ブログはしていなくても、写真は大好きで撮り続けています。

そんなワタシを見て

久しぶりに書こうよ～♪

と。でもぅ・・（もじもじ、もぞもぞ）していたけれど、一身発起やる気になりました。
とは言え、すんごくシンプルになることは間違いなく。ｗｗ

さてさて。気を取り直して。

†ﾟ*｡Merry Christmas｡*ﾟ†

何がすごいって、普通のものを普通じゃなくしちゃうその技なの。
たとえば、真ん中のお写真のお醤油。これは燻製醤油なわけ！
どうやって作るのか？何が入っているのか？？
盛り上がりすぎてたワタシの記憶・・・とっても美味しかったデス。フュメ★

美味しいお料理の詳細は、【クノアさん♪】を見てね。（省略しすぎ？）

美味しいものを美味しく食べる幸せとともに
そこに集う仲間の大切さを感じるクリスマス会。

１年に１度、１年に２度。
サンタの来訪とともに開催される会合。

クノアさんタケさんが大好きで、クノア家が大好きで
その繋がりから広がっていく仲間の輪。

久しぶり～の言葉とともに始まるにも関わらず、
その時間の隔たりを感じさせない仲間達！！

会うたびに変化があり、それをアップデートする楽しみも然り。

美味しくて、楽しくて、笑いにあふれていて・・
でもちょっとホロリとしてしまうハートウォーミングなこともあり。
年が明けたら・・♪また遊びに行かせてもらお～っと。
なんて、不思議っ子は思っています。

そしてこちら。
奥様が風邪を引いてしまい不参加になった

「彼から奥様へのドギーバッグ！」

正直に言ってしまいます！！
こんな贅沢なドギーバッグないですカラ～。ｗｗ

この週末、大好きなクノアさんとタケさんのおうち居酒屋に御呼ばれしました。クリスマス会の時は、「八戸へ一緒に行こうね～♪」と張り切っていたのに、残念ながらいけなくなってしまった私。

八戸で仕入れてきた珍しい食材を使って開催する、「おうち居酒屋へおいで～！」と、お誘いをいただきました。詳細は、【クノアさん】と、【ニキータさん】の記事をご覧になってくださいね！

珍しすぎる食材

沢山の美味しいお料理を頂いた中で、とにかく印象深かったのが、ごっことふじつぼ！！
見た目は決して愛しく思えないけど、口に入れた瞬間に、恋に落ちます。目をつぶっていただいてみて。

この夜、大阪から出張で来る美人ちゃんに混じって、私もお泊りさせていただきました。

とても暖かい、お泊りの夜♪

お化粧を落として、パジャマになって、椅子の上で体育座りして、美味しいチョコレートを楽しむ時間。

ブログから始まったお付き合いとは思えない、昔から知っている友達のように、素直に心を許せる相手。そう言う匂いってあるのかなぁ？すーっと、懐に入って行かせてもらえる。幸せすぎる空間。そんなお家に集まる仲間。ポカポカになりました。

翌日は、雪の温泉へＧＯ！

こんな景色の前では、言葉はいらないの。言葉にするだけ野暮というもの。
温泉に癒され、景色に心を奪われ、悪いものを落としたような気持ちになりました。

これからも、こうやってブログを通して、沢山の素晴らしい出会いがあると思うの。
その出会いの一つ一つを、大切にして行きたいなぁ♪と思う私なのでした。たまには、記事書くわ。（笑）

ロトさんが、私のペアに選んでくれたのは、
福岡在住のスパイシーちゃん。
お料理上手なんだも～ん。あれがいいね！なんて思っていたものでは、面白みがない・・。
どうしよーなんて、悩みながら決めたのが、
吉祥寺満喫グルメです。
スパイシーちゃんから荷物が届いたら、悩んでしまいそうだから、大急ぎで発送してしまいました。

この企画、なんと記事にするのがお約束だったのーっ！！！久しぶりに記事を書こうと思ったら、どこから書いていいのか検討がつかなくて、悩んでしまいました。文法も忘れてるし。

