パリNow! 〜17年目のパリを暮らして〜

パリNow: 17時17分.

Fri, 31 Jul 2020 04:48:06 +0900

皆さま、
こんにちはデュプレックス公園に、
可愛いお花が咲いています。
ポワラーヌのパン屋さんを過ぎて、
さすがに、
12月24日のグルネル通りのカフェはガラガラです昨夜はまとまった雨が降りましたので、
セーヌ川もね、
、
、
。
風が強くて、
水面がうねっているのが分かりますか書いているうちに、
どんどん暗くなって来ました勿論、
メトロは動いていません。
橋の上で夫とまちあわせ、
、
、
と言いたいところですが、
今日も帰宅は遅いかな。
。
。
ノエルのパリNowを送りましたら、
Uターンをして帰ります。
。
。
お料理を仕上げましょうではでは、
今日はこの辺で。
ボンソワレ〜

一夜でパリを満喫・レトロ・カジュアル・美味しい・イチオシのお店.

Fri, 10 Jul 2020 13:56:40 +0900

皆さま、
こんばんは今日は、
パリのカジュアルレトロを味わえるお店をご紹介いたしますとにかく、
人気のお店で、
予約はとって頂けません。
ワイワイ、
ガヤガヤ、
現地の皆さんの中に雰囲気共々、
溶け込みますよお洒落でトレンディーなお店が増え続ける中、
このお店は、
フレンチクラッシックの原点に戻る場所ですお店の名前は、
Le Petit Bouillon Pharamond と言います。
レアル地区にあります。
開店からしばらくすると、
お店の前には行列が出来ます。
3階建の建物です。
カマンベールにハチミツ。
フォアグラ。
ポロネギのマリネステーキタルタル。
鴨のコンフィ。
トリップ→日本でいうモツですねこの雰囲気だけでもフランス🇫🇷に来た感が満載ですよ外からは想像できないほど、
中は広いですお料理も美味しいのですさらには、
そのリーズナブルなお値段にも驚かれると思いますそして、
最上階は、
個室です↓個室は特別チャージになるそうですが、
十分その価値のあるお部屋です。
歴史を静かに守り続けているお店の一つです。
最後に、
レストランの店内の様子をお届けしますね。
動画は54秒です。
お時間の許す方は、
是非ご覧くださいませ今日もご訪問頂き、
ありがとうございました。
新しい朝を迎えた皆さま、
今日も笑顔溢れる、
素敵な1日でありますように。

[パリNow:プロジェ] おもてなしフレンチ・エトワール.

Wed, 24 Jun 2020 03:22:11 +0900

皆さま、
こんばんは今日は、
お料理教室の近況報告をさせて頂けたらと思います。
m(_ _)m先にご紹介させて頂きました、
浜崎靖弘シェフによるお料理教室に、
呼び名を付けさせて頂く事になりました。
おもてなしフレンチ・エトワールといいます。
　エトワールは、
フランス語で、
"星"という意味になります。
この様に名付ける事になりました経緯は、
下のリブログの中に詳しく書かせて頂きました。
今後とも、
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
(えへへなくらい、
派手なこの写真は、
シャトードー通りから一歩入ったところにある素敵なホテルのテラスを撮った時のものです。
新年のお教室を思い、
華やかでめでたいイメージで選ばせて頂きました)次回の開催日詳細になります。
日時: 1月18日(土曜日)　10時〜14時場所: お申し込みの際にお知らせ致します。
人数: 6名 (あと2名様のお席があります)内容: 前菜、
メイン、
デザートのお食事、
シャンパン1本、
ワイン2本、
シェフによるデモンストレーション。
お食事&レッスン料: 75€お一人様で、
ご友人と、
また、
ご夫妻で。
。
。
皆さまの御参加を、
心よりお待ちしております。
↓お問い合わせ、
お申し込みは、
こちらから、
宜しくお願い申し上げます。
話がお料理とは、
全然変わりますが、
今日は、
遅ればせながら、
夫と一緒に、
あるドラマの最終回を観て久しぶりに、
"よかったね〜〜〜"と大感動しました今期のベストでした。
そのドラマというのは、
生田斗真くんが主演の、
"俺の話は長い"です。
本当によく出来たドラマだと思いました。
ほっこりと、
笑いあり、
涙あり、
、
、
。
私には弟が2人いるので、
小池栄子さんの役が、
人ごとでなく毎回、
毎回、
笑わせて頂きましたそして、
更には、
大家族に憧れ続けている私には、
まさに、
"これこれ" な世界の連続でした。
最終回も、
こんな100点満点な💯終わり方は、
ドラマ、
"やまとなでしこ"以来ですきゃ〜〜スーパー夜更かしですが、
夫は、
横で仕事をしております。
とても忙しそうです明日は、
一緒にマルシェに行けるかな1人マルシェかなとりあえず、
寝ることにいたします。
新しい朝を迎えられた皆様、
どうか素敵な一日をお過ごし下さいませ。
ボンニュイ〜

