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こちらに引っ越ししました。

きらきらひかる未来へが

目標なので、ブログ名はこんなで。

良かったら覗いてみてくださいね。

引き続き皆さんのブログにはお邪魔させてもらいます！！

私のママとしての師範でもある

ヨッチャンから頂いたあこ酵母をやっとこさ

おこしたので、ヨッチャンお勧めのベーグルを。

国産小麦とこれまたヨッチャンから頂いた

準強力粉で高橋雅子さん本よりむぎゅっとベーグル。

写真前方のは雅子さん提案のムギュッとさが

より出るひねって留める方法で作ったもの。

シナモンパウダーとレーズンを入れて。

あっ、後、上新粉も入れてもちっと感も出しました。

ガスオーブンが壊れていて先日直してもらったので、

復活。コンベック→ソフト仕上げで柔らかく仕上がりました。

（ガスだとすぐ焼き上がりがぱりっとかたくなるすぎることが多いです。）

最近、仕事をしようかとか色々悩んでいたのですが、

この不景気、なかなか難しいのです。

保育園も預けるには現状厳しいみたいですしね。。。

資格をとるのもいいですが、好きでないと絶対続かない性格。。。

ユーキャン任せにもできないし。。。

唯一英語の勉強は進んでいます。幼児英語教育の

基盤はこの本のおかげでついてきています。

アジア圏の英語教育について1980年から研究している

David Paul。文法的に異なる英語と日本語をどう教えて

いけば成果がでるかを探求しています。

さすが、英語教育者の本で、とっても読みやすいのです。

ずぽらな私にはもってこい。。。

ただ、

最近食べることが大好きな私はおいしいものに

出会うことばかり考えてます（恥）

銀座の母（ｂｙ金曜日の妻たちへ）が言う、下唇の

厚い人は食に貪欲だっていうのもまんざらではないようです。。。

私を家に放置しておけば、朝から晩まで食べてます。

って、何の自慢？！って感じになってきたので、終了。

本題は、

これだって認められるものが欲しいってことで、

パン作りのプロになりたいなと。

勉強しなきゃあ、そこに道はできません。

ってなわけで、春から、

本格的に通うことになりそうです。

岡山で唯一免許まで交付してくれる天然酵母教室で

体験入学→入学と。

土曜日もしてくれるので、夫PLEASE！！→夫快諾。

ただ、特に家でパン教室をやるだとかそういった

確固たる目標は今のところ自分の中では決めてません。

（他人に認められるようになってから考えます。）

決意すると幅がきかなくなる性格たるゆえ。

何より私にはカワイイ息子の育児がありますし。

ただ、自分の”やりたい”って思う気持ちを大切にしたいんです。

”やりたい”って言う気持ちはすぐ歳をとっちゃいます。

で、後々、自分が歳をとってから後悔の念とともに

辛く蘇ってくるんです。

明日にはパン作りが飽きて投げ出してるかもしれない。

それでもいい。今好きって思ったから。

目標を決めてませんが、芯はあります。

自分のセンスを思う存分養ってやる期間って

あってもいいんじゃあないでしょうか。

そんな贅沢な話っておっしゃる方もいるかもしれません。

でも、私は信じているんです！

この好きなことをやってる時は将来何十年たっても

歳をとらずキラキラ輝いた思い出として残ると。

内面から出る”何か”へと姿を変えて。

あぁ、また哲学的な話。。。

取り合えず頑張りますので、応援してくださいね☆

天然酵母パン取り扱い店

岡山工房

パンの森ブローニュ

くりはら

おはようナーム

アースブレッド

ぱんごーの

Boulangerie Doumae 

松虫党

あいゆうわいえ

コロボックル

ハイジのパンを焼きました。

が、

布団を干したり、庭掃除をしてると、

気づけば焼き上がりの時間。

少しのタイミングで焼きすぎ。。。

13分焼きでしたが、10分くらいで良かったみたい。

焼き色がてっぺんについちゃって、

こんな感じ。

でも、お味はかなりふんわりで、幸せ～～～～！！

バターとはちみつをつけて食べました。

今日は、父母の結婚記念日。

スポンジを焼いたので、

これをどうするか考え中。

ティラミス好きだからティラミスでもいんだけど、

なんだか、久々にシンプルな生クリームで、

アレンジもしてみたい気分。

