誕生日ご飯。

蟹すきです！

なかなか2人分の蟹が売っておらず

我が家の小さな冷凍庫におさまらず

やっとやっと購入した蟹🦀

誕生日と言うのに

寡黙に蟹をいただきました🦀

週末スタバ

スタバから

国宝のお城🏯が見えました。

美しい

明日からまた一週間

お仕事頑張ります

12月は私の誕生日

1月は娘の誕生日

お祝いが続きます。

今年22歳になる娘が16歳になる前

癌が見つかり

クリスマスに入院、手術。

年末に退院しました。

幸い早期で元気に過ごせています。

年明け左手で作った

娘の誕生日のお料理です。

３月に無事大学を卒業します。

ひとり親で

なんとかここまで頑張った自分に

これからは自分時間を大切にしていきたいです

クリスマスの晩御飯

チキンは苦手なので

私はお肉を焼きました

豆乳スープはたくさん冬野菜

ケーキは今年は購入

百貨店のケーキ

ショートケーキでも1,000円しますね！

６年前は胸の手術で

クリスマスは入院してました。

健康で家族と過ごすクリスマスは

幸せですね

最近、関西のお店でも

よく見かけます！

夜はごはん食べたからない

スレンダーな娘の為に

見つけたら必ず買います

舞茸、ごぼう、焼き豆腐

鶏肉、鶏団子

濃いめの出汁にたくさんのお野菜で

ヘルシーに

週末はぐーだらで手抜きしてます

りんごが水分を失っておりました

ラム酒とラカント、シナモンを使って

りんごを煮て

りんごケーキを作りました。

米粉と豆乳で

圧力鍋で焼き上げました。

次回はプルーンの紅茶煮も入れてみます。

美味しくできました。

たまたま見つけた

ほうとうを使って

ほうとう鍋にしました。

作り方分からなくて

ネットで調べてみたら

かぼちゃを入れるのだそう

タンパク質が

少ないので

ひき肉入りのじゃがいもオムレツ

温まりました

もう少しゆっくりしたいけど

そんなことは通らない

娘と2人でリスタートして

12年…

本当によく頑張ってきた。

もうすぐ娘も大学卒業です。

土曜日のランチ

日曜日のランチ

日曜日の晩御飯

月曜日の晩御飯笑😆

今週も頑張ります

すき焼きにしました〜

焼き豆腐…いちばん好きな具材です

卵は生でいただくのが苦手なので

いつも火を入れます🔥

ランチバイキングに

週末鍋

体重計にはしばらく乗ってません

ご褒美ランチ

今日は帝国ホテル大阪の

ランチバイキング

開始30分で満腹になってしまいました〜

吹き抜けの

光が差し込む明るい店内　

リバーサイドホテル

飛行機✈️が近くを飛んでます

クリスマスのホテルは

ロビーが素敵ですね

西洋わさびを添えて

分厚いローストビーフ

帆立や

シーフード

スイーツもたくさん

コーヒー、紅茶もたくさんお代わりしました〜

帰りにリクローおじさんの

チーズケーキも買って帰りました

ちなみにダイエット中です

蒸籠蒸しでふかふか

骨付き鶏肉を

白ネギ、生姜で煮出ししたスープで

カレーを作りました。

飲む美容液ともいわれる「ボーンブロス」スープ。

じっくり煮込んだ動物の骨から染み出たエキスには、コラーゲン、ヒアルロン酸、さまざまなビタミンを含みまれます！

また、骨からは、グルタミンやグリシンといったアミノ酸も溶けだします。傷ついた腸壁を修復してくれます〜

時間はかかっていますが手はかかっていません

焼き野菜を添えて。

玉ねぎは飴色に炒めて5個入れました