昨日の夕食(^^).

Mon, 01 Jun 2020 12:43:33 +0900

皆さま、
おはようございます昨夜は、
夕方の買い物から帰って、
キッチンで頑張りました息子は日本にいて、
夫と2人のディナーに、
、
、
ちょっと大きいかな〜〜と思いましたが、
これ↓に決定ですブレス産のシャポンですブレス地方は、
地理的には、
リヨンから約40キロ北に位置しています。
この地方の鶏肉の脂ののり、
旨味は一度食べたら忘れられません、
、
、
。
脂がとにかく美味しいのです。
なので、
その脂を生かして、
ご飯を蒸し焼きにしたり、
付け合わせを炒めたり、
二度、
三度、
美味しい食材です。
我が家でこの鶏肉の料理に欠かせなくなったのが、
ニンニク🧄ですこれが最強ですニンニクたっぷりの、
基本のチャーハンを作り、
鶏肉に詰めますこれから、
更にチャーハンを鷄の脂で蒸し焼きにするわけです。
その旨味は驚きですよ皮の下にも、
たくさんニンニクを入れます。
焼き上がりが、
カリッとなって、
また美味しいのです〜この鶏肉に塩胡椒、
オリーブオイルをして、
オーブンへ焼き上がるまでに、
ソースの下ごしらえと、
前菜の準備です。
今日のソースは、
モリーユ茸を使います鶏肉との相性も抜群です。
生クリームなど、
仕上げ直前まで準備して、
前菜の準備にかかります前菜は、
こちらのラングスティーンを使います先日のマルシェの、
魚屋さんで買って、
冷凍してありましたアメリケーヌ・ソースを作ります。
いい感じでお出しが美味しく出来あがりました完熟トマト🍅の濃縮バージョンソースも加えて、
シノアで潰して、
濾して、
仕上げを待ちます。
夫もスタンバイOK全ての仕上げにかかりますラングスティーンもほんのりコニャックの香りを残して、
柔らかく仕上がりましたメインの仕上げです鶏肉は根気よく、
脂を上からかけながらオーブンで、
およそ1時間は焼きました。
準備しておいたモリーユ茸の出汁に、
生クリームを入れてひと煮立ちさせると、
コーヒー色のトロトロソースの出来上がりです。
最後は塩、
胡椒で味をしめますチキンの丸ごとは、
ノエルらしい夕食にしてくれますね。
。
。
今日もご訪問下さり、
ありがとうございました。
寒さの折、
どうぞお身体大切に。
。
。
現在、
パリ入りされているブロ友の皆さま、
ストライキの最中で、
ご不便もあるかとは思いますが、
どうかパリを存分に満喫できますように。
素敵な思い出がたくさんできますように。
それでは、
皆さま、
ボンジョルネ〜お料理教室・エトワール〜おもてなしフレンチ〜

パリNow: 14時7分.