ベビーですが、最近イヤイヤ病。。。

自分でやりたいことが増えてるみたいで、

リモコンでテレビのチャンネルをかえたがったり、

電気をつけたがったり、

自分にさせてもらえないと、

ジャンプして地団駄を踏む始末。。。

かわいいものなんですけどね、

大人の地団駄より。

にしても、小沢さんの地団駄はほんと

かわいくない。

夫の友人とともに観戦してきました。

それにしても、あの爆音。

身体の底から奮い立たされる音は

しびれます！！同じ場所に１時間でも立っていられそうでした。

心配していたベビーはと言いますと。。。

車の中では友人の方々がおしゃべりを楽しんでいるので、

どうにかベビーの暴れウマを阻止し、おっぱいで眠りに付かせました。

到着後、爆音にびっくりし泣くかと思いきや、

全然泣きもせず、むしろはしゃいでました。

車が見えなくなると泣く始末。

ジイジ達からのバースデープレゼントのベビーの車と同型を発見！！

かなりはしゃいでいました！

チケットがピット内にも入れるものだったので、レーシング前の

チームが慌しく動き回る光景も見ることができたし、

鈴木あぐりがの～んびりと自転車で横切ったり、

マッチのチームを見られたり。。。

後、夫を差し置いて、レースクイーンの美貌も堪能。

あっ、オヤジみたいなコメント。。。あくまでも女性目線ですよ。

ＧＴレースの私にとっての醍醐味は、

カーブで行われる追い越し。

前方の車の真後ろにふわっと吸い付いたと思うと、

左から爆音とともに追い越していきます。

あの瞬間、周りの景色が止まるんです。

風も止まってしまったような錯覚。

私にとってはレースはただの見世物ではなく

芸術のようです。

４月はＦ３が待ってます☆

どれにしようか本人はかなり悩んでおりました。

しかも、うちの親まで付いてきてしまってる

店内は若干ぴりぴりモード（汗）

白４点、カクテル４点を次から次へと着せ替えられ、

お疲れの様子の妹。

結局は本人の好みに委ねられ、終結。

ちなみに、私が気に入ってたのは全て却下～～～。。。

で、また、食べ物。。。。。。。。。。。

バナナとりんごのカントリーケーキ

ヨーグルトを使ったシンプルなケーキだけど、

激ウマ！！通常のケーキよりヘルシーだし、

材料も少なくてすむから頻繁に作れます。

ベビーのおやつ（１０時と１５時）も最近

手作りに切り替えてます。

下はえびパン。

他にも納豆とほうれん草と小麦粉、水を練り合わせて

作るおやきに醤油を少したらしたものは、

ベビーお気に入りです。

お料理教室にようこそ。



図書館で借りてきたのですが、

分かりやすいし、野菜をふんだんに使ったレシピが

多く、かつ味付けが大の好みなのです。

彼女の舌は天才と評されていますが、

作って納得。食べて納得といった感じ。

イタリアンを好むのか油はオリーブオイルを使用。

和との融合が絶妙で、味はちょっと変わりものだけど、

それが絶妙のバランスだからおいしい。

一昨日

春野菜と魚介の煮物（香辛料はタイム・ローズマリー・オレガノ）

せりと鶏肉のサラダ

白和え

盛りだくさん野菜スープ

スープ以外は全て本より。

中でも、この白和えおいしすぎ。

本ではアスパラやうどを利用していたけど、

冷蔵庫にブロッコリーとかぼちゃがあったので、

それで代用。

あえごろもは木綿豆腐、砂糖、白練りゴマ、

西京みそ、みりん、薄口しょうゆ、塩を

フードプロセッサーで混ぜ合わせたもの。

濃厚で”食べてる”って思う存分楽しめる。

昨日

豚肉のさっぱり煮

ひじきのごまサラダ

カロテンスープ

マーボー豆腐

こうや豆腐の煮付け

上３品目は本より。

カロテンスープは香辛料を入れてさらに美味しく。

にんじん、かぼちゃが入ってカロテン盛りだくさん。

ひじきのごまサラダも目ひじき、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、

ちりめんじゃこが入って身体に優しい。

ドレッシングはオリーブオイル、マヨネーズ、酢、醤油。

ごまを散らして目で楽しみ、香で楽しむ一品。

ベビーもこの料理は、お腹がいつもの２倍になるほど

食べました。もっととあまり言わない子が、スープに

関しては、指をさして要求。

河村さんの本は”借り”ではなく”買い”になりそうです。

