食に関して幅広いことが要求されます。

洋菓子ってムズカシイ・・・。

今は洋菓子の基礎を習いに行っています。

今回は　　ロールケーキ

生地がポイント。

ふんわりと出来上がりますように・・・。

先生と一緒に作るので安心安心！

秋なので、ロールケーキをモンブラン風に。

絶品ロールケーキでした。

プロとして活躍されている先生の技を

間近で見ることができます。

もちろん、自分たちでコーディネートもします。

ナフキンの折り方だって学びます。

エスニックな感じ？

スタイリッシュな感じ？

外国の方を招く？というテーマ・・・。

などなど

先生が見せてくださり

そして、家でオリジナルのコーディネートを考えて

発表するんですね～～～。

現在、フードコーディネーターをめざして勉強中です。

フードの勉強はとても楽しくて、これが仕事にできたら

本当にいいなぁ・・・。

なぜ、フードコーディネーターを選んだのかと言いますと・・・。

食べることは一生続く。

おいしいものを食べると幸せな気分になるし

作ったものを「おいしい」と言ってもらえると幸せな気分になれる。

思い出に残る料理を作りたいな～と思ったんです。

学生時代は母親の手伝いなんか全くしませんでしたよ。

たまに料理を作っても献立なんて考えずに

一品作るだけ・・・。

家族は呆れていましたよ。

でも、要所要所は押さえていたらしく

なんかできていたんですね・・・。

まぁ、こんな私が料理に目覚めて・・・

「わたしだったらこうするな～」と考えたりしてしまったんですね。

TVや雑誌でみかけるフードコーディネーターさん達は

やっぱり凄いですね。

頭の中に何千というレシピがあるというのですから・・・。

わたし？

自分の作るものをレシピとして書き留めたこともないです・・・。

だめですよね。

不器用ですしね・・・。

勉強をはじめてからは意識は変わりましたよ。

これから、いろんな壁にぶつかりながら

がんばっていきたいと思います。