rumaniyaのブログ

梅と氷砂糖だけじゃない魔女の梅シロップ

Fri, 05 Jun 2026 14:49:28 +0900

日本に来て、最初の夏。

ルーマニアの、からっと乾いた山で育ったわたしにとって、日本のあの蒸し暑さは、もう……ちょっとした拷問でした😵

じっと座っているだけで汗がしたたって、頭はぼんやり、食欲もどこかへ家出。

「人間って、溶けるんだ」と本気で思った、あの夏。

そんなある日、玄関先でぐったりしていたわたしに、ご近所のおばあちゃんが、すっと一杯のドリンクを差し出してくれたんです🍹

氷の浮いた、透きとおったきれいなバラ色。

「これ飲んでごらん」って。

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ひとくち飲んだ瞬間——

生き返りました✨

甘くて、きゅんと酸っぱくて、ひんやり。

乾いた体のすみずみに、つーっとしみわたっていく。

「な、何これ……魔法のお薬！？」

目を丸くするわたしに、おばあちゃんはにっこり笑って、ひとこと。

「梅シロップだよ」

これが、わたしと梅シロップの、運命の出会いでした🌿

あの日のバラ色の一杯を、わたしは今でも忘れられません。

だから今度は——わたしが、あなたに差し出す番です☺️

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「梅シロップって、梅と氷砂糖を入れるだけでしょ？」

そう思った方、ちょっとだけ待ってくださいね😉

わたしの梅シロップは、ふつうの梅ジュースとは、ちょっと（いえ、かなり）違うんです。

あのバラ色をただ再現するだけじゃ物足りなくて、

🌹ローズヒップ

🌺ハイビスカス

🍃ベランダのアップルミントやレモンバーム

そして、ドライいちじく・あんず・レーズン……

体にうれしいものを、これでもかと重ねた「熟成ボタニカル梅シロップ」🫙✨

ルーマニアの知恵と、日本の和の心を掛け合わせた、世界にひとつのレシピです。

ちなみに、大きな瓶をいくつも抱えてブツブツ仕込んでいたら、ご近所さんに真顔で

「……何か、怪しいお薬でも作ってるの？」

と聞かれたことがあります😂

いいえ、ただの梅シロップですよ（笑）

でも「魔女みたい」と言われるのは、まんざら否定できません🧹

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梅は昔から「梅は医者いらず」と言われ、クエン酸が夏バテ予防や疲労回復にうれしいと伝えられてきました。

ローズヒップは「ビタミンCの爆弾」🌹

ハイビスカスはさわやかな酸味と、うっとりするバラ色🌺

わたしはこれを、こっそり「飲める美容液」と呼んでいます。

お酒が飲めない方も、運転する方も、離れて暮らすご両親も、みんな安心して楽しめる。

年齢を重ねても、鏡を見るのがちょっと楽しみであり続けたい——

そんな女性に、そっと寄り添う一杯であってほしいなと思っています🥂

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作り方は、火を使わないからとっても簡単🫧

でも、いちばん大切なのは「清潔」。

食品衛生責任者として、瓶の消毒や、梅の水気をていねいに拭くこと、ここだけは何度でもお伝えしたいんです。

仕込んだら、毎日くるくる瓶を回すのが日課に。

わたしはこれを「おはようの儀式」と呼んでいます☀️

そして数日後——

プクプクと小さな泡が出てきて、最初は「わ、生きてる！」と慌てたものです😂

（これは発酵という自然な現象。慌てなくても、ちゃんと対処できますよ）

氷砂糖が溶けて、梅のまわりにシワが寄って、ハイビスカスの赤がじわじわシロップに移っていく……

瓶の中で毎日ドラマが起きていて、のぞくのが楽しくて仕方ないんです🫙💕

基本は2〜3週間で完成。

わたしはここから、さらに数か月かけてじっくり熟成させるのが大好きです🌿

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できあがったら、楽しみ方はいろいろ🍹

🫧 炭酸割り（あのおばあちゃんの一杯も、これでした）

☕ お湯割りで、ほっと一息

🍶 紅茶や緑茶にひとさじ

🍨 ヨーグルトやかき氷にとろり

バラ色がかわいくて、つい写真を撮りたくなりますよ📷✨

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🫙 作り方・ハーブの効果・「泡が出てきた！」ときの対処法まで