よく料理で使うので、

家で作った方がお得！と思い、

購入してきた子達。

ローズマリー、ミント、バジル、ブロッコリースプラウト、

フェンネル、ガーデンサラダ。

植えとけば簡単に育つみたいなので、

私にはもってこいです。

これ、ゆず蜂蜜と米粉と強力粉で作ったパン。

カメリア２４０ｇ、米粉６０ｇ、ゆず蜂蜜５０ｇ、

塩小１，コダマ酵母小１、水１８０ｍｌ。

１９０℃で１５分。

かなりもっちり、どっしりとした食感。

昨日の夕食は友人で及ばれした

ランチをそっくり真似てみました。

でも、友人で食べたものの方がおいしかったです。

ちゃんとレシピ聞かなきゃ。

豆板醤サラダは、キャベツとキュウリと油揚げと

ささみを豆板醤小１，醤油大１、みりん大２、

ごま油小１を混ぜあわせてできあがり。

簡単でこれはおいしかったです。

今晩は魚～。

鯖は節約に協力してくれるからいいんですよね～。

作る予定にはしているのですが、

どうしていいのやら。。。

と、思っていたら、

前回、香川に帰った際、

あるお店で見つけた代物。

これ、欲しくて

絶対、ベビーは遊んでくれそうですよね

アルファベットごとに、マスコットが入ってて、

取れるんです見て、触ってお勉強

うちのベビーと４日しか誕生日が

違わない赤ちゃんのとこにまた行ってきました。

前回は我が家でランチしたので、

今回は彼女の家にて。

無添加や無農薬にこだわる彼女は

野菜中心の和食を用意してくれてました。

親子丼に、ささみと野菜の豆板醤和え、

シイタケとにんじんと高野豆腐の煮物。

身体に優しい味で美味しかったです。

ベビーにまで用意してくれてて感動。

彼女のベビーは全て手づかみであげていて、

うちは、すぐにスプーンを持とうとするから

手づかみではほぼ食べなかったのですが、

対抗意識からか、じっと彼女のベビーを見つめて、

なんと、食べ始めました！

手づかみでどんどん食べてくれました！！

これは楽ですね！！片付けはたいへんだけど。。。

夕食もそんな調子で食べてくれました！！

で、その後夫婦ネタや、子育てについて話が盛り上がり

なんと１１時から行って５時まで話こむ始末。

グリーンコープっていいみたいですね！

身体に優しいものを届けてくれるみたいで、

ちょっとＨＰ見てみようと思います☆

そして、今日は手土産に。。。

前回彼女がひどく気に入ってくれた

フォカッチャに、

初めてトライしたブルーベリージャムのタルト。

冷凍ブルーベリーでジャムを作り、

アーモンドプードルたっぷりの生地で。



他にも、おやつにミスドを。

食べすぎでしょ？！

そうそう、ミスド、以前より小さくなりましたよね！！

明らかでびっくりしました！！

、、、、、、、、なのに。。。

自分でピザ焼きました。

しかも冷蔵庫の余りものたちで。

来月遠出する予定なので、

節約生活です。。。

エリンギとたまねぎの照り焼きピザ

ミックスベジタブルのエッグ明太マヨネーズピザ

キャベツとアンチョビのピザ　の　ハーフ＆ハーフ

エリンギとたまねぎの照り焼きピザは

エリンギに小麦粉をまぶし、サラダオイルで炒め、

たまねぎを加えて、調味料の醤油15ｃｃ、みりん30ｃｃ、

砂糖5ｇを加えて煮詰めたものをピザ生地にのせて、

上にマヨネーズとパセリを。オリーブオイルをお好みで。

生地にはセモリナ粉100ｇ、強力粉50ｇ、塩2ｇ、ドライイースト3ｇ、

オリーブオイル10ｃｃ、水100ｃｃでもっちりと仕上げました。

ミックスベジタブルのエッグ明太マヨネーズピザは

ゆで卵３個分をフォークで潰して、キューピーの明太マヨネーズの

ドレッシングをかけて、冷凍のミックスベジタブルを混ぜあわせた

ものをピザ生地に。220℃で20分焼き。

キャベツとアンチョビのピザは

キャベツを１ｃｍ幅の千切りにして、

アンチョビを加えていためたものをピザ生地に。

この２つのピザには全粒粉を使ったヘルシーな生地を。

強力粉70ｇ、準強力粉100ｇ、全粒粉80ｇ、砂糖7ｇ、塩5ｇ、

オリーブオイル10ｃｃ、水170ｃｃ、ドライイースト4ｇ。

250℃で15分焼き。

エリンギとたまねぎの照り焼きは、夫は、

エリンギをお肉だと思って食べてた程、

お肉らしかったみたいです。

幸せ者ですね

マヨネーズがアクセントとなっておいしかったです。

しかも節約メニュー