ルビィとモモの部屋 https://ameblo.jp/rubitanlove/ 突然モモがやってきました。 ja カブの鶏そぼろ煮 材料

カブ　4個

カブの葉　少々（1個分くらい）

鶏ひき肉　150ｇ

生姜　1かけ

片栗粉

 

作り方

①カブは、１こを４～５個に切る。くし形切り。

②カブの葉は、洗って4㎝に切る。

③鍋に下記の材料を入れる（適当）

水300ml

粉末だし　小さじ半分

砂糖　大１

醤油　大１．５

酒　大１

みりん　大　0.5

生姜　薄切り

④煮立ったら、カブ、葉、鶏ひき肉を入れる。落し蓋をして火を少し弱くして煮る。

⑤煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉を回しいれる。

]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12666007407.html Thu, 01 Apr 2021 22:09:52 +0900 なすと鶏ひき肉の炒め物 なす　2～3本

鶏ひき肉　200g

ねぎ10センチ

にんにく、しょうが　1かけ

 

＜調味料＞

砂糖　大１ちょい

味噌　大１ちょい

酒　　大１

めんつゆ　大１

みりん　　大１

 

作り方

①なすを、炒めやすい形に切る。

②にんにく、生姜はみじん切り。ねぎは、粗みじん切り

③調味料を合わせる。味をみて、砂糖や味噌をたす。

④フライパンに、ごま油を入れ、なすをしんなりするまで炒める。

⑤そのフライパンに、にんにく、生姜、鶏ひき肉をいれて炒める

⑥合わせてある調味料とねぎを入れて、少し炒め、味を調える

 

 

]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12524178086.html Wed, 11 Sep 2019 18:43:34 +0900 （手抜き）ナス揚げ浸し 材料
ナス
かつお節
つゆ（昆布だし）
鷹の爪入れてもいい

1.ナスは2センチの輪切り。ちょっと太めのほうがいい。切ったらすぐ水につける
2.ナスの水気を拭いて、油で揚げる。少し色づいていい。
3.小鍋に、昆布つゆ、水、かつお節少し、入れたかったら鷹の爪を入れて、沸騰したら火を止める。
4. 器にナスを入れ、3を入れる。かつお節を少しかける。終わり。

]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384173.html Sat, 15 Jun 2019 21:13:23 +0900 白菜とツナのサラダ 白菜、人参、ツナ、コーン、ごま

調味料
マヨネーズ 大3
酢 大1くらい
砂糖 酢の半分くらい

作り方
1.白菜は8ミリくらいの幅に切る
2.人参は細めの千切り
3.白菜と人参をボールに入れ、塩を少し入れて、塩もみして、10分放置。
4.調味料を作る。
5.ごま(大１くらい）を少しする（香りがでる）。ごまも調味料に入れる。
6.白菜と人参を絞る。コーンとツナを入れる。

]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384178.html Sat, 15 Jun 2019 21:12:36 +0900 カレイの煮つけ （煮汁）カレイ３切れ

水　　　　カップ3/4
しょうゆ　大３
みりん　　大３
酒　　　　大３
砂糖　　　大１

１．カレイは熱湯でさっと湯通し
２．フライパンに煮汁を入れて、火にかける。沸騰したら、しょうがの薄切りとカレイを入れる。
３．煮立ったら、あくをとる。おとしぶた（アルミホイルでも可）をして８分煮る。
４．火を止めて、ふたをしてしばらくおくと、味がしみこむ。

]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384159.html Sat, 15 Jun 2019 21:12:16 +0900 金目鯛の煮つけ 調味料（金目鯛３切れ分）

　　水　　１カップ
　　砂糖　　大２
　　みりん　大１
　　酒　　　大２
　　醤油　　大２
　※しょうが　１かけを薄切りに


１．金目鯛を熱湯でさっとくぐらせる
２．フライパンに調味料としょうがを入れ、沸騰したら魚を入れる。
３．再び沸騰したら、アルミホイルでふたをして、弱火で１５分くらい煮る。
　　（煮汁が少し残るくらいの火加減で）
　　

]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384164.html Sat, 15 Jun 2019 21:11:54 +0900 チリコンカン 合いびき肉　 150～200ｇ
玉ねぎ　　　　 1/2個
水煮大豆　　　100ｇ
にんにく　　　　1片
チリパウダー　小さじ1弱
小麦粉　　　　　大1/2
ローリエ　　　　1枚
 
＜調味料＞
固形スープの素　1個
トマトジュース　　200ｍｌ
ウスターソース　　大１
ケチャップ　　　　　大2
塩コショウ　　　　　少々
 
作り方
１．玉ねぎとにんにくを　粗目のみじん切りにする
２．鍋にサラダ油を入れ、にんにくをいれる。香りがたったら、玉ねぎを入れ炒める。全体に油がまわったら、合いびき肉を入れ炒める。
３．合いびき肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を入れ、全体にしっとりするまで炒め合わせる
４．大豆、ローリエ、調味料を入れる。
５．火を弱くし、混ぜながら20分煮込む。
 
]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384181.html Sat, 15 Jun 2019 21:11:01 +0900 なすとピーマンの味噌炒め 材料
なす　　大2本　（小なら3本）
ピーマン　　3個
ごま　　たくさん（大１くらい？）
 
＜調味料＞
味噌　　大2
砂糖　　大2
みりん　大2
水　　　100ｃｃ
 
作り方
1．調味料を合わせておく
2．なすは乱切りにして、水につけておく
3．ピーマンも切る
4．フライパンにサラダ油を多めにいれ、水気を切ったなすを入れ、炒める
5．なすに油が回ったら、ピーマンを入れて炒める
6．ピーマンに油がまわったら、調味料を入れて、強火で炒める
7．水気がほとんどなくなり、なすに火が通ったら火を止めて、ゴマをいれる
8．ひと混ぜいたら出来上がり。
]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384187.html Sat, 15 Jun 2019 21:10:29 +0900 ナスとしめじの煮びたし 材料
なす　　　3本
しめじ　　1袋
ねぎ　　　1/2本
 
調味料
水　　　　　　200ｃｃ
ほんだし　　小1
砂糖　　　　 大1
酒　　　　　　大1
みりん　　　 大2
醤油　　　　 大2.5
 
作り方
1．なすを切る。縦半分に切る。皮に格子の切れ目をいれて、3つくらいに切る。
　　あとで煮るので、あまり小さくすると無くなる。大き目でいい。
2．しめじを、小房にわける。ねぎは斜め薄切り。
3．調味料を合わせておく
4．なすをさっと揚げる。あとで煮るのでクタクタにならないように、簡単でいい。
　（または、フライパンにごま油をひき、弱火で両面焼き色をつける）
5．フライパンに油をひかずに、揚げたなすを入れる。しめじとねぎも入れる。
6．調味料を入れる
7．10分くらい煮る。
 
]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384193.html Sat, 15 Jun 2019 21:10:11 +0900 にんじんしりしり、ピーマンしりしり にんじんしりしり　⇒人参（1本）、卵（1個）
 
①人参を千切りにする。
②ごま油で炒める
③しんなりしたら、味付け。ほんだし少々、「砂糖、醤油、料理酒」は大さじ１くらいづつ
　（人参の大きさで加減して）
④卵一個を割り入れ、混ぜて炒める
⑤ゴマを軽くすって入れる。
 
ピーマンしりしり　⇒ピーマン（たくさん）
 
味つけは一緒。
卵の代わりに、鰹節をたくさんかける
ゴマは無くてもよい
 
 
]]> https://ameblo.jp/rubitanlove/entry-12472384199.html Sat, 15 Jun 2019 21:09:33 +0900