ブログに、ぜんぶわかりやすく書きました📖

外国人のわたしが、一生懸命まとめています。

読んでくれたら、とってもうれしいです🌿

▼バラ色の梅シロップの作り方はこちら

https://rumaniya.jp/2026/06/05/ume-syrup/

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ご相談やご依頼は、LINEからお気軽にどうぞ💬

あなたのおうちの台所に、ルーマニアの魔女がそっとお邪魔します🧹

「うちの瓶も泡が出た！」なんて報告も、コメントで大歓迎ですよ☺️

最後まで読んでくれて、ありがとう。

これからも、どうぞよろしくね🌿

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青梅を生でかじって悶絶した私が作る「ボタニカル梅酒」魔女のレシピ

Thu, 04 Jun 2026 18:40:36 +0900

こんばんは🌙

東京・五反田と品川あたりで、おうちのお手伝い（作り置き代行・お片づけ・お掃除）をしている、ルーマニ屋のエヴァです🧹✨

今日はね、わたしの大好きな「梅しごと」のお話を聞いてください🍶

実はわたし、日本に来たばかりの頃、八百屋さんでつやつやの青梅を見て、「なんてきれいなフルーツ！きっと甘いに違いない！」と思って……生でガブッとかじったんです。

結果は、口がギューッとなるほどの渋さと酸っぱさ😂

「世の中にこんなにマズいものがあったのか！」と、本気でへこみました（笑）

ところがですよ。

そのマズいはずの青梅が、氷砂糖とジンとハーブに出会うと——

信じられないくらい上品でおいしい、ルビー色のお酒に大変身するんです✨

これを教えてくれたのは、近所のおばあちゃんたち。

日本の家庭の知恵って、本当にすごいなぁと、すっかり梅のとりこになってしまいました🌿

わたしの梅酒は、ジュニパーベリー・ローズヒップ・ハイビスカス・バラ、そしてベランダで育てたアップルミントやレモンバームまで入った、ちょっと欲ばりな「ボタニカル梅酒」。

ルーマニアの田舎育ちの知恵と、日本の和の心を掛け合わせた、世界にひとつのレシピです🌿

まわりからはよく「魔女みたいだね」って言われます。

ふふ、間違ってないんですよ😉

おうちにはちゃんと箒も、とんがり帽子もありますから🧹

梅は昔から「梅は医者いらず」と言われ、クエン酸が夏バテ予防や疲労回復にうれしいと伝えられてきました。

一日の終わりに、炭酸で割った自家製梅酒をひとくち。

肩の力がふっとほどける、自分へのごほうびの時間です🥂

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📖 よかったら、作り方の記事も書きました

青梅の選び方、清潔に仕込むコツ、ハーブの嬉しい効果、酒税法の注意点、おすすめの飲み方まで、外国人のわたしが一生懸命、わかりやすくまとめています。

読んでくれたら、とってもうれしいです🌿

▼ボタニカル梅酒の作り方はこちら

https://rumaniya.jp/2026/06/04/umeshu/

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ご相談やご依頼は、LINEからお気軽にどうぞ💬

あなたのおうちの台所に、ルーマニアの魔女がそっとお邪魔します🧹

最後まで読んでくれて、ありがとう。

これからも、どうぞよろしくね🌿

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外国人の私が、日本のお母さんから教わった豚の角煮の話

Wed, 03 Jun 2026 21:05:49 +0900

こんにちは。五反田・品川エリアで和食の作り置き代行をしている、ルーマニ屋です。

今日は、私がいちばん大切にしている一品、豚の角煮のお話をさせてください。

日本に来たばかりの頃、私は右も左もわからず、言葉も文化も手探りの毎日でした。そんな私を、本当の家族のように受け入れてくださった日本のお母さんがいます。台所に立つ後ろ姿、出汁の香り、味見させてもらったときのあたたかさ。今でも忘れられません。