Fri, 22 May 2020 21:19:41 +0900

皆さま、
こんにちは82番のバスの🚌あまりの混みように、
、
ラスパイユのマルシェは断念今年最後は、
グルネルのマルシェにお世話になります。
着きましたノエルの前なので、
親子連れも多いですし、
賑わっていますいいですね〜この雰囲気〜あ〜〜〜やっぱり、
キノコは沢山いただいて行きますキノコの専門店で、
フランス産のえのきだけを発見嬉しい〜この日のために、
サンタさんもありがとう〜〜最後に、
お魚ですお世話になっているソフィーにも年末最後の挨拶ができてよかったですいつもはなかなか見かけないウニも、
沢山店頭に並んでいますNoëlならではです。
昨日、
母と電話で話したら、
翌日にお餅つきのお手伝いをするのだと、
嬉しそうに話していました美味しいお餅をつけたかな〜〜と、
このみかん🍊を見ながら餅つき風景を想像していました夫は仕事頑張っています今年最後の1人マルシェ終了です日本も今頃は、
クリスマス🎄一色でしょうか皆さまのもとに温かい時間と気持ちが沢山届きますように。
。
。
ただ今、
気温11度のパリです。
油断してブログを書いていたら、
手がかじかんできました〜それでは、
あったかい家に帰りま〜す

義母と私の26年.

Wed, 15 Apr 2020 15:57:22 +0900

皆さま、
こんにちは昨日は、
愛知県に住む義母と電話で2時間近くお喋りしました。
息子がお世話になった御礼を伝えました。
(息子から拝借！)義母は、
昔から、
あまり長電話をする方ではありませんが、
最近は、
自然に色々な話で、
1時間はすぐ過ぎていくようになりました。
年月というものは、
色々な意味で、
自然に転がりながら、
繋がりながら、
まぁ〜るく、
まぁ〜るく、
導いてくれるものがあるんだなぁと感じています。
昭和の前半に生まれた義母が守りたかった世界と、
伝えたかった思い。
昭和の後半に生まれた私が守りたかった世界と、
主張したかった思い。
育った場所も、
生きた時代も違う義母と、
嫁である私が歩み来た26年は、
それぞれの葛藤ともがきと、
大方は、
義母の忍耐の上に成り立ってきた今日であると思います。
義母との関係で、
未熟な私が未熟なりに、
大切にしてきた言葉達が二つあります。
一つ目は、
相田みつをさんの言葉です。
相手の事を理解しようとする努力が上手くいかない時は、
自分を知ってもらう努力をしておきなさい、
と言われているようでした。
二つ目は、
母からの言葉で、
"初心を忘れないこと"です。
夫と結婚する前、
義父母に初めて会いに行く時に、
なぜか、
ふと、
実家の庭に咲いていた老梅の香りを届けたいと思ったのでした。
最初、
母は、
驚いていましたが、
花のついた枝を何本か切りとって、
新聞紙に包んで持たせてくれました。
その老梅を抱えて、
新幹線に乗り、
夫の実家を訪れたあの日。
母の目には、
これから嫁ごうとする私の姿が未来への希望に満ち溢れ、
とても幸せに見えていたのだと思います。
あの日の事を忘れてはいけないと、
母は私に、
ずっといい続けてきました。
時は流れ、
義母に会いに行く孫が1人。
時代は、
昭和から平成、
そして、
令和へ「色々な事が、
笑い話になってきて、
よかったね。
。
。
」義母にもこのブログが見られるように知らせてありますが、
その後は、
義母の思うように任せてあります。
時間はかかりましたが、
今年81歳になる義母が、
ガラケイをスマホに変えてくれたことは本当に嬉しかったです。
LINEを開けてくれるようになって、
私がパリの写真を送れる様になって、
長く遠くにいて親不孝をしてきた私達の気持ちを、
幾らか、
和らげてくれるようになりました。
この度の息子の滞在の後、
　その義母と繋がるLINEから、
こんなメッセージが届きました。
" 私は、
🧍🏻‍♂️君(息子)の、
やさしさ，思いやりに癒やされて、
楽しい6日間でした、
いい子に育ったね、
次に会う時の、
成長振りを楽しみに、
もう少しだけ元気で居ようと思います。
"これは、
本当に嬉しいメッセージでした。
これをシェアさせて頂いたことを義母はきっと微笑んでくれるでしょう。
話が変わりますが、
今日は、
息子から私達への日本からの土産をシェアさせてくださいね↓こちらは、
夫への土産。
夫の大好きなトマトジュースです　大喜びで早速冷蔵庫の中です↓そして、
こちらが私へ。
持ち手が木で出来ているフライ返しです。
袋から出して、
クスッと笑ってしまいました。
前に、
私が、
"持ち心地のよい、
持ち手が木で出来ているタイプのフライ返しは、
なかなか手に入らなくなったよ。
日本の職人さんが、
減ってきているのかな、
、
？と、
キッチンで話した事がありました。
加えて、
"パリ三つ星アンブロワジーの魚料理担当シェフを17年務められ現在は、
"La Table d'AKIHIRO"にいらっしゃる堀越あきひろシェフも持ち手が木のフライ返しを使っていらしたのよと話していたのです。
心配しながら使っている年季の入った現在のフライ返しですが、
いつ何があっても、
安心になりましたありがとう年が明け、
パリはいよいよ、
ガレット・デ・ロワのシーズンになりました北に南に、
東に西に、
これから、
ガレットの話題が飛び交うことでしょう今年はどこのガレットを買いましょうね、
、
、
。
長いブログへのお付き合いをどうもありがとうございました。
今日は、
息子の友達も交えて、
私達の新年会となります。
会場をまたアップいたしますので、
どうぞお楽しみに。
。
。
それでは、
皆さま、
ご機嫌よう。

