく、その土地の風土や歴史、人々との出会いを通して、日本文化を五感で体験できること。ぜひ酒蔵を訪れ、その地域ならではの物語と美味しさ 2026-06-25T17:36:46+09:00 https://ameblo.jp/ritsuko-shimada/entry-12970768152.html 📖 月刊たる 7月号 連載コラム〈日本酒スタイリスト 島田律子のSAKEスタイル〉「2つのアワードから見えてくる“地域資源の価値創造”」日本のトップシェフが地域の産品を評価・顕彰するプロジェクト。私が総合プロデューサーを務める「シェフが選ぶ美酒アワード」で選ばれた銘酒「梵」（加藤吉平商店）そして、「食べるJAPAN 美味アワード」で選ばれた「千夜の奇跡 福珠」（ふぐ料理 五作荘）実はこの「千夜の奇跡 福珠」には、「梵」の純米大吟醸の酒粕が使用されています。同じ地域の酒蔵と食。それぞれの技術と資源 2026-06-25T16:37:40+09:00