その方が「これ、覚えておきなさい」と教えてくださったのが、豚の角煮でした。

はじめて口にしたとき、本当に驚きました。お肉なのに、こんなにやさしくて、こんなに深い味があるのかと。とろけるような甘さの奥に、しょうがやお醤油の香りがふわっと広がって。「いつか自分の手で、この味を作れるようになりたい」。そう思ったのが、私が和食と本気で向き合うようになった原点です。

それから何度も何度も作りました。失敗もたくさんしました。煮すぎて固くなったり、味が濃すぎたり。でも作るたびに少しずつコツがわかってきて、いつの間にか、自分らしいアレンジを楽しめるようになっていました。

私のレシピの特徴は、昔ながらの作り方に「体にいいもの」をそっと足していくこと。せっかく手作りするなら、おいしいだけじゃなくて、食べた人が元気になれるものを作りたいんです。

今回は、前回よりもハーブを2倍に増やしてみました。

主役は豚バラ肉と、たこ糸でしばった豚肩ロースのかたまり。そこに玉ねぎ、長ねぎ、にんにく、しょうがをたっぷり。そして隠し味にりんごを加えます。このりんごと玉ねぎがじっくり煮込まれて溶けていくと、お砂糖だけでは出せない、自然でまろやかな甘みになるんです。味付けはヤマサのお醤油と、国産米の清酒。コクのある黒糖でやさしい甘さに仕上げて、香りづけにローリエ（月桂樹の葉）も加えました。

そしてここからが私のこだわり。今回使ったハーブをご紹介します。

しょうがは、体をぽかぽか温めて消化を助けてくれる、和食の名脇役。にんにくは元気の源で、スタミナをつけたいときの味方です。

そこに、ちょっと珍しいハーブを3つ。

ひとつめはカルダモン。「スパイスの女王」とも呼ばれていて、胃腸をやさしく整えてくれると言われています。こってりした角煮の後味を、すっきりさわやかにしてくれるんです。

ふたつめはヒハツ（ナガコショウ）。体を内側からあたためて、血のめぐりを助けてくれると言われるスパイス。冷えが気になる方や、寒い季節の食卓にぴったりです。

みっつめはアニス。甘くやさしい香りが特徴で、お腹の張りをやわらげ、消化を助けてくれると言われています。この香りが、お肉のうまみをぐっと引き立ててくれるんです。

こうしてコトコト煮込んだお皿が、こちらです。

とろとろにほぐれる豚の角煮、味のしみ込んだ大根、ほっくりした根菜、厚揚げ、まろやかな煮卵、しゃきっとしたたけのこ、わかめ、青ねぎ、そえもののレタス。ふっくら炊いたごはんと、わかめ・お豆腐・油揚げのお味噌汁を添えれば、心も体もほっとする一汁一菜の和定食のできあがりです。

同じ角煮でも、ハーブをひと工夫するだけで、香りも、食べたあとの心地よさも変わります。お母さんから受け継いだ味に、私らしさを少しずつ重ねていく。その時間が、私はとても幸せです。

外国人の私だからこそ、季節の食材とハーブをいかして、ていねいに和食を作りたい。それが、私のおもてなしの気持ちです。

長くなりましたが、最後まで読んでくださってありがとうございます。

もし「うちでもこんな和食が食べたい」「忙しくて食事の支度まで手が回らない」「離れて暮らす家族の食卓が気になる」——そんなふうに思ってくださった方がいたら、よかったらお気軽にお声がけください。五反田・品川エリアで、作り置き代行・料理代行をしています。