アイスランドの話〜2月のオーロラ確率は5日に1回だった！？〜.

Sat, 04 Apr 2020 21:27:32 +0900

皆さま、
おはようございます↓昨夜のプチ新年会を終えて、
エッフェル塔を経由しての帰りの風景です。
いや〜〜楽しかったです昨夜は、
息子のフランス人の友達と、
彼の家族との旅行の話で、
盛り上がりました2月のアイスランド旅行の話はとても興味深かったです。
スキューバダイビング🤿をしたそうで、
外のマイナス20度という気温を思えば、
水に入るなんて信じ難いのですが、
やはり、
特別なウェットスーツを着るので、
水の中は問題ないのだそうです。
ただ外がかなり寒かったそうです。
それはそうですよね〜、
、
、
、
。
でも、
と〜〜ってもきれいな海だったそうですよ。
　　　　　　　(画像はお借りしました)彼らがアイスランドで滞在したホテルはレイキャビクから、
更に小型飛行機で移動したところにあったそうです。
バスに乗って移動しなくても、
ホテルからオーロラを見ることが可能との事でした。
しかし　よくよく話を聞いてみると、
そこに辿り着くまでがこれまた、
すごい体験です、
、
、
。
レイキャビックからの小型機が　揺れに揺れて、
山をぬって、
湖をよけて、
細〜い滑走路に降りていく様子は、
聞いているだけでスリル満点です。
たどり着いた小さな街は、
なんにもないところで、
夜には電気の明かりすらなくて、
あるのは、
火山の🌋明かりだけだったそうです。
ホテルに滞在した初日に、
"オーロラが出ています！急いで下さい！"と夜中の3時にホテルの方が、
起こして下さったそうです。
(それは、
お願いしておくのだそうですが)頑張って急いで防寒をして、
直ぐに外に出た彼とパパは素晴らしいオーロラを見れたのですが、
カメラを準備していて、
少し遅れて来たママは、
10秒間に合わなくて、
その日は見れなかったそうです。
でも、
彼らは、
アイスランドには3回も行っていて(毎回2月)合計20日間滞在のうち、
4回オーロラが見れたそうですから皆んなが見ることが出来て、
本当に良かったですでも、
こうやって聞くと、
やっぱり、
旅行者が、
オーロラを見れる確率って、
そんなに高くはないですよね。
見れたら本当にラッキーなんだと思います。
。
。
ところで、
そのお友達のパパとママの来月2月の次なるバカンス先はどこだと思われますかなんと南極大陸だそうですよ南アメリカの街を拠点に、
船かボートでアプローチするそうですそれにしても、
壮大な自然体験というものは、
本当に、
人の瞳を輝かせますね昨夜の新年会の会場は、
お魚料理専門レストラン、
La Table d'Akihiroでした。
お魚のホワホワな焼き加減、
本当に素晴らしかったです。
添えるお野菜の合わせ方においても学びが沢山でした。
ただ、
今回は、
お味が少し濃い目でした。
お塩が強めになっていましたね〜。
夫と息子も、
お店を出るや否やの感想でした。
ただ、
スペインでは、
塩味の強いパエリアのお店が時に人気だったりします。
これは、
本当に、
微妙な好みだと思いますとにかく、
昨夜は、
何より、
時間を忘れるくらい、
楽しい話で盛り上がり、
心温まる時間を過ごすことが叶いました。
息子も明日から郊外のアパートに戻って、
月曜日からは、
新学期のスタートです。
通常のルーティンが戻ってきます　　今日も、
ご訪問くださり、
ありがとうございました。
それでは、
皆さま、
素敵な日曜日をお過ごしくださいませボンジョルネ〜