スパイシーちゃんの、美味しい食材で作ったのは、冬の楽しみ「しゃぶしゃぶ鍋！」

頂いた、ゆず胡椒をはじめとした沢山の薬味を使って、元気になること間違いなしの一品です。
鍋で体がポカポカなのに、薬味でさらに発刊作用アップ↑↑

南関あげって、油揚げみたいに真ん中を割って使えるのかと思ったら、違うのね～。
初めての食材に驚きの発見でした♪水分を吸うと、しーっとりして、美味しいの！！
こんなに沢山の美味しいものの数々。大切に頂いています。スパイシーちゃん、どうもありがとう！！

さて、さて、最近の私はというと・・。

相変わらず、食べてます。(笑)

築地・銀座界隈の出没率が高いので、安いお寿司から、高級寿司まで！
丼物も、カレーも、ラーメンも、おでんも・・、沢山制覇しています。
もしどこで目をキラキラしながら歩いてる私を見かけたら、声かけて下さいね！！

では、皆様、良いお年をお迎えください！！！

家族が新潟に住んでいたのは、２年間。その間に何度訪れたかしら？実は、数えるほど。
でもね、ひとさんのブログを拝見していると、信濃川べりをお散歩していた日々が思い出されるの。

そして、その「新潟の思い出」を一段と助長する、ステキな贈り物を送って下さいました！
どれだけ山盛りかは、見ての通り。包みをあけると、ラベンダーの香りに包まれるの～。
お花をいつも愛でている、ひとさんならではの、ラッピングには感激です。
「ｊｕｓｔ　ｆｏｒ　ｙｏｕ」のシールが、また一段と胸キュン（フルっ）でしょう？

色々と嬉しいものづくしだったのだけど、中でも私が一番嬉しかったのは、
ローズの石鹸！！ちょうど、私が秋ネイルで、薔薇をあしらっていたのがわかったのかしら？

そして、カードの裏には、なんと、ひとさんのお写真が！！羨ましいでしょう～？？
私より年下？かと思われるお顔立ちだったのだけど、お伺いしたら、お姉さんだったのよ。
ブログのイメージどおり、とっても優しいオーラに包まれてる方でした♪

【ひとさん】、沢山のプレゼントをありがとう！
大切に、大切に、新潟の思い出話などしながら、頂きたいと思います。
またお目にかかれるのを楽しみにしています！！東京に来るときは教えてね～！

最後に、小さく、皆様。
ちょっとずつ、ほんのちょっとずつだけど、ブログに対しての疲れが溜まってしまいました。
どうにもこうにも、疲れちゃったみたい。元気になるまで、お休みさせてね。みんな、ごめんねー。

このオランダ煎餅ってね、お煎餅とは言うものの、ワッフルに近い見た目なの。
nimuoronさんは、オランダ煎餅の様々なお味の研究されているのだけど、
今回送ってくださった、【オランダ煎餅】は、黒糖味、ミルク味、生チョコ味、の３種類。
それぞれ袋を開けた瞬間に、浅草の仲見世どおりを歩いてるときに漂って来る、
あの人形焼（だっけ？）の香りがフワ～と広がってくるの。

私は、ホットケーキのような感覚で頂こう！！と思ったので、焼き戻した後、
梨のコンフィと、クロテッドクリーム、それに黒糖で煮た甘露煮を合わせました。
表面がカリっとしたところに、合わせた物の水分が、そこに合わさって、
サクっとしっとりで、ちょっと盛りだくさんなオヤツにピッタリになりました！幸せ♡
北海道に行ったら、出来立てを食べてみたいなぁ～♪

そして、一緒に送ってくださったのが、【味咲昆布】。
ふりかけとしてだけではなく、色々な用途に使えるすぐれものなの。
パスタに合えたり、お豆腐にかけても美味しいし、試してないけど納豆にも合うらしいの。
まさに、海の幸が、ギュッと濃縮された味咲昆布。北海道ならではの一品でした！！

【nimuronさん】、このたびは、ありがとうございました！
どれだけ、お役に立てたか不安はありますが、また何かの際にはお声がけ下さいね♪
nimuさんの、美味しいお宿にいつか行くのが、私の夢です！その時はヨロシクお願いします！