ハーブ香る豚の角煮｜五反田・品川の料理代行ルーマニ屋 – Healthy Japanese Pork Kakuni五反田・品川の作り置き代行ルーマニ屋。日本のお母さん直伝の豚の角煮に、カルダモン・ヒハツ・アニスのハーブをきかせ体にやさしく仕上げました。外国人だからこそ季節の和食をていねいに。忙しい方・一人暮らし・離れて暮らすご家族の食卓へ。まずはLINEでお気軽にご相談ください。rumaniya.jp

ご相談はLINEからどうぞ → https://lin.ee/79dFLEl

次は、どんな季節の一品をご紹介しようかな。また読みにきてくださいね。

※ハーブの働きは一般的に言われているもので、効果効能を保証するものではありません。アレルギーや体調が気になる方は事前にご相談ください。

五反田・品川】夏バテ知らずの自家製しそジュース｜ローズヒップ＆ハイビスカスで内側からキレイに

Wed, 03 Jun 2026 11:58:43 +0900

じめじめした季節、なんだか体が重い…そんな日が増えていませんか？

こんにちは。五反田・品川エリアで家事代行と作り置き代行をしているルーマニ屋です。

この時期に私がよく作るのが、自家製の「しそジュース」。赤しそが出回る今だけのお楽しみで、爽やかな酸味がクセになります。

しかも今回は、ローズヒップとハイビスカスをブレンド。

・ローズヒップ … レモンの約20倍ともいわれるビタミンC

・ハイビスカス … クエン酸が疲労回復をサポート

・赤しそ … ポリフェノールでエイジングケアにうれしい

夏の紫外線やだるさが気になる方にぴったりの、「内側からキレイ」を目指す一杯です。冷やして炭酸で割ると、ごくごく飲めますよ。

詳しい作り方は、ホームページのレシピ記事にまとめています↓

▶ https://rumaniya.jp/2026/05/24/shiso-juice-recipe-rosehip-hibiscus/

「作るのは大変そう…」という方へ。

ルーマニ屋では、こうした季節の作り置きやドリンクも代行しています。冷蔵庫を開けたら、体にやさしい一品が並んでいる——そんな毎日を、そっとお手伝いします。

お仕事が忙しい方、離れて暮らすご両親のサポートを探している方も、まずはお気軽にご相談ください。

ご相談・お見積もりはLINEから ▶ https://lin.ee/79dFLEl

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台風6号の大雨！目黒川がすごいことに

Wed, 03 Jun 2026 11:25:04 +0900

今日は朝から台風6号の影響で、東京もすごい大雨でした。

せっかくなので、その様子をYouTubeでライブ配信していました。雨の音や町の様子、そのままお届けできたかなと思います。見にきてくださった方、本当にありがとうございました🌧

今回いちばん驚いたのが、目黒川。

午前中に「レベル4氾濫危険警報」というのが出ていて、ニュースにもなっていました。普段おだやかに流れている目黒川が、今日はまったく別の表情で、水かさがぐんと増えていて、思わず見入ってしまうほどでした。東京の中でも、神田川や善福寺川など、いくつもの川で同じように氾濫の危険が高まっていたみたいです。

実は私、大雨の日が大好きなんです。

ザーザーと降る音を聞いていると、なんだか落ち着くというか、わくわくするというか。でも今日は雷も稲妻もなくて、それはそれでちょっとだけ寂しかったり…。雨は思いっきり降っていたのに、空がゴロゴロ鳴ってくれないと、なんだか物足りない気持ちになってしまうのは私だけでしょうか。

配信のあと、目黒川の様子を直接見に行ってみました。

ただ、私が着いたのはちょうど水位が落ち着いてきた頃で、いちばんすごかったタイミングは少し過ぎてしまったみたい。それでも、まだ普段よりはずっと水が多くて、自然の力ってすごいなあと改めて感じました。

家の近くは、思っていたほどひどくなくてホッとしました。

無事に過ごせて何よりですが、川の近くにお住まいの方や、これから雨が強まる地域の方は、どうか油断せずに気をつけてくださいね。

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