パリで最強の洗剤達✨.

Sat, 08 Feb 2020 14:15:53 +0900

皆さま、
おはようございますお住まいの地域のお天気はいかがでしょう　　パリは朝方マイナス1度の予報が出ていますよ〜〜😨❄️寒い1日になりそうですゼネスト中のパリですが、
ずっと動いてなかったⓂ️6番線が、
鉄橋を走っていてびっくりカメラは間に合いませんでしたが、
確かに通り過ぎて行きました運行時間は限られているそうですが、
動き始めているようです早く走ってくださ〜〜いさてさて、
皆様のお宅では大掃除は🧹🧼🧽はばっちりお済みでしょうか👍今日は、
大掃除に因んで、
私のなくてはならない心の相棒、
キッチン三兄弟をご紹介いたしま〜す(パリにいらして間もない方には、
洗剤選びのご参考にして頂けたら嬉しいです！)↓こちらが、
私のヒーロー達です左は頑固な石灰を溶かすための洗剤です。
日本では想像がつかないかも知れませんが、
フランスでは、
水に含まれる石灰量がすごくて、
何もしなければ、
色々なものが石灰で真っ白になりますし、
水道の蛇口🚰周りも、
石灰の塊ができてしまいます。
定期的に石灰対策は必須なのですが、
この左のボトルは、
ナヨナヨせずに、
スッキリ落としてくれるので、
とても気に入っています真ん中のボトルは使いやすい漂白剤です他のメーカーに比べたら、
値段はやや割高ですが、
とにかく強力なので、
量も少なくて済むし、
使用後の成果も含め、
トータルでの満足度が高いです最後に、
右のオレンジのボトルは、
ガス台周り用です。
説明の挿絵ではお風呂場仕様のようになっていますが、
ガス台の周りの焦げなどを柔らかく浮かせてくれるので優秀なんです。
(このシリーズの緑色のボトルのキッチン仕様になっているものより、
こちらの方が我が家のキッチンには適しています。
)以上、
使う度に、
私の気持ちをスカッと晴らしてくれる、
可愛いキッチン最強の相棒達のご紹介でした我が家、
夫はまだ仕事です。
　頑張っています日本では、
息子が愛知県の夫の実家に移動し、
鏡餅のお飾りを付けたり、
義母と買い物に行ったり、
食事の手伝い、
洗い物、
なんでも、
義母と一緒にやりながら、
仲良く過ごしているようです。
明日は、
息子1人で大須に出かけるそうです。
息子にとっては最高の冬休みです今日の最後に、
美しいショットをシェアさせて下さい今日もお付き合い下さり、
ありがとうございました😊素敵な日曜日をお過ごし下さいませ。
。
。
ボンニュイ

我が家のお正月.