それがあれよあれよと言う間に、
雑誌で紹介され気がつけば数ヶ月待ち。
今では、２００８年２月まで一杯と言う
大人気のお店です。

恵比寿で、ランチの約束があったので、
念願の歩粉で、お茶タイムして来ました。

お土産にした、ジンジャーパウンドは
本当に絶品！！イメージとしては、
「焼いてないの？」と言いたくなる程の、
シットリ度です。食べてもらいたい！！

お店はとてもシンプル！

木のぬくもりと、さりげなく置かれた観葉植物が、シンプルな空間に、温かさをプラスしています。

座る椅子に寄っては居心地が悪いのだけど、
いくらでも長居したくなるような雰囲気。
実は、私もオシャベリに花が咲いて、
気がつけば「４時間」も、いてしまいました。

お店へきているお客さんの年齢層は、
２０代前半くらいの、品のイイ方ばかりでした。

オーダーは二人でシェアの【スイーツ２品盛り】

一皿目、二皿目に分かれ、合計６品がいただけます。
生クリーム苦手な私が、「美味しい～♪」と驚く生クリーム。レモン効果？

『お勧めのスコーン』は、とっても食べ応えがあります。
一緒に行っていたのが専門の方だったので、使っているお粉の説明などを受けながら堪能。メモ、メモ。(笑)
（遅ればせながら、リンクします！最近ブログを始められた、【ｓｏｒｒｉｓｏさん】です♪行って見てね！！）
お店のコンセプト通り、その素材の持ち味が鮮明に出ています。
使っているモノが、素人でも分かる物作り。いいでしょう？好きそうでしょう？？

美味しかったのだけど、とにかくお腹が一杯で・・。半分ずつがノルマでも、食べ切れなかった。
次に行くときは、お腹空かせて行きたいな～♪

↑名前のつづり間違ってるけど、勘弁してね！本当は、hocoです！ヨロシク～

今回行ってみようと思ったのは、
西武立川から徒歩１５分の【ゼルコバ】。
『パン屋さんが大好き』などの、
パン好きバイブルに、載っているパン屋さんです。

西武立川駅には、３０分に１本しか電車が来ないの。
都内でも、朝は２分置きに電車が来るようなトコに住んでいると、
その電車の本数さえも、とても新鮮！！のんびりっていいねぇ。
そして、何より駅に降り立った時の、空気が気持ちイイ～。

大好きなパンを求めて行くからこそ、（かなり、マニアな粋？）
駅から汗ダクになりながら歩く、その道さえも楽しく感じれるの。
もちろん、ハンカチと日傘は、必須アイテムです！！

緑に包まれた、【ゼルコバ】

いいでしょう？？こう言うお店！！雰囲気は、武蔵小金井の「オーブンミトン」みたい。
外には、ワンちゃんが二匹、一緒に暮らしてるの。うっそうとした茂みを抜けるとそこにはオープンテラス。
宮崎アニメの世界に迷い込んだみたいで、思わず幼少の思い出に酔いしれれます。
テラスを抜け、蚊取り線香のにおいに包まれ歩くと、そこが大正時代に建てられた蚕室を改築したお店。
（八王子は、織物が有名。この界隈は水もきれいだし、養蚕が盛んだったのかな？関係ある？）
とても長い距離のように書いていますが、実に、たった３０秒くらいの距離。心配御無用！！

お持ち帰りの品々！！

ドッシリと重い、天然酵母のパン。
見た目はお店同様素朴なのに、
味わい深いやさしい味。
噛めば噛むほどに、味が膨らみます。

パンに使っている、お野菜は自家製なのだから、
そのこだわりは、ピカイチ！本当にステキ！！

溶岩窯で焼かれたパンは、クラフトが厚めで
こんがりとした焼き上がり。
その香ばしさが、また食欲をそそるのよね！！
ま、見た目がちょっぴり無骨とも言うわね。

カフェ兼ギャラリーの【繭】で、お味見イートイン！

暑い中歩いたからね。ちょっとだけ、お味見しながら、休憩しました。
この白いドリンク何だと思います？「ライスドリーム」と言うお米のミルクです。
ほんのり甘くて、牛乳みたいな後味はなく、すっきりした飲み心地。

パン屋さんのイートインは、焼きたてがその場で食べれて、嬉しいよね？
食べながら、「もう少し買って置いた方がいいんじゃない？」なんて、会話にも花が咲きます。
もうすでに、パンバッグは一杯なのに！！(笑)

「コースでピザは、前菜とメインの間の・・
具沢山では、メインまでいけない・・・
ピザと言うのは、イタリアのどうたらこうたら・・」と、
右から左に抜けるような講釈が延々と続くの。