Fri, 17 Jan 2020 02:53:45 +0900

皆さま、
こんばんはいかがお過ごしですか本日、
日本での滞在を終えて、
息子が帰って参りました義母や両親には、
本当にお世話になりました。
美味しいものを沢山食べさせてもらったみたいで、
しっかり充電できた様子が顔に現れていました　本当に幸せな事です。
そんなこんなで、
我が家では、
ようやく家族揃ってのお正月でした。
黒豆、
昆布、
かんぴょう、
ごまめなどは、
確保してありましたが、
お野菜や練り物は、
徒歩圏内で、
こちらで手に入るものを使って雰囲気を近づけてみました隙間があったり、
色々あるとは思いますが、
そこそこ形にはなりましたかね。
ところが、
ここまでは何とか良かったのですが、
今日になって、
大変な事が発覚が〜〜〜〜んまだあると思っていた、
お餅がなーーーい愕然としていた矢先、
なんと息子が持ち帰った荷物の中にありました母が持たせてくれていたのでした。
いや〜〜有り難かったです！今年は、
あわやお餅のないお雑煮となるところを救われましたそして、
仕上げに柚子の香りを添えることが出来ました母に感謝です。
夫は、
本日、
初仕事でした。
(新年のパリの街は、
普通に動き始めていますよ。
)少し遅くなりましたが、
家族の2020年もスタートです明けましておめでとう。
今年も宜しくお願いします。
節目の挨拶が整いました今日はひとまず休みまして、
明日に、
愛知と広島へ電話をしたいと思います。
今日もご訪問下さり、
ありがとうございました。
皆さま、
どうか暖かくお過ごしくださいね。
それでは、
またねボンニュイきた〜〜〜〜〜愛媛の紅まどんな〜〜〜広島名物〜〜桐葉菓〜〜〜もっちもちしっとりした生地の中に、
小豆が入っています。
広島にいらしたら、
是非〜きた〜〜〜カクキュウ味噌カツのたれ〜〜〜息子が持ち帰った荷物を解いてみたら、
義母と母の香りでいっぱいの故郷の食材が沢山詰まっていました。
ただただ、
感謝の気持ちでいっぱいです。
大切に頂く事にします。

しばらくのお別れと、.

Tue, 07 Jan 2020 22:38:26 +0900

このニアミス、
、
、

皆さま、
こんにちは今日のパリは、
曇り☁️からスタートして、
小雨☂️のち、
曇り⛅️のち、
晴れ。
現在の気温は、
14度です寒くないです今日は、
友達からの嬉しい誘いがありました歩いて15区の高層ビルを目指して歩きます。
遠くから歩いて出てきてくれた大好きな友達と、
2019年、
締めの儀式です舞台は、
Ⓜ️Charles Michelsにあるボーグルネルショッピングセンターです。
私達夫婦が行くメキシカンのお店で、
友達は、
ブリトーデビューです見た目より、
持ったら重いね〜〜美味しすぎる〜〜〜今日は、
こんなのが食べたい気分だった〜〜と、
周りの若い学生たちに混ざって2人でブリトーを頬張りましたそして、
場所を変えて、
　ただただ、
お喋りです。
ただただ、
お喋りが、
どれだけ楽しかったことか。
今日は、
その友達がずっと気になっていたという地上階のカフェに入りましたセーヌ川沿いの窓際席、
正面に自由の女神が見えます。
ソファーの長椅子に座って、
またまたお喋りです友達は、
お子さんの受験で、
これからしばらく日本に滞在します。
まだ実感がないのですが、
このしばしのロスは大きいぞ〜、
、
、
時間ギリギリまで一緒にいて、
外に出て、
フレ〜フレ〜〜＼(^^)／の気持ちいっぱいのエールを送り、
別れました頑張れ〜〜〜〜〜私は、
ショッピングセンターに戻り、
家電のDartyや、
無印良品、
ユニクロなどなどを1人で散策して、
地下の広場にいます。
↓この赤いベンチに座って、
今ブログを書いていますキラキラ✨ノエルのデコレーションに癒されます。
流れてきた音楽が、
一瞬、
、
、
安全地帯の"碧い瞳のエリス"に似ていて、
、
、
でも、
違っていて、
、
このニアミス、
、
、
寂しすぎる、
、
、
(余計に聞きたかった〜〜、
ここで、
、
、
)あ〜、
ここは、
フランスなんだよなぁ、
、
ノエルのBGMに日本の名曲、
聞こえてみたい、
、
、
←何気ない日常って、
大きいですね。
その日常にニアミスがあればあるほど、
、
余計にミスのない完璧な日本を思います。
日本の名曲BGMを私の分までお楽しみくださいそれでは、
またね