そう言う時こそ、「へー！！そうなんだぁ～」と言いながら、笑顔で【食べるのを楽しむ】のが賢い方法。「うるさいなぁ」なんて思ってないよ。(笑)

旨味がギュっと濃縮のトマトピューレ、
モッツアレラチーズのトロトロと、
ジェノベーゼソースでお化粧。
確かに、これだけで十分すぎるほど、贅沢！

トマトピューレ＆ジェノベーゼでパスタ

トマトとバジルが合うのは、百も承知！
同じ組み合わせでも、ピザとは全然違うよね？

具無しでは寂しかったので、冷蔵庫をゴソゴソ。
ベーコンと、砂肝のコンフィをプラス。
クノアさんに教わってから、
砂肝のコンフィは冷蔵庫の常駐になっています。色々とアレンジが利くしね、本当に便利なの。

トマトピューレと、ジェノベーゼの組み合わせが、実は大好きなの。
バジルご飯をオムライスにしてトマトソースをかけて食べたり、ポテトにかけたり、色々な組み合わせで食べれるのよね。アレンジし放題！

トマトピューレでお魚のソース

衣系は、ヘビーだから避けたいので、
衣ついてるの？と言うくらいの、薄付きムニエル。

この簡単プレートで一番美味しかったのは、
実はヒラメじゃないの・・。
付け合わせのマッシュポテト！！
美味しいじゃがいもに、たっぷりの発酵バター。
シンプルなのに、美味しいんだよね。
トマトピューレを絡めたヒラメと食べると、ほっぺたが落ちます。

口に含んだ時に美味しい！！と思える組み合わせ。これぞ「お家ご飯」の醍醐味よね～。

その中に入っていたのが、この【杏仁霜】。
『８５ｐ』と言う事は、英国から連れて来られた一品。
彼女がイギリスから日本へ本帰国したのは、２００１年。

つまり、この杏仁霜は、６年物以上なのです！

「古そうだけど・・食べれるの？」という私の質問に、
軽く、「好きなものって、勿体なくて使えないし、捨てられないの分かるでしょ～？？」と返されました。確かに！！

食べれるのかいささか不安は残るけれど、
彼女の熱い気持ちを汲んで、杏仁豆腐に取り掛かることにしました。

言いたくもないけど・・

酷すぎる結果に！

見るからに、パサパサ。香りも、木屑のよう・・
一晩水に浸しておいても、なんだか変！
作る前から失敗の予感。

レシピどおりに作ったけど、私の作り方が悪くて、
２層になってしまったの。ショック。（涙）
杏仁霜に原因があったと思いたい。（涙）

『上部』を口に含むと、粉っぽくて、マズイ！！
イメージする木屑の味そのもの！

『下部』は、これまた、ゴムみたい。
久しぶりに、これほどの失敗作を作りました。

美味しい杏仁豆腐が食べたい！

もの凄くマズイ物を食べた後は、
リベンジがしたくなるもの。

どうしてもその組み合わせで食べたくて、
杏仁豆腐を作り直しました。

無事に出来上がった、杏仁豆腐。
プルンプルンで美味しい～！！
やっぱり、杏仁豆腐はこうでなくっちゃ！

ごめんね。杏仁霜。記事にしたので、許して！サヨナラ～♪

今更言うまでもなく、はるちゃんはパン作り名人。
ファン限定カウプレの時は、
かなりの念をこめてコメント投稿したのだけどね・・。
残念ながら、落選。

パン好きが食べてみたい！！と切望する、
お手製パンの数々を紹介してくれています。

やっぱりお店に行ってみたい！！

全てのパンが、とにかくモチモチ。

保存していたものを解凍して食べても、
フワ～と広がる風味は健在なの。
なんて言うんだろう？
私の大好きな素材が分かる！と言うパン。

食べれば食べるほど、
噛めば噛むほどに美味しさが広がっていくの。

私が一番気に入ったのは、セロリチーズ。
うまい！セロリのクセがたまらなく美味しい！！

【お休みの日、朝に食べたいパンと、夜ごぱんにしたいパン】

今回のセレクトは、ジャネットさんが、
『お休みの日、朝に食べたいパンと、夜ごぱんにしたいパン』なのですって。
なんとなく、分かる気がするよね！私は、パンだったらいつでも食べたいのだけど。

やっぱりお店に行って、大興奮で買い漁りたいなぁ